Haku löysi 23 tulosta

Kirjoittaja Wursti
Ti Touko 08, 2018 23:15 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: mallasmylly?
Vastaukset: 71
Luettu: 18763

Re: mallasmylly?

Mulla se pyörivä levy oli vähän vinossa. Yritin suoristaa sitä ja sähläsin kun en saanutkaan sitä pinniä revittyä irti. Lopulta se levy jäi heiluvaksi, mutta testailin sitä silti ja oikeilla säädöillä mylly toimi huomattavasti aiempaa paremmin. Rouhittavat maltaat vaikuttais antavan tasaisesti paine...
Kirjoittaja Wursti
Ti Touko 08, 2018 13:44 pm
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Ruisjuuri?
Vastaukset: 8
Luettu: 3359

Re: Ruisjuuri?

Oman käsitykseni mukaan (riippuen juuresta) villihiivat syö melko nopeasti kaikki helpot sokerit, sen jälkeen lähinnä maitohappobakteerit syö pitempiä sokereita pois hitaammin, eli runkoa kevyemmäksi. En tiiä paljon tähän menee aikaa kaiken kaikkiaan, mutta pitkä kypsytys (3-6kk) lasisessa käymisast...
Kirjoittaja Wursti
Su Touko 06, 2018 23:45 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Vesi
Vastaukset: 132
Luettu: 39927

Re: Vesi

^Piilotettu _todella_ hyvin vuosikertomuksen sekaan: http://www.e-julkaisu.fi/oulunvesi_vuosikertomus_2017/ Vuosikertomus näyttää minulle vain tyhjää, ja tämä oli minusta parempi: http://www.oulunvesi.fi/talousveden-laatu-kuukausittain Oon nyt viime aikoina koittanut itekkin tutustua vedensäätöön j...
Kirjoittaja Wursti
Su Touko 06, 2018 21:57 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Ensimmäinen mäskäys
Vastaukset: 4
Luettu: 409

Re: Ensimmäinen mäskäys

10L taitaa olla ehdoton minimi, millä porukka pussimäskää.15L kattilalla taitaa olla jo vähän enemmän pelivaraa. Minä käytin aikaisemmalla setupilla 15L ja 10L kattilaa mikä toimi riittävän hyvin, toisella mäskäys ja toisella huuhteluveden keitto, molemmilla vierteen keitto. Yli 20L satsit oli isoim...
Kirjoittaja Wursti
To Touko 03, 2018 12:54 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Lager pullotus
Vastaukset: 14
Luettu: 796

Re: Lager pullotus

Minä tein tämän satsin Brülosophyn lager methodilla (http://brulosophy.com/methods/lager-method/), jotta saisin sen nopeeta kammiosta viemistä tilaa. Eli hiivana w-34/70, OG 1,050 ja aikataulu: 13C 6pv, parin päivän aikana nosto 19C:een jossa 5pv, josta hidas laskeutuminen 0,5C lageroitumaan missä o...
Kirjoittaja Wursti
Ke Touko 02, 2018 15:32 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Lager pullotus
Vastaukset: 14
Luettu: 796

Re: Lager pullotus

Mullakin on elämäni ensimmäisen lagerin pullotus kohta edessä. Kuinka nopeasti teillä on muodostunut riittävät hiilihapot pulloihin?
Kirjoittaja Wursti
Ke Huhti 11, 2018 19:58 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Mämmi
Vastaukset: 2
Luettu: 791

Re: Mämmi

En tiiä ootko jo tehnyt tämän oluen, mutta vastailen kuitenkin. Mulla ei ole kokemusta mämmioluesta, mutta viime viikon ruisporter tuoksui mäskäysvaiheessa aivan mämmiltä, niin alkoi kyseinen juoma kiinnostamaan. Tarkoitus oli pehmentää porterin suutuntumaa kaurahiutaleilla, mutta ne oli loppu, jote...
Kirjoittaja Wursti
Pe Maalis 16, 2018 17:47 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Vierteen hapattaminen, sour mash, kettle mash?
Vastaukset: 4
Luettu: 555

Re: Vierteen hapattaminen, sour mash, kettle mash?

Pitääpä siis varmaan lykätä hapanoluen tekoa siihen asti, kunnes saan käymiskammion.
Kirjoittaja Wursti
To Maalis 15, 2018 12:46 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Vierteen hapattaminen, sour mash, kettle mash?
Vastaukset: 4
Luettu: 555

Re: Vierteen hapattaminen, sour mash, kettle mash?

Oon tullut aika pitkälti samoihin johtopäätöksiin. Ainoa miten tuo ilmeisesti vois onnistua on, että jos lämmön laskun saa siedettävälle tasolle niin säätää jatkuvasti kuumalla vedellä. Pitää varmaan kokeilla pelkällä vedellä ensiksi kuinka pitkään lämpötila pysyy toivotulla haitarilla. Saunan käytt...
Kirjoittaja Wursti
Ke Maalis 14, 2018 16:28 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Vierteen hapattaminen, sour mash, kettle mash?
Vastaukset: 4
Luettu: 555

Vierteen hapattaminen, sour mash, kettle mash?

Morjens! Onko kellään omakohtaista kokemusta näistä vierteen tai mäskin hapattamisesta maltaiden luontaisilla maitohappobakteereilla? Tekisi mieli testata tätä tyyliä omassakin kotipanimossa, mutta kuitenkin niin maltillisella happamuudella, ettei olut jää sen takia kaappiin lojumaan. Tyylisuuntana ...
Kirjoittaja Wursti
Ke Maalis 14, 2018 16:04 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: DIY kuurna ja mäskiastia
Vastaukset: 15
Luettu: 2093

Re: DIY kuurna ja mäskiastia

Tuosta kylmälaukkupatentista goolgettelun jälkee löysin jos mimmosia patentteja ja semmonen se varmaa pitäs värkätä. En vaa vielä oo löytäny muutaku lähemmäs 100€ maksavia malleja, jotka kooltaan ois sopivia jotta voisi mäskit tehä yhessä astiassa, plus että joku lämpövastus valepohjalla pitäisi ka...
Kirjoittaja Wursti
Ke Maalis 14, 2018 15:53 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: DIY kuurna ja mäskiastia
Vastaukset: 15
Luettu: 2093

Re: DIY kuurna ja mäskiastia

Nyt on suunnitteilla myös pussimäskäyksen aloitus ja kysymys nyt wurstille. Saako tolla Motonetin induktiolevyllä tossa Kärkkäisen kattilassa täyden 15l satsin kiehumaan ? Ja onko sulla siis toi apukokki Olivia kattila? Pahoittelen hidasta vastausta. Apukokki Olivia on tosiaan, siinä oli niin ohut ...
Kirjoittaja Wursti
Ma Maalis 12, 2018 21:36 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kylmälaukku käymiskaappina?
Vastaukset: 22
Luettu: 1573

Re: Kylmälaukku käymiskaappina?

Aivan, hitto kuinka kätevä systeemi! 8<>
Kirjoittaja Wursti
Ma Maalis 12, 2018 20:25 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kylmälaukku käymiskaappina?
Vastaukset: 22
Luettu: 1573

Re: Kylmälaukku käymiskaappina?

Mielenkiintoisia ideoita. Pakastimia saa hyvin myös tori.fistä, mutta ymmärrän hyvin jos helppouden ja energiatehokkuuden takia haluaa ostaa uutena. Mullakin ois tarkoitus ostaa yhden 30L pöntön mentävä pikkupakastin, joten varmaan sopivaa käytettyä pakastinta saa vähän aikaa etsiä. Noissa käymisast...
Kirjoittaja Wursti
Ma Maalis 12, 2018 17:46 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kylmälaukku käymiskaappina?
Vastaukset: 22
Luettu: 1573

Re: Kylmälaukku käymiskaappina?

Kiitos vastauksista. Tarkoitus olisi laittaa Inkbird/vastaava plug&play termostaatti. Silloin käsittääkseni lämmitin ei tarvitse enään erikseen termoa? Noissa lämmityspuhaltimissa olisi saanut tuuletuksen samassa, mutta pitääpä miettiä myös näitä muita vaihtoehtoja, jolloin laitetuuletin olisi k...
Kirjoittaja Wursti
Su Maalis 11, 2018 22:01 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kylmälaukku käymiskaappina?
Vastaukset: 22
Luettu: 1573

Re: Kylmälaukku käymiskaappina?

Kiitos hyvästä vastauksesta. Ostan varmaan halvan eli vanhan pakastimen, jossa eristykset on huonommat, joten lämmitystehoakin tarvitsee hieman enemmän. Aluksi mietin auton sisätilalämppäriä, mutta nuo näyttääkin olevan kaikki turhan tehokkaita. Tekeeköhän tällaisella mitään? https://www.e-ville.com...
Kirjoittaja Wursti
Su Maalis 11, 2018 16:47 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: DIY kuurna ja mäskiastia
Vastaukset: 15
Luettu: 2093

Re: DIY kuurna ja mäskiastia

Vastaan, vaikka oon itsekin noviisi, mutta tilanteesi heijastelee omaani niin helppo samaistua. Minä raavin 1,5v sitten laitteiston kasaan kyselemällä ympäriinsä ja ostamalla halpaa. Niitä soveltamalla menetelmät on sellaiset, että foorumin konkarit varmaan pyörittelisi päätään. Nyt kun harrastus nä...
Kirjoittaja Wursti
Su Maalis 11, 2018 15:34 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kylmälaukku käymiskaappina?
Vastaukset: 22
Luettu: 1573

Re: Kylmälaukku käymiskaappina?

Taitaa mennä jo off-topic, mutta... Tämän langan innoittamana alkoin suunnittelemaan lämpötilakontrolloitua käymiskammiota. Käytännössä suunnitelmana siivota keväällä (kylmä) ulkovarasto ja laittaa sinne ulkoisella termostaatilla oleva arkkupakastin. Kuinkahan tehokkaan lämmityselementin systeemi ta...
Kirjoittaja Wursti
La Maalis 10, 2018 13:54 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Aloittelijan proteiinikyssäri (rupa jäähdytetyssä vierteessä)
Vastaukset: 12
Luettu: 1000

Re: Aloittelijan proteiinikyssäri (rupa jäähdytetyssä vierteessä)

Mun räpellykseen kuuluu useita ylimääräisiä vaiheita johtuen ghettotyyliin rakennetusta välineistöstä. Yksi niistä on, että kaadan jäähdytetyn vierteen hanalliseen käymispönttöön, jossa sitten säädän OG:n kohdilleen yleensä lisäämällä kylmää hanavettä. Tässä astiassa sitten annan ruvan painua pohjaa...
Kirjoittaja Wursti
La Maalis 10, 2018 13:42 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kylmälaukku käymiskaappina?
Vastaukset: 22
Luettu: 1573

Re: Kylmälaukku käymiskaappina?

iikeri, mahtuuko tuonne 30L pönttö vai minkälaista käymisastiaa käytät? Tähän koirankopin kokoiseen kämppään ei mahdu ylimääräisiä jääkaappeja, joten ainoa lämpötilakontrollointi on ollut toistaiseksi swamp cooler. Kylmälaukkukammio saattais kuitenkin mahtua juuri. Pistähän BrewZealot kuvaa jos tote...

Siirry tarkennettuun hakuun