Haku löysi 23 tulosta

Kirjoittaja WilliamShark
Pe Helmi 01, 2019 23:30 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: PH asiaa
Vastaukset: 2
Luettu: 410

Re: PH asiaa

Yleinen tapa on mittailla kun mäskäystä kulunut n. 10min. Ehkä kannattaa kokeilla yksi mäskäys tehdä, jossa mittailet Ph:ta esim. 5min. välein, kun tulokset on tasaantunut, tiedät oikean ajankohdan. Säätö tulisi suorittaa mahdollisimman aikaisin, mielellään jo ennen mäskäystä. Itse olen tykästynyt h...
Kirjoittaja WilliamShark
Pe Helmi 01, 2019 23:07 pm
Keskustelualue: Osta & Myy
Aihe: O: Keittokattila ≥150L
Vastaukset: 0
Luettu: 151

O: Keittokattila ≥150L

Hakusessa keittokattila, vähintään n.150 litraa.
Kirjoittaja WilliamShark
Su Tammi 13, 2019 22:01 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Beerfest
Vastaukset: 308
Luettu: 118797

Re: Klarstein Beerfest

Suosittelen pumpun virtauksen säätöön jotain venttiiliä ulostuloon. Myös käytössäni ollut DC-säätö, ja se olikin systeemin ainut huoli. Jos/kun oli tarve pienemmällä virtauksella vierrettä liikutella, oli se kuitenkin pumpulle liian raskasta pienillä tehoilla, ja saattoipa sitten hyytyä huomaamatta....
Kirjoittaja WilliamShark
Su Tammi 13, 2019 16:15 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Beerfest
Vastaukset: 308
Luettu: 118797

Re: Klarstein Beerfest

Hop! Melko kummallista, itsellä ei ole koskaan palamista sattunut, ja paljon on tullu tehtyä. Systeemi pid-ohjattu ja lämpöä nostaen sen 1c/min., ja kierrätys myös käytössä. Pid:hän toki tekee sen, että vastusten tehoa ei säädetä vaan se on joko päällä tai ei. Tällöinhän vastus ei ikinä ”täysille” a...
Kirjoittaja WilliamShark
La Joulu 01, 2018 9:42 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kegin karbonointi (ja oluen vaahtoutuminen)
Vastaukset: 11
Luettu: 3872

Re: Kegin karbonointi (ja oluen vaahtoutuminen)

Sinällään nopeaa karbonointia ajatellen tympeää, koska regusta saan max 25 PSI ulos ja takaisinvuotoventtiili syö siitä vielä 4 PSI, mutta harvemmin on tilanne että olisi hengenhätä saada karbonaatio tehtyä. (Takaisinvuotoa ei uskalla poistaa välistä, se on vain vahinko joka odottaa tapahtumistaan....
Kirjoittaja WilliamShark
Ke Tammi 17, 2018 11:21 am
Keskustelualue: Välineidenvalmistus
Aihe: Jäähdytin kattilan "vaipassa"
Vastaukset: 1
Luettu: 932

Jäähdytin kattilan "vaipassa"

Heräsi ajatus, josta en löytänyt kokemuksia, vain vastaavia ajattelijoita.. Jos, omassa tapauksessa Klarstein Beerfestin, kattilan "vaippaan" asentelisi kiinteästi putken kiertämään pönttöä, ja sit normaalisti immersio-jäähdyttimen tapaan juoksuttaisi kylmää vettä. Voisikohan tässä piisata...
Kirjoittaja WilliamShark
To Marras 16, 2017 15:46 pm
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: Karbonointilämpötila (keg) eri kuin tarjoilulämpötila (pullo)
Vastaukset: 4
Luettu: 1796

Re: Karbonointilämpötila (keg) eri kuin tarjoilulämpötila (pullo)

Tarkennanpa vielä: Esim. Kun olut on 0-asteista, on kegiin paukutettava 0,63 bar hiilaria saavuttaakseen 2.6 vols karbonoinnin. Kun olut on 6-asteista, on kegiin paukutettava 1,02 bar hiilaria saavuttaakseen 2.6 vols karbonoinnin. (Nämä arvot saatu BeerSmithin karbonointityökalulla.) Joten, jos karb...
Kirjoittaja WilliamShark
Ke Marras 15, 2017 23:36 pm
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: Karbonointilämpötila (keg) eri kuin tarjoilulämpötila (pullo)
Vastaukset: 4
Luettu: 1796

Karbonointilämpötila (keg) eri kuin tarjoilulämpötila (pullo)

Jos karbonoin oluen kegissä lagerointilämmössä (0c), ja pullotan, jolloin lopullinen tarjoilulämpö on perus jääkaappilämpö (6C), säilyttääkseni halutun karbonointiasteen (esim 2.6 vols), karbonoinko tällöin tuon 6C:n mukaan? Ts. ylikarbonoinko 0-asteisen kegissä, että hieman lämmettyään karbonointi ...
Kirjoittaja WilliamShark
Ti Loka 10, 2017 22:48 pm
Keskustelualue: Kaupalliset
Aihe: Lappo.fi verkkokauppa avattu!!
Vastaukset: 204
Luettu: 83818

Re: Lappo.fi verkkokauppa avattu!!

Tjaah, silläkös tuo tilauksen käsittely niin viivästyy :wink: =)
Kirjoittaja WilliamShark
Ma Syys 11, 2017 23:37 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Höyryoluesta?
Vastaukset: 7
Luettu: 4588

Re: Höyryoluesta?

Suosittelen! Viimeisimmät ~5 oluterää olen tehnyt juuri California-hiivalla (WLP810 San Francisco Lager), ja aivan erinomaisin tuloksin! Olin juuri samassa tilanteessa alkukesästä, että siivouskomeron suojissa piti käyttää kun ei tasaisempaa lämpötilaa löytynyt. Sielläkin se pohaji hyvästi 20C:n par...
Kirjoittaja WilliamShark
Ti Elo 29, 2017 8:21 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Hyvä vastus 25L kattilaan
Vastaukset: 8
Luettu: 2610

Re: Hyvä vastus 25L kattilaan

Ainaskin Beerfestin 2585W kestää.
Kirjoittaja WilliamShark
Ti Elo 01, 2017 23:20 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Beerfest
Vastaukset: 308
Luettu: 118797

Re: Klarstein Beerfest

Itse korvasin termostaatin tämmöisellä: 20170404-0019.jpg Eli Sestos D1S PID-säätäjä. Kameran suljinaika näköjään kuvasi näytön hassusti, mutta oikeasti tuossa lukee "100.5" ja "M 60" vierteen ollessa keitolla 60% manuaaliteholla. Valkoinen osa on adapteri, jonka 3D-tulostin tät...
Kirjoittaja WilliamShark
Ke Kesä 21, 2017 22:27 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Beerfest
Vastaukset: 308
Luettu: 118797

Re: Klarstein Beerfest

85.2%, 59.8%, 76.4%, 99.4%, 95.8% väittää BeerSmith viime panojen tehokkuuksiksi. Kahta viimeistä lukuunottamatta on mäskäyslämpö ollut lämpömittarin huonon asettelun vuoksi liian alhainen. Kaksi viimeisintä taas kuulostaa muuten mahdottomilta :eivarma: Käytössä vierteenkierrätys pumpulla läpi koko ...
Kirjoittaja WilliamShark
La Kesä 10, 2017 22:44 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Esittele panimosi
Vastaukset: 0
Luettu: 4538

Esittele panimosi

Voiko olla, että tällaista ketjua ei vielä ole, kun en millään löytänyt..? Noh, jos ei, niin nytpä on :) Ja, jos on, niin ohjannette minut oikeaan suuntaan.. Eli; kuvalla tai parilla jos porukkaa laittais esille oman panolansa ja työkalunsa. Olisi mukava katsella ja (kadehtia/haaveilla) ehkä saada v...
Kirjoittaja WilliamShark
Ke Touko 31, 2017 9:15 am
Keskustelualue: Sokerit ja muut "lisä"aineet
Aihe: Sokerien max.-määrät (ja BeerSmith)
Vastaukset: 6
Luettu: 2398

Re: Sokerien max.-määrät (ja BeerSmith)

Jos tarkoitus on tehdä turhanpäiväistä jano-olutta niin miksi sokeria? Sokeria käytetään vahvemmissa oluissa leikkaamaan liiallista maltaan tukevuutta. Jano-olueen tietysti mallasta niin paljon, kuin prosenttiraja antaa myöden. Pelkkä sokeri ei kyllä tee kovin hyvää olutta :jano: Jos siis tarkoitus...
Kirjoittaja WilliamShark
Ke Touko 31, 2017 1:23 am
Keskustelualue: Sokerit ja muut "lisä"aineet
Aihe: Sokerien max.-määrät (ja BeerSmith)
Vastaukset: 6
Luettu: 2398

Re: Sokerien max.-määrät (ja BeerSmith)

Hmm.. Puhutko nyt sokereiden erosta nimenomaan jälkikäymisessä? Varmaankin syytä olisi ollut mainita, että kyseessähän ei ole karbonointi lain, vaan siis vierteeseen lisättävä sokeri, jolla korvataan osa maltaiden muuten tuottamasta sokerista. Tarkoituksena saavuttaa hyvin matala FG ja ohut runko, t...
Kirjoittaja WilliamShark
Ti Touko 30, 2017 22:26 pm
Keskustelualue: Sokerit ja muut "lisä"aineet
Aihe: Sokerien max.-määrät (ja BeerSmith)
Vastaukset: 6
Luettu: 2398

Sokerien max.-määrät (ja BeerSmith)

Tarkoituksenani olisi kuivattaa olutta sokerin avustuksella. BeerSmith sanoo, että panimosokerin max.-määrä olisi 5% ja tavan taloussokerin 10%. Kuitenkin kun panimosokeri mielletään "puhtaammaksi", mitähän tuon määräeron taustalla voisi olla? Laskennallisiin (ominaispaino ym.) arvoihin so...
Kirjoittaja WilliamShark
Ti Touko 30, 2017 21:56 pm
Keskustelualue: Sokerit ja muut "lisä"aineet
Aihe: sitruunaa käymisastiaan
Vastaukset: 3
Luettu: 1932

Re: sitruunaa käymisastiaan

Tein taannoin lopuista "jämämaltaista" sopan, johon lisäsin viimeiseksi 10min vielä 140g (useampi sitruuna) kuorta, siis vain ne keltaiset osat, valkoinen malto kuulemma tuo vain ikävää kitkeryyttä. Lisäksi lisäsin vielä kyseisten sitruunoiden mehut (~4dl) sekundääriin. Lopputuloksena oike...
Kirjoittaja WilliamShark
Ti Touko 16, 2017 3:14 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Beerfest
Vastaukset: 308
Luettu: 118797

Re: Klarstein Beerfest

Itse korvasin termostaatin tämmöisellä: Eli Sestos D1S PID-säätäjä. Kameran suljinaika näköjään kuvasi näytön hassusti, mutta oikeasti tuossa lukee "100.5" ja "M 60" vierteen ollessa keitolla 60% manuaaliteholla. Valkoinen osa on adapteri, jonka 3D-tulostin tätä varten. On toimi...
Kirjoittaja WilliamShark
Ke Huhti 05, 2017 1:41 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Beerfest
Vastaukset: 308
Luettu: 118797

Re: Klarstein Beerfest

Modausvimmassa tulin ajatelleeksi tuota vastusta, joka siis tässä selvästikin toimii On/Off-periaatteella, että voisiko sitä "himmentää" esim. tällaisella, jolloin tasaisen lämpötilan pitäminen olisi entistäkin tarkempaa?

Siirry tarkennettuun hakuun