Haku löysi 146 tulosta

Kirjoittaja Teppo saalasmaa
Ti Marras 28, 2017 23:29 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: BrewDog #70 Old World Russian Imperial Stout
Vastaukset: 4
Luettu: 1380

Re: BrewDog #70 Old World Russian Imperial Stout

Melko vähän kuitenki tummaa mallasta tuossa. Tosin eipä sitä kovin paljon ollut viikko sitte maistamassani ikutursossakaan ja ei voinut kyllä huonoksikaan sanoa.
Kirjoittaja Teppo saalasmaa
Ma Marras 27, 2017 19:10 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Olut ei lähde käymään
Vastaukset: 27
Luettu: 1611

Re: Olut ei lähde käymään

Siitä.
Kirjoittaja Teppo saalasmaa
Ma Marras 27, 2017 6:21 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Olut ei lähde käymään
Vastaukset: 27
Luettu: 1611

Re: Olut ei lähde käymään

Mutta nuilla paksummilla vierteillä on silti tosi tarkkaa tuo hiivan määrä ja kunto. Toisin sanoen riittävä määrä sekä kunnolla ilmaa. Kuivahiiva kannattaa nesteyttää.
Kirjoittaja Teppo saalasmaa
Su Marras 26, 2017 14:42 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Olut ei lähde käymään
Vastaukset: 27
Luettu: 1611

Re: Olut ei lähde käymään

Tuo ilman määrä on kyllä kans semmonen että herkästi tulee sivumakuja kun heittää hiivat kuivana ja vähän sinneppäin ilmastaa tuommoiset vahvemmat vierteet. Sanoisin että tuplaati tuon kannattaa ilmaa sekotella. Mulla on pari erää mennyt pilalle, kun tullut ns. korkeita alkoholeja eikä ne poistu mil...
Kirjoittaja Teppo saalasmaa
Ti Marras 14, 2017 22:18 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: British "winter" IPA
Vastaukset: 3
Luettu: 1480

Re: British "winter" IPA

Kuivahumalan määrä nyt saattaa olla vähän alakanttiin, olkoonkin brittityylinen. Mutta eihän ole mitään oikeaa taikka väärää :D
Kirjoittaja Teppo saalasmaa
To Loka 26, 2017 19:37 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Brouwland Brew Monk
Vastaukset: 46
Luettu: 5708

Re: Brouwland Brew Monk

Pieni päivitys mun kannalta: Laite oli siis rikki saapuessaan, ja palautus onnistuu ainoastaan postnordin kautta. Postnordilta onnistuu ainoastaan nouto joskus 8-17 välillä. Olen tässä istunut kaksi päivää kotona odotamasa heitä, mutta eivät ole noutaneet pakettia vaikka ajankohdasta ollaan sovittu...
Kirjoittaja Teppo saalasmaa
To Elo 31, 2017 9:21 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Catering portal 33 ja 21 litran kattilan mittoja
Vastaukset: 9
Luettu: 1362

Re: Catering portal 33 ja 21 litran kattilan mittoja

Kyllähän se valuu kuivaksi kun on välipohjan päällä se pussi. Ilman nosteluakin
Kirjoittaja Teppo saalasmaa
Pe Kesä 23, 2017 13:36 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Aliexpress plate chiller ja pumppu
Vastaukset: 3
Luettu: 928

Re: Aliexpress plate chiller ja pumppu

Yllättävän hyvää tavaraa sielläkin nykyisin on pääsääntösesti. Hintaan varsinki kun suhteuttaa
Kirjoittaja Teppo saalasmaa
Ke Kesä 21, 2017 16:10 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Sahti malttasta pale ale
Vastaukset: 2
Luettu: 602

Re: Sahti malttasta pale ale

Onnistuu. Pale alen tilalle sahtimallas ja vaikka n. 5 % kokonaismäärästä jotain vaaleahkoa karamellimallasta.
Kirjoittaja Teppo saalasmaa
Ma Kesä 19, 2017 22:52 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Hiiva loppui kesken!!
Vastaukset: 37
Luettu: 4185

Re: Hiiva loppui kesken!!

66C oli tavoite tuossa mäskäyksen aikana. Mikä lämpötila maht aa olla sopiva tuollaiselle 1.100 vierteelle? Aika ok. Ei aste tai pari alemmaskaan paha olisi ollut. Riippuu myös paljon hiivasta ja siitä mitä on tarkoitus saada ;) mutta pointti oli se että tuon luokan og vierrettä ei ole tarve yleens...
Kirjoittaja Teppo saalasmaa
Ma Kesä 19, 2017 16:38 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Hiiva loppui kesken!!
Vastaukset: 37
Luettu: 4185

Re: Hiiva loppui kesken!!

Juu, tuollaiset korkeamman alkuominaispainon oluet kannattaa mäskätä alemmassa lämpötilassa, koska ne kuitenkin jämähtää FG n osalta aika ylös. 65 c astettakaan ei oo mitenkään vähän
Kirjoittaja Teppo saalasmaa
Ma Kesä 19, 2017 9:49 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Hiiva loppui kesken!!
Vastaukset: 37
Luettu: 4185

Re: Hiiva loppui kesken!!

Kannattaa katsoa mihin asti jatkaa noiden kanssa ja jos hyytyy kovinkin ylös niin joku CBC-1:nen tms. mikä tappaa talossa ja puutarhassa perään mieluiten hiivaravinteella höystettynä. Jos on mäskätty vähänkään korkeammassa lämpötilassa, niin saattaa olla että jää kuitenkin melko ylös loppuominaispa...
Kirjoittaja Teppo saalasmaa
Su Kesä 18, 2017 22:31 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Hiiva loppui kesken!!
Vastaukset: 37
Luettu: 4185

Re: Hiiva loppui kesken!!

Eipä tuossa muuta ku oottelee ja huolehtii ettei käymislämpö ole kohta 30 astetta. Noin tymäkkä vierre tuottaa melkoisesti lämpöä käydessään. Jos jotain hiivanravinnetta sattuisi olemaan niin sitä laittaisin (muutenki suositeltavaa korkean OG n vierteelle).
Kirjoittaja Teppo saalasmaa
To Kesä 08, 2017 16:52 pm
Keskustelualue: Sahti
Aihe: sahti kokeilu
Vastaukset: 8
Luettu: 4549

Re: sahti kokeilu

Minkälainen se vikamaku on?
Kirjoittaja Teppo saalasmaa
Ti Kesä 06, 2017 10:50 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Huima FG
Vastaukset: 9
Luettu: 1754

Re: Huima FG

Mutta jos käymiset on oikeasti käyty, niin eikai siinä mitään syntiä ole, aika tuhtia vaan ja tietenkään ei ihan tyylinmukaista :D
Kirjoittaja Teppo saalasmaa
Su Kesä 04, 2017 23:58 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Coopers Real Ale
Vastaukset: 57
Luettu: 32759

Re: Coopers Real Ale

Harvoinpa niitä kaupassa näkee. Ei sitä erikseen mainosteta. Käymisen loputtua laitetaan humalaa käymisastiaan ja annetaan olla n. 3pv-viikko. Sitten pullotetaan. Kannattaa käyttää jotain suodatinta (vaikka humalasukka) lapon imupäässä, niin välttyy humalamuhjulta pulloissa
Kirjoittaja Teppo saalasmaa
To Kesä 01, 2017 1:17 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Muoviämpäreistä mäskin suodatin valepohjalla
Vastaukset: 12
Luettu: 1909

Re: Muoviämpäreistä mäskin suodatin valepohjalla

Kyllä se rupa painuu käymisen loputtua ajan kans käymisastian pohjalle. Enimpiä rupia voi suodattaa myös laskemalla vierre siivilän ja sen päällä olevan siiviläpussin läpi (hidasta) tai laskemalla vierre keittokattilan alareunassa olevan hanan kautta jonka imu on lähellä kattilan ulkoreunaa. Tämä ed...
Kirjoittaja Teppo saalasmaa
Ke Touko 31, 2017 9:02 am
Keskustelualue: Sokerit ja muut "lisä"aineet
Aihe: Sokerien max.-määrät (ja BeerSmith)
Vastaukset: 6
Luettu: 978

Re: Sokerien max.-määrät (ja BeerSmith)

Hmm.. Puhutko nyt sokereiden erosta nimenomaan jälkikäymisessä? Varmaankin syytä olisi ollut mainita, että kyseessähän ei ole karbonointi lain, vaan siis vierteeseen lisättävä sokeri, jolla korvataan osa maltaiden muuten tuottamasta sokerista. Tarkoituksena saavuttaa hyvin matala FG ja ohut runko, ...
Kirjoittaja Teppo saalasmaa
Ti Touko 30, 2017 23:51 pm
Keskustelualue: Sokerit ja muut "lisä"aineet
Aihe: Sokerien max.-määrät (ja BeerSmith)
Vastaukset: 6
Luettu: 978

Re: Sokerien max.-määrät (ja BeerSmith)

Niin. Tuosta ole sen kummempaa tietoa kuin käytännön kokeilut. Taloussokerilla menee jonkin verran kauemmin kun kypsyy niin että lopputulos on sama kuin panimosokerilla käytetyssä. Eli en ottais mitään stressiä asiasta, mutta hienoisen kiljumaisuuden häviämiseen vaaditaan jonkun verran kypsyttelyä. ...
Kirjoittaja Teppo saalasmaa
Ma Touko 29, 2017 17:04 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Muoviämpäreistä mäskin suodatin valepohjalla
Vastaukset: 12
Luettu: 1909

Re: Muoviämpäreistä mäskin suodatin valepohjalla

Jos kylmälaukkuun saa helpohkosti alareunaan hanan, niin mitään ylimääräisiä siivilöitä ei silloin tarvi.

Siirry tarkennettuun hakuun