Haku löysi 35 tulosta

Kirjoittaja Juzz
Ke Loka 31, 2018 22:22 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Kokeellisimmat kotipanot
Vastaukset: 3
Luettu: 1320

Kokeellisimmat kotipanot

Tuli oikeastaan Reittausblogin Sahtibelgistä mieleen että millaisia ns peruskaavaa rikkovia onnistuneita kotioluita olette tehneet?

Brewdogin katalogia selailemalla tulee tietysti vastaan jo ihan hyvä valikoima, mutta kuulisin mielelläni omakohtaisia kokemuksia tai omia visioita.

:cheers2:
Kirjoittaja Juzz
To Loka 25, 2018 21:02 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Jouluolut 2018 -projekti
Vastaukset: 3
Luettu: 855

Re: Jouluolut 2018 -projekti

Mä jättäisin nuo kaikki roskat pois ja tekisin esim Stoutia :)
Kirjoittaja Juzz
La Elo 25, 2018 19:35 pm
Keskustelualue: Käyttäjien linkit
Aihe: Ensimmäistä Irish Stoutia koettamassa (ja videoimassa)
Vastaukset: 3
Luettu: 6981

Re: Ensimmäistä Irish Stoutia koettamassa (ja videoimassa)

Joko oot korkannut?
Kirjoittaja Juzz
Ti Heinä 31, 2018 13:40 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: American wheat
Vastaukset: 10
Luettu: 3046

Re: American wheat

Perusresepti American wheatiin: OG 1.050-1.055 ja IBU 20-30 - Maltaina 50% vehnää ja loput 50% vaaleaa perusmallasta - Humalana Ahtanum/Cascade/Centennial tai vastaava siten että lisäykset 60min ja 10min kohdalla suhteessa 1:1 - Hiivana US-05 tai vastaava Yksivaiheinen mäskäys lämpötila-asteikon ala...
Kirjoittaja Juzz
Ti Heinä 24, 2018 19:12 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: pH:n stabilointiaine
Vastaukset: 3
Luettu: 5889

Re: pH:n stabilointiaine

Löytyy näköjään myös suomalaisista liikkeistä. Näyttää 0.2 yksikön välein. Kai tuollaisia voisi ottaa seuraavaan tilaukseen mukaan ja katsoa mihin omissa keitoksissa pH tyypillisesti asettuu. Jos poikkeaa hurjasti 5.2-5.5 -alueelta niin tilaa jatkossa myös maitohappoa ja hankkii pipettejä tms. Sen e...
Kirjoittaja Juzz
Ti Heinä 24, 2018 18:43 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: pH:n stabilointiaine
Vastaukset: 3
Luettu: 5889

Re: pH:n stabilointiaine

Ulkomaalaisilla foorumeilla tuotetta ei ainakaan kehuta.

Alunperin ajatuksena oli kokeilla mäskin säätämistä pH 5.2. Vaatinee kuitenkin pH-mittarin ja säädön maitohapolla. Jonkinlainen mittari kustantaa vajaan satasen.
Kirjoittaja Juzz
Ti Heinä 24, 2018 16:59 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: pH:n stabilointiaine
Vastaukset: 3
Luettu: 5889

pH:n stabilointiaine

Onko kokemuksia Five Star Chemicalsin 5.2 pH stabilointiaineesta? Kuulostaa hyvin helpoltaja yksinkertaiselta, mutta saako käytöllä huomattavaa tulosta? Oma vesijohtovesi taitaa oll pH 8 -tasoa. Tuon käyttö olisi niin helppoa ettei vaatisi mitään ylimääräistä säätämistä ja sen voisi klikata seuraava...
Kirjoittaja Juzz
Su Huhti 29, 2018 20:54 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Kaura raaka-aineena
Vastaukset: 21
Luettu: 10199

Re: Kaura raaka-aineena

Kiitän vastauksista! :)
Kirjoittaja Juzz
La Huhti 28, 2018 21:55 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Kaura raaka-aineena
Vastaukset: 21
Luettu: 10199

Re: Kaura raaka-aineena

Miten nuo alan liikkeissä myytävät Flaked oatsit? Miten niitä käytetään? Sellaisenaan mäskin sekaan vai keitetäänkö ensin?
Kirjoittaja Juzz
Pe Helmi 02, 2018 22:18 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: American wheat
Vastaukset: 10
Luettu: 3046

American wheat

On suuri sääli ja häpeä että tätä oluttyyppiä ei Suomessa juuri tunneta. Aivan täydellistä sauna- tai kesäjuomaa. Tarkoitan siis vehnäoluen mallaspohjaan, noin 1:1 vehnää ja vaaleaa ohraa, tehtyä mutta (maltillisesti) jenkkihumaloitua olutta. Olettelo tehneet itse? Millaisella reseptillä? Itsellä on...
Kirjoittaja Juzz
Ma Tammi 22, 2018 22:07 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Loppui se pulputus
Vastaukset: 7
Luettu: 2973

Re: Loppui se pulputus

Oletko ollut tyytyväinen? Oletko huomannut mitään eroa lopputuloksessa verrattuna perinteisen vesilukon käyttöön?

Onko muilla kokemuksia?
Kirjoittaja Juzz
To Joulu 14, 2017 17:36 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Humalien yhdisteleminen
Vastaukset: 15
Luettu: 7786

Re: Humalien yhdisteleminen

cob kirjoitti:Samaa kuin Darep.


Höh. Tämmösenä insinöörinä toivoin että humalakombinaatioiden taustalla olisi ollut jotain syvällisempää kemiaa :nauru:
Kirjoittaja Juzz
Ke Joulu 13, 2017 23:03 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Humalien yhdisteleminen
Vastaukset: 15
Luettu: 7786

Re: Humalien yhdisteleminen

Naali kirjoitti: -- kannattaa kiinnittää huomiota humalien öljykoostumukseen.


Miten näitä pitäisi tulkita?

Suurempi co-humulone tekee karkeamman humaloinnin kuin matala. Saako noista käytännössä enempää irti?
Kirjoittaja Juzz
Ke Joulu 13, 2017 19:22 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Humalien yhdisteleminen
Vastaukset: 15
Luettu: 7786

Re: Humalien yhdisteleminen

Mä teen pääasiassa oluita matkimalla. mielenkiintoisia makukuvauksia latehopiksi Tämän lähinnä halusin kuulla :mrgreen: Yhtenä "perussääntönä" on käyttää korkean alfahapon humalia katkerointiin ja matalamman alfahapon humalia myöhemmissä lisäyksissä. Samoin englantilaiset humalat (erityis...
Kirjoittaja Juzz
Ti Joulu 12, 2017 21:19 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Humalien yhdisteleminen
Vastaukset: 15
Luettu: 7786

Humalien yhdisteleminen

Millä tavoin mietitte humalalajikkeet ja niiden keittoajat reseptiä suunnitellassanne? Mitkä ovat hyviä yhdistelmiä ja millaisissa tyyleissä ne erityisesti toimivat?
Kirjoittaja Juzz
Ma Marras 20, 2017 22:11 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 835
Luettu: 245097

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Ok. 20l kattila pitäisi juuri ja juuri mahtua uuniinkin, joten ehkä hankin varmuuden vuoksi sellasen.
Kirjoittaja Juzz
Ma Marras 20, 2017 16:51 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 835
Luettu: 245097

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Millaisia määriä 2kw induktiolevy jaksaa pääsääntöisesti kiehuttaa?
Kirjoittaja Juzz
Su Touko 21, 2017 23:40 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Juhannusale
Vastaukset: 4
Luettu: 6264

Re: Juhannusale

Asia selvä :) Mulla on ollut suunnitelmissa jossain vaiheessa tehdä vehnäolutta brittiläisittäin. Tein Brewdogin reseptillä #160 American Wheatia joka oli suuri menestys. Jos hiivana käyttäisi Safale S-04 eikä US-05 ja korvaisi Ahtanumin EKG:llä.. :) Voi olla että menee aivan metsään, mutta ajatus b...
Kirjoittaja Juzz
Pe Touko 19, 2017 23:41 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Juhannusale
Vastaukset: 4
Luettu: 6264

Re: Juhannusale

Mitä Cascade tekee tuossa reseptissä? Laita EKG tilalle?

Miksi Cara Plus on 20% maltaista. Laita 10% vaaleaa?

Kerro sitten millaista tuli ;)
Kirjoittaja Juzz
Su Maalis 05, 2017 13:43 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Olut reseptit
Vastaukset: 6
Luettu: 4603

Re: Olut reseptit

BrewMate-ohjelma ainakin on helppo käyttää ja ilmainen. Käytän reittausblogin kuvia esimerkkinä. http://2.bp.blogspot.com/-kDzI2tm1Ef8/UxDdnKWBm4I/AAAAAAAAEzo/b_uAMTPc3Og/s1600/Brewmate1.jpg Ensimmäisenä valitse haluamasi eräkoko kohdasta Batch size. Syötä Grain -kohdan alasvetopalkista raaka-aineet...

Siirry tarkennettuun hakuun