Haku löysi 22 tulosta

Kirjoittaja Hinterland
Ti Loka 31, 2017 14:51 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Aloittelijan kysymyksiä
Vastaukset: 50
Luettu: 8510

Re: Aloittelijan kysymyksiä

Hei,

Onko kenelläkään kokemuksia mitä tapahtuu jos tekee oluen pelkistä erikoismaltaista? Tuleeko edes olutta muistuttavaa tavaraa?
Kirjoittaja Hinterland
Pe Kesä 30, 2017 13:40 pm
Keskustelualue: Muita
Aihe: Pienpanimo festarit
Vastaukset: 1
Luettu: 461

Re: Pienpanimo festarit

Kandee kysyy Olutliitosta http://olutliitto.fi/
Kirjoittaja Hinterland
To Huhti 27, 2017 7:51 am
Keskustelualue: Muita
Aihe: alko vs systembolaget
Vastaukset: 12
Luettu: 1319

Re: alko vs systembolaget

Nykyään kun duunaa omaa hiivaa, niin ei tule enää niin paljon tuliaisia tuotua, mutta aina kun menee Tallinnaan, niin tulee jotain Pohjalan BA tuotteita ehkä muutama ostettua, Brysselistä Lambicia jne, mutta aina kun Tukholmaan menee on kyllä pakko käydä Systemissä, koska siellä on tosiaan hinnat ko...
Kirjoittaja Hinterland
Ke Maalis 22, 2017 13:37 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Vesi
Vastaukset: 101
Luettu: 23835

Re: Vesi

Jos sitä vaikka toisi ensi kesänä yhden batchin verran lähdevettä Norjan tuntureilta, yhden jostain Suomen puolelta puhtaista järvi/jokivesistöistä, ja sitten peruskraanaveden Helsingistä ja tekisi koe-erän. Olen itsekin ymmärtänyt, että vedessä on monia mineraaleja yms. jotka kaikki jollain tavalla...
Kirjoittaja Hinterland
Ke Maalis 15, 2017 8:23 am
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Vesi
Vastaukset: 101
Luettu: 23835

Re: Vesi

Kun mäskin ph mitataan aina huoneenlämmössä, niin mikä on fiksuin tapa tehdä se? Mietin vain kun jos käyttää vaika ph stabilaattoriainetta, niin sehän lisätään mäskiveteen ennen maltaita? Kannattaako siis tehdä niin, että ennen mäskäämistä lisää pieneen kulhoon vettä käyttömaltaat, jotta näkee mäski...
Kirjoittaja Hinterland
To Maalis 02, 2017 10:00 am
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Kuivahumalointi+raaka-aineet?
Vastaukset: 0
Luettu: 2447

Kuivahumalointi+raaka-aineet?

Hei, Olen tähän asti tehnyt aina niin, että jos lisään ennen pullotusta jotain raaka-ainetta kuten marjoja, suklaata, vaniljaa jne. jätän kuivahumaloinnin väliin, jotta raaka-aineiden aromit tulisivat paremmin esiin. Mietin vain, että olisiko kuitenkin parempi kuivahumaloida myös raaka-aine versiot,...
Kirjoittaja Hinterland
Ma Helmi 27, 2017 12:25 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Beerfest
Vastaukset: 298
Luettu: 59250

Re: Klarstein Beerfest

^ Ainakin itsellä ihan oma moka vaikka tosiaan mulla oli se kattila tyhjänä maksimissaan 1 minuutin. Voi laittaa kankkusen piikkiin kun ei jaksanut ensin vittu vesiä sinne kaataa. Tilasin heti uuden ja lähetin vanhan takaisin. Uusi tuli kotiovelle Saksasta alle viikossa ja palautettu laite tuli uute...
Kirjoittaja Hinterland
Ma Helmi 27, 2017 8:26 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Belgiale
Vastaukset: 11
Luettu: 2686

Re: Belgiale

Eri tekstejä lukeneena esim. Tripelin käymislämpötiloista on todella montaa eri näkemystä. Osa suosii 18 asteesta nostoa jonnekin 20-22 välille, osa ilman nostoja 20-22 ja osa jopa 23-25 lämpötiloja. Pitäisikö näistä tehdä jotain kompromissia? Viikonloppuna valmistui jykevä Tripeli OG. 1.095 ja lait...
Kirjoittaja Hinterland
Pe Helmi 24, 2017 7:29 am
Keskustelualue: Sokerit ja muut "lisä"aineet
Aihe: Sokereista, siirapeista ja belgioluista
Vastaukset: 22
Luettu: 4868

Re: Sokereista, siirapeista ja belgioluista

Näin ajattelin ensimmäisen tehdäkin kokeilun vuoksi. Mietin myös dekstroosin käyttöä, mutta varmaa aika sama asia.
Kirjoittaja Hinterland
To Helmi 23, 2017 7:41 am
Keskustelualue: Sokerit ja muut "lisä"aineet
Aihe: Sokereista, siirapeista ja belgioluista
Vastaukset: 22
Luettu: 4868

Re: Sokereista, siirapeista ja belgioluista

Hei, Tarkoitus tehdä Trippel tyylinen olut. Siihen käytetään tuota vaaleaa kandisokeria. Saako tuota ihan tavallisesta ruokakaupasta? Voiko sitä muuten korvata jollain toisella vaalealla sokerilla, niin että ei vaikuta runkoon huomattavasti. Onko kenelläkään kokemuksia? Itsellä löytyy kyllä tuota ru...
Kirjoittaja Hinterland
Ma Helmi 20, 2017 10:49 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Ei lähde käymään
Vastaukset: 8
Luettu: 2652

Re: Ei lähde käymään

Vahvassa Barleywinessa oli joskus samanlainen ongelma. Otin pöntön uudestaan Arskamaiseen otteeseen ja ravistelin sen erittäin kovakouraisesti. Lähti sitten saman tien pulputtamaan.
Kirjoittaja Hinterland
Ti Helmi 14, 2017 14:48 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Beerfest
Vastaukset: 298
Luettu: 59250

Re: Klarstein Beerfest

Näytti ihan että olisi jollain liimalla kiinni
Kirjoittaja Hinterland
Ti Helmi 14, 2017 7:37 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Beerfest
Vastaukset: 298
Luettu: 59250

Re: Klarstein Beerfest

^ Kiitos. Kiikutin kuitenkin tuotteen UPSin kyytiin kohti Berliiniä, koska takuuta vielä jäljellä. Katsotaan miten käy.
Kirjoittaja Hinterland
Ma Helmi 13, 2017 7:56 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Beerfest
Vastaukset: 298
Luettu: 59250

Re: Klarstein Beerfest

^ Mistä ostit uuden lämpövastuksen?
Kirjoittaja Hinterland
Ma Marras 14, 2016 15:19 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Käymisastia
Vastaukset: 29
Luettu: 6553

Re: Käymisastia

Kiitos paljon vastauksista! Kokeilemallahan se selviää. Jos homma kusee, niin sitten tekee asiat toisella tavalla jne.
Kirjoittaja Hinterland
Ma Marras 14, 2016 13:55 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Käymisastia
Vastaukset: 29
Luettu: 6553

Re: Käymisastia

Hei, olen jo täältä foorumilta lueskellut, että periaatteessa noita muovisia kannellisia 10 litran ämpäreitä voi hyvin käyttää. Itsellä olisi tarkoitus käyttää niitä vain ns. kakkosastioina, eli ideana että voi kokeilla eri versioita samalle tuotteelle esim. yhteen kuivahumalointi, yhteen ei ja yhte...
Kirjoittaja Hinterland
Ma Loka 31, 2016 14:16 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Oluesta ei tullut sitä tyylisuuntaa mitä haettiin?
Vastaukset: 27
Luettu: 4876

Re: Oluesta ei tullut sitä tyylisuuntaa mitä haettiin?

^ Tarkoitus tehdä ensi viikonloppuna about sama setti, ja katsoa miten tuo humaloinnin muuttaminen vaikuttaa lopputulokseen. Ilmoittelen tänne kun lopputulos on selvillä.
Kirjoittaja Hinterland
Ma Loka 31, 2016 13:30 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Oluesta ei tullut sitä tyylisuuntaa mitä haettiin?
Vastaukset: 27
Luettu: 4876

Re: Oluesta ei tullut sitä tyylisuuntaa mitä haettiin?

Ollaan tosiaan tätä spekuloitu, ja tultu siihen lopputulokseen että varmaan tuo humalointi on mennyt vähän perseelleen, eli ilmeisesti vahvemmissa jenkki-ipoissa kannattaisi vasta keiton loppuun laittaa ne isommat satsit humalaa tai laittaa vielä vähäksi aikaa ennen kuin jäähdytys alkaa . Lisäksi tu...
Kirjoittaja Hinterland
To Loka 27, 2016 9:03 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Oluesta ei tullut sitä tyylisuuntaa mitä haettiin?
Vastaukset: 27
Luettu: 4876

Re: Oluesta ei tullut sitä tyylisuuntaa mitä haettiin?

Joo. Olen itsekin lukenut että noissa jenkkihumalissa on riskinsä kun tulevat rapakon takaa, ja ties miten kauan jo ehtineet vanhentua pakkauksissa. Maku oli tosiaan juuri tuollainen karmea KOFF kolmosmainen. Joskus sitäkin kiskoi lavatolkulla, mutta nykyään sitä ei juo edes ilmaiseksi. Odottelen to...
Kirjoittaja Hinterland
To Loka 27, 2016 8:27 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Oluesta ei tullut sitä tyylisuuntaa mitä haettiin?
Vastaukset: 27
Luettu: 4876

Re: Oluesta ei tullut sitä tyylisuuntaa mitä haettiin?

^korjaan tuohon, eli siis humalia sen IBUn mukaan:)

Siirry tarkennettuun hakuun