Haku löysi 53 tulosta

Kirjoittaja ttsalo
Ke Huhti 17, 2019 18:45 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Now or Never Double NEIPA
Vastaukset: 23
Luettu: 6671

Re: Now or Never Double NEIPA

Taannoisessa Helsinki Beer Festivalissa kokeilin ensitöikseni kaikki NEIPAt jotka löysin ja sieltähän löytyi aika hyviä esityksiä aiheesta. Samalla tuli tajuttua että Avg. Perfectissä dominoi aika vahvasti sitruunan ja greipin aromit. Sen perusteella tuli mieleen että hankalasti saatavan ja kalliin ...
Kirjoittaja ttsalo
Ke Huhti 03, 2019 20:37 pm
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Nestehiivojen edut ja käyttöedellytykset
Vastaukset: 11
Luettu: 621

Re: Nestehiivojen edut ja käyttöedellytykset

Kuivahiivasta tulee neste hiivaa kun se käytetään ja mikään ei estä käyttämästä sitä uudelleen. Ja uteliaisuutta kysyn mihin perustuu väittämä ei niin laadukkaasta hiiva-aineksesta kuivahiivan kohdalla? Nestehiivan kohdalla ei tarvitse välittää muusta kuin siitä, miten hiiva työskentelee oluen pari...
Kirjoittaja ttsalo
Ke Huhti 03, 2019 20:30 pm
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Nestehiivojen edut ja käyttöedellytykset
Vastaukset: 11
Luettu: 621

Re: Nestehiivojen edut ja käyttöedellytykset

En ole kokenut mitään tarvetta siirtyä perusalehiivojen (us-05, s-04, nottingham) kohdalla nestehiivoihin mutta vahvoissa belgeissä ja vehnissä sain nestehiivoilla huomattavasti parempia tuloksia kuin kuivilla (wb-06, be-256). Näitten tyylien kohdalla en aio enää palata kuivahiivoihin. Uudelleenkäyt...
Kirjoittaja ttsalo
Ke Huhti 03, 2019 20:07 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Now or Never Double NEIPA
Vastaukset: 23
Luettu: 6671

Re: Now or Never Double NEIPA

Veikkaisin että ei juuri väliä käyttääkö pilsneriä vai pale alea, eihän niillä loppupeleissä ihan hirveästi eroa ole... Nyt pääsin lopulta maistamaan omaa versiota Avg. Perfectistä ja... no, todella hyvää! IMG_20190403_181537.jpg Hieman kirpeä (taisin hapottaa hiukan överiksi), aromikas, toisaalta p...
Kirjoittaja ttsalo
To Maalis 28, 2019 21:18 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Now or Never Double NEIPA
Vastaukset: 23
Luettu: 6671

Re: Now or Never Double NEIPA

Lisäsin toinen kuivahumaloinnin pari vuorokautta sitten joten huomenissa alan tiputella käymiskaapin lämpötilaa ja alkuviikosta kun olut on ollut pari kolme päivää lähellä nollaa, tynnyröinti. Ei kyllä ole hajuakaan miten tuo laskeutuu. Tuota toista satsia lisätessä oluen pinnalla oli paksuhko vihre...
Kirjoittaja ttsalo
To Maalis 21, 2019 22:55 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Now or Never Double NEIPA
Vastaukset: 23
Luettu: 6671

Re: Now or Never Double NEIPA

Valssimyllylläkin tuli 0.8:lla niin paljon jauhoa että hirvitti... mäski veti kuitenkin riittävän hyvin ja palkintona oli noinkin hyvä hyötysuhde 1.071 vierteelle. Katsotaan miten oma tuote säilyy, mutta eikös aromikkaan IPAn katsota yleisesti olevan parhaimmillaan enintään 2 kk, riippumatta siitä m...
Kirjoittaja ttsalo
To Maalis 21, 2019 16:47 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Now or Never Double NEIPA
Vastaukset: 23
Luettu: 6671

Re: Now or Never Double NEIPA

Itselläni on juuri käymässä (skaalattu) Averagely Perfect Northeast IPA: https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/363082/avg-perfect-northeast-ipa-neipa- FERMENTABLES: 10.75 lb - American - Pale 2-Row (77%) 1.4 lb - American - Wheat (10%) 1.4 lb - Flaked Oats (10%) 0.42 lb - Canadian - Hon...
Kirjoittaja ttsalo
Ma Maalis 11, 2019 16:04 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Hoegaarden kopio
Vastaukset: 6
Luettu: 518

Re: Hoegaarden kopio

Itse pistin witbieriin puolet pilsnermallasta ja puolet Nalle-vehnähiutaleita... ei mitään ongelmia mäskäyksessä ja hyvää tuli. Humalointi 18 IBUa Hallertau Perlellä ja 10 g korianterinsiemeniä ja 10 g kuivattua appelsiininkuorta (21 litran erään). Tässä eräs testi, hiukan eri (kaura eikä vehnä, ja ...
Kirjoittaja ttsalo
Ti Helmi 19, 2019 13:02 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: Maltaiden savustus.
Vastaukset: 24
Luettu: 5947

Re: Maltaiden savustus.

Jep, eli jos haluaa käyttää tuollaista kuumasavustinta, kannattaa varautua siihen että maltaiden käymiskelpoisuus on radikaalisti pienempi kuin perusmaltaan. Ja jos tästä maltaasta nyt tekisi normaalivahvuisen oluen yksinkertaisesti pistämällä sitä enemmän, niin saisi kyllä melkoisen savupommin...
Kirjoittaja ttsalo
Pe Helmi 01, 2019 12:44 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Panimohanskat - suoistuksia?
Vastaukset: 5
Luettu: 878

Re: Panimohanskat - suoistuksia?

Paa googlaten "showa 720r", mulla on tuollaiset ja ovat olleet hyvät, ja huomattavasti kestävämmät kuin normi tiskihanskat. Showalla on muitakin malleja mutta tuo Showa 720R on sekä elintarvike- että kemikaalihyväksytty ja hinta kuuden euron luokkaa. Kestävät hyvin lämpöä, mutta jos tarvii...
Kirjoittaja ttsalo
Pe Tammi 11, 2019 0:23 am
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: Maltaiden savustus.
Vastaukset: 24
Luettu: 5947

Re: Maltaiden savustus.

No niin, nyt pääsin maistelemaan valmista olutta ja lopputulos on aika lailla "mitä jos Schlenkerla tekisi ykkösolutta". Hyvää, vaikkakaan ei sitä mitä oli tarkoitus tehdä...
Kirjoittaja ttsalo
Su Tammi 06, 2019 13:51 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: ruostumattoman juottaminen??
Vastaukset: 4
Luettu: 1173

Re: ruostumattoman juottaminen??

Kovajuotosvälineistä: Mulla on ajat sitten Bauhausista ostettu mini-happi-kaasu-poltinsetti josta kyllä löytyy hönkää ihan eri tavalla kuin perustohoista. Ja sieltä sai myös hopeajuotostankoa pikkupaketeissakin. Lisäbonuksena polttimella voi hapettaa vierteen kätevästi puhtaalla hapella (tarvitaan v...
Kirjoittaja ttsalo
Su Tammi 06, 2019 13:24 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: Maltaiden savustus.
Vastaukset: 24
Luettu: 5947

Re: Maltaiden savustus.

Tein viimeinkin oluen 100% itsesavustetusta maltaasta ja tulokset hieman yllättivät... Olin suunnitellut OG:ksi 1.051 kokonaistehokkuudella 78%, mutta vierteen tiheys olikin lopulta vain 1.040. Eikä tässä vielä mitään, olut kävi vain tiheyteen 1.024 eli attenuaatio 40%, prosentit vähän yli 2. Hiivan...
Kirjoittaja ttsalo
Su Joulu 16, 2018 18:46 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Beerfest
Vastaukset: 308
Luettu: 122894

Re: Klarstein Beerfest

Itsellänikin nyt alkaa olla tällainen viritelmä valmiina. Jäin vain miettimään tuota lämmöneristystä. Mitä tuohon eristämiseen voi käyttää ja eristetäänkö vastukset muista komponenteista vai eristetäänkö pelkkä PID jollain levyllä tms.? Itse käytin Armaflex-putkieristettä. Peitin sillä koko kattila...
Kirjoittaja ttsalo
Su Joulu 16, 2018 18:32 pm
Keskustelualue: Osta & Myy
Aihe: M: Minikeg-setti
Vastaukset: 0
Luettu: 914

M: Minikeg-setti

Sisältäen: 12 kpl peltisiä 5 litran minitynnyreitä. Parissa suuaukolla vähäistä ruostetta, ei haittaa käyttöä, varsinaiset tiivistepinnat siistit. 14 kpl kumikorkkeja tynnyreihin, sisältäen ylipaineventtiilit. 2 kpl Party Star Deluxe hanaa. Olleet normaalissa käytössä, mutta CO2-patruunoiden tiivist...
Kirjoittaja ttsalo
La Elo 18, 2018 22:27 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kegerator käyttöön soveltuvia jääkaappeja
Vastaukset: 30
Luettu: 12234

Re: Kegerator käyttöön soveltuvia jääkaappeja

Hieman kommentteja nyt kun olen noita muutamia Humlen tarvikkeita käyttänyt parin kegillisen verran: - Sodastream-adaptereista ostin version "Trapetsadapter (typ 2.3)" koska se oli halvempi ja selostuksesta en saanut mitään tolkkua miksi se olisi huonompi. Sen kanssa on ollut pari jännää h...
Kirjoittaja ttsalo
Pe Elo 03, 2018 22:48 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Toffeen aromi
Vastaukset: 2
Luettu: 2175

Re: Toffeen aromi

Maris Otteria perusmaltaaksi ja pitkä keitto (vähintään 90 min) ovat ohjeet jotka itse löysin (ja käytin Wee Heavyssä jonka postasin just reseptit-osioon). Se oli melkoinen toffeepommi kun maistelin vähän etunojassa ennen kuin jälkikäyminen oli täysin valmis, mutta tämä aromi jotenkin hiipui kun oli...
Kirjoittaja ttsalo
Pe Elo 03, 2018 22:26 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kegerator käyttöön soveltuvia jääkaappeja
Vastaukset: 30
Luettu: 12234

Re: Kegerator käyttöön soveltuvia jääkaappeja

Itse väsäsin juuri melko samanlaisen setin, ostin humlesta regun, sodastream-adapterin ja tämän jakotukin jossa on yksisuuntaisventtiilit sekä käsiventtiilit: https://shop.humle.se/en/equipment/connectors/valves/co2-manifold-2-way-6-mm-barb En oikein keksinyt mihin tuplaregua tarvitsisi, paitsi jos ...
Kirjoittaja ttsalo
To Heinä 26, 2018 17:48 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Pajamäki Wee Heavy
Vastaukset: 0
Luettu: 1761

Pajamäki Wee Heavy

Kehittelin tämmöisen nykyisen kotikaupunginosani mukaan nimetyn Wee Heavyn ja kaikki tykkäsivät kovasti. Pehmeä, täytetäinen, täynnä tummia aromeja. Lopullinen FG jäi arvoon 1.033 (OG:n ollessa 1.096) attenuaation ollessa 65% jota tässä suurinpiirtein haettiinkin. Tein tämän osittain siksi että en s...
Kirjoittaja ttsalo
Ke Heinä 25, 2018 15:55 pm
Keskustelualue: Kaupalliset
Aihe: 5 Litran kegiin kunnon hana
Vastaukset: 16
Luettu: 7677

Re: 5 Litran kegiin kunnon hana

Joo, mutta se varsinainen kegiadapteri maksaa vain 48.45€, suurin osa lopuista osista tarvitaan yhtä lailla cornyjakin varten.

Siirry tarkennettuun hakuun