Haku löysi 30 tulosta

Kirjoittaja ttsalo
Su Heinä 15, 2018 22:57 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Mundschenk
Vastaukset: 108
Luettu: 25699

Re: Klarstein Mundschenk

Ensimmäinen pano yllämainitulla 50 litran vehkeellä tehtynä. Hienosti toimi eikä siinä lämmityksessä perstuntumalta niin kauaa kestänyt että pitäisi rientää eristystä ostamaan. Eräkoko lähes tuplaantui Beerfestistä ja pikkuisen yllätti miten prosesseja piti miettiä uusiksi. Aiemmin rouhin maltaat 2-...
Kirjoittaja ttsalo
Ke Heinä 11, 2018 22:32 pm
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Hiivoja pulloista (Schneider & Fuller's)
Vastaukset: 12
Luettu: 972

Re: Hiivoja pulloista (Schneider & Fuller's)

Millaisella taktiikalla kasvattelit maljasta eteenpäin? Itselläni on juuri 10 kappaletta 10 ml vierteitä tuubeissa joihin istutettu Orvalin hiivoja maljoista noin kaksi vuorokautta sitten. Nyt pitäisi varmaan tarkastaa mitkä näistä näyttävät lupaavilta ja pistää edelleen 100 ml vierresatseihin kasva...
Kirjoittaja ttsalo
Ke Heinä 11, 2018 21:45 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Mundschenk
Vastaukset: 108
Luettu: 25699

Re: Klarstein Mundschenk

Tämmöinen tuli juuri taloon, tosin nimellä Arsegan Easybrew. 50 litran versio oli homebrewshop.be:ssä taannoin tarjouksessa 439€ joten pistin tulemaan sellaisen. Huomasin että näihin voi ostaa takin päälle, https://www.angelhomebrew.co.uk/en/brew-devil/360-50l-brew-devil-insulation-jacket-5060603260...
Kirjoittaja ttsalo
Ti Kesä 26, 2018 19:22 pm
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Hiivoja pulloista (Schneider & Fuller's)
Vastaukset: 12
Luettu: 972

Re: Hiivoja pulloista (Schneider & Fuller's)

Ja tässä pikku video siitä mitä kasvatusmaljoihin meni.

https://www.youtube.com/watch?v=QJbeF4DhFZ0
Kirjoittaja ttsalo
Ma Kesä 25, 2018 21:38 pm
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Hiivoja pulloista (Schneider & Fuller's)
Vastaukset: 12
Luettu: 972

Re: Hiivoja pulloista (Schneider & Fuller's)

IMG_20180625_204011.jpg


Nyt sain onnistuneesti Orvalin pohjalta hiivat kasvamaan.

Näistä pitäisi nyt olla osa brettaa ja osa saccharomycestä mutta silmämääräisesti kaikki kasvustot näyttävät täysin samanlaisilta.

Seuraava vaihe olisi keräillä näistä osa n. 10 ml vierresatseihin kasvamaan.
Kirjoittaja ttsalo
Su Kesä 03, 2018 18:02 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Teräksinen käymisastia
Vastaukset: 89
Luettu: 10782

Re: Teräksinen käymisastia

miguels kirjoitti:Tuliko tavarat nopeasti?

Tilaus oli Polsinellilla 16.5, 22.5 oli pönttö DHL:n hallussa ja liikkeellä, 28.5 DHL yritti toimittaa sitä mun työpaikalle mutta ketään ei enää ollut paikalla puoli kahdeksalta illalla...
Kirjoittaja ttsalo
To Touko 31, 2018 21:26 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Teräksinen käymisastia
Vastaukset: 89
Luettu: 10782

Re: Teräksinen käymisastia

Vastaanotin tänään tämän, hintaan 82€ plus 41€ rahtia: https://www.polsinelli.it/en/50-l-stainless-steel-beer-fermenter-P929.htm Vaikuttaa ihan pätevältä peliltä ja 50l astia mahtuu melko tavalliseen jääkaappiin, ovi menee just ja just kiinni. Päittäishitseillä kasattu, ei mitään tarpeettomia koloja...
Kirjoittaja ttsalo
To Touko 31, 2018 20:34 pm
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Hiivoja pulloista (Schneider & Fuller's)
Vastaukset: 12
Luettu: 972

Re: Hiivoja pulloista (Schneider & Fuller's)

Joo, itse asiassa ensimmäinen kasvatusyritys, jota en maininnut, ennen kuin pääsin yrittämään ensimmäistä täysikokoista oluterää, kontaminoitui (pinnalla kasvoi aivan selvää hometta) ja jouduin heittämään sen pois. Toisen kanssa olin varovaisempi. Tässä toisessa yrityksessä viimeisessä startterissa ...
Kirjoittaja ttsalo
Ma Touko 28, 2018 1:05 am
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Hiivoja pulloista (Schneider & Fuller's)
Vastaukset: 12
Luettu: 972

Re: Hiivoja pulloista (Schneider & Fuller's)

Itse olen kerännyt hiivoja kahdesta oluesta, Mont Blanc La Blanche (joka on witbier, ei mitään hajua onko tämä hiivakanta yleisesti saatavilla) ja Westvleteren 12. Molemmista tein myös onnistuneen oluen. WV:stä tehty ensimmäinen erä tosin maistui kummalliselta mutta seuraava oli hyvä. Oletan että al...
Kirjoittaja ttsalo
Pe Touko 18, 2018 13:04 pm
Keskustelualue: Tynnyrit ja hanat
Aihe: Minikeg ja vuotava hana
Vastaukset: 4
Luettu: 969

Re: Minikeg ja vuotava hana

16 gramman puhkaistava patruuna Party Star Deluxe -hanassa. Nyt kun katsoin hanaa tarkemmin niin tiiviste "puhkaisuputken" ympärillä on aika karussa kunnossa ja nyt kun on pakko käyttää kohtuuttomasti voimaa että patruuna painuu sitä vastaan riittävän lujaa, se vain ottaa joka vaihdossa en...
Kirjoittaja ttsalo
Ke Touko 16, 2018 14:02 pm
Keskustelualue: Tynnyrit ja hanat
Aihe: Minikeg ja vuotava hana
Vastaukset: 4
Luettu: 969

Re: Minikeg ja vuotava hana

Wanha viesti mutta dokumentoidaan tähän mitä itse tein onnistuneesti: - Hiotaan mahdolliset pursotusjämät tasaiseksi (sarja vesihiomapapereita toimii tässä) pystyputkesta alueelta joka tiivistyy kumikorkkiin - Voidellaan pystyputki kevyesti, itse käytin PRF Teflube:a joka kertoo olevansa elintarvike...
Kirjoittaja ttsalo
Ma Touko 14, 2018 21:17 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: Maltaiden savustus.
Vastaukset: 18
Luettu: 3180

Re: Maltaiden savustus.

Itse käytin 2 kg tammella savustettua mallasta ja 1 kg lepällä. Nyt hain paikallisesta Motonetistä hikkoria, pekaania ja mesquitea. Aika tuntemattomia puita mulle, pitänee katsoa mitä aromeja näistä mukaan tarttuu. Ja tämä oma olut tekee ihan saman mistä ylempänä puhuttiin: kun pullon poksauttaa auk...
Kirjoittaja ttsalo
Su Touko 13, 2018 16:12 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: Maltaiden savustus.
Vastaukset: 18
Luettu: 3180

Re: Maltaiden savustus.

Eikös tuommoinen lisäys rikkoisi Reinheitsgebotia...
Kirjoittaja ttsalo
Pe Touko 11, 2018 20:46 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: Maltaiden savustus.
Vastaukset: 18
Luettu: 3180

Re: Maltaiden savustus.

Ai niin ja tässä miltä lopputulos näyttää... Lähinnä lämmönlähdettä olleet maltaat ottivat jonkin verran väriä. Ja tässä siis oli raaka-aineena pelkkää pilsneriä.

IMG_20180511_204137.jpg
Kirjoittaja ttsalo
Pe Touko 11, 2018 15:52 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: Maltaiden savustus.
Vastaukset: 18
Luettu: 3180

Re: Maltaiden savustus.

Joo, taitaa olla että Schlenkerlalla tuo savustus on osa perusmaltaan mallastusprosessia, ei mitään erikoismallasta joka pistettäisiin mausteena mukaan. Ei siinä mitään, mutta tämmöisella pikku savustimella menee paljon aikaa savustaa kaikki maltaat edes 20l satsiin, saati sitten isompaan. Sen takia...
Kirjoittaja ttsalo
Pe Touko 11, 2018 12:39 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: Maltaiden savustus.
Vastaukset: 18
Luettu: 3180

Re: Maltaiden savustus.

Tein hiljattain savuoluen itse savustetuista maltaista. Savustin kilon kerrallaan sähkösavustimessa (n. 40 min, jossa ajassa puut ovat muuttuneet aika lailla pelkäksi hiileksi), grillauskäyttöön tehdyissä matalissa alumiinivuuissa, joissa hiukan rakoja pohjassa. Puoli kiloa per vuoka (savustimessa k...
Kirjoittaja ttsalo
To Touko 10, 2018 16:10 pm
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Nestehiivan uudelleenkäyttö
Vastaukset: 37
Luettu: 13854

Re: Nestehiivan uudelleenkäyttö

P.S. Keräsin hiivan aluksi lasipurkkiin mutta alko pelottaa paineet (joita aina syntyy), ja erään jenkkipanimon tyyppi kans sanoi että muovi on turvallisempi, antaa periksi jos olut sattuu vielä jatkamaan käymistä. Mulla räjähti jääkaapissa lasinen 500ml Erlenmeyer-pullo jossa oli pari kuukautta ai...
Kirjoittaja ttsalo
Ti Touko 08, 2018 22:40 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Pannaanko oikein kunnolla?
Vastaukset: 13
Luettu: 966

Re: Pannaanko oikein kunnolla?

Vaikka tummaa lageria tekisi mieli niin itse tekisin ensimmäiseksi olueksi stoutin S-04:llä, siihen enin osa pale alea ja sen verran tummempaa ja mustaa mallasta että väri on mitä kuuluukin. Ihan sen takia että tuota on tosi vaikea mokata mitenkään, hyvää olutta tulee lähes pomminvarmasti.
Kirjoittaja ttsalo
Ti Touko 08, 2018 21:34 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Lager pullotus
Vastaukset: 14
Luettu: 1017

Re: Lager pullotus

Itse tein äsken tummahkon savulagerin Saflager S-189:llä Brülosophyn metodilla näin: chart.png Tässä oli pääkäyminen 4 päivää 12C:ssä, jonka jälkeen nosto 20C:hen kunnes ominaispaino oli ollut tasainen 4 päivää, jonka jälkeen viilennys 2C:hen. Noin 10 päivää lagerointia (ei näy kokonaan kuvassa), pu...
Kirjoittaja ttsalo
Ma Huhti 10, 2017 16:26 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Beerfest
Vastaukset: 298
Luettu: 89374

Re: Klarstein Beerfest

Lämpötila-anturin laitoin samaan pidikkeeseen kuin alkuperäisenkin. (Jos joku ei ole katsonut Beerfestin sisälle, niin anturi on pohjan alla lähellä kattilan reunaa, ei siis suorassa kontaktissa vierteen kanssa, vaan mittaa kattilan pohjan lämpötilaa. Koska pohja on vain ohutta metallia ja johtaa ri...

Siirry tarkennettuun hakuun