kotiolut.com

Aiemman (postaus 1.9.) kuvan Elektro-Helios jääkaappi rakennettu viimein kegeraattoriksi. Päällyslevyn alla ei ollut mitään tekniikkaa joten urakka oli varsin helppo. Alkuperäinen päällyslevyn "kansi" joka oli käytännössä pahvilla päällystetty ja murenevilla muovilistoilla ympäröity styrox...

DMS (tai sen aiheuttava ainesosa?), joka tuottaa voisen virhemaun olueen, vaatii kovan pulputtavan kiehumisen, längvitsin kielessä puhuvat rolling boilista. Tästä syystähän keittämisessä ei saa olla kansi päällä. Myös humalan alfahappo vaatii katkeroituakseen riittävän lämmön, ilmeisesti pieni piha...

Ei kenelläkään sattuisi olemaan vastaavaa Elektro-Helios (80-luvun puolivälistä tjsp?) jääkaappia kegeraattoriksi muunnettuna ja kuuntelemisen arvoisia pointteja sen pilkkomiseen? Onkohan nyt oletettavissa että jäähdyttämisestä huolehtii vain tuo takaseinän peltiläystäkkeeseen yhdistyvä tekniikka, ...

Meni kieltämättä itseltäni vähän aiheet sekaisin, painotus ketjun silmäilyssä oli kyllä kokonaisessa kegeraattoriprojektissa vaikka en edes ole vielä saanut tuota jääkaappia käsiini. Jos ylläpitö saa siirrettyä nämä viestit sopivampaan ketjuun niin en pane pahakseni. Ei kenelläkään sattuisi olemaan ...

Perusjutut viimein tilattu. Jääkaappi jonka pitäisi olla mittojen osalta melko lailla täydellinen kahdelle 18 litran kegille saapuu ehkä alkuviikosta, tai jos ei mahdu anopin autoon täytyy sille keksiä itse kyyti. Kyseessä on Elektro Helios todennäköisesti 80-luvun loppupuolelta, ilman pakastelokero...

Kyllä, tietysti näin. Erona tuossa homeessa on vain se ettei sitä pysty ilmeisesti mitenkään ehkäisemään, vaan se tulee jos on tullakseen koska ylikuohumis-ominaisuus tulee käytetyn maltaan mukana. Veikkaisin että jopa yleisin syy kotipanimoilla on hiivan herääminen pullotussokerista syömään myös ma...

Tämä ei ilmeisesti siis vaadi olueen valmistusprosessin läpi elossa kulkeutuvaa hometta, vaan kuohunnan aiheuttavat proteiinit muodostuvat jo kasvukauden aikana. Mahtaakohan olla mitään keinoa maksimoida tuon proteiinin poistumista prosessissa jos sitä tulee mallaserän mukana?

Katkerot tietysti laimenevat suhteessa laimennukseen, mutta jos tuo 90min lisäyksen määrä oli alun perinkin laskettu yhdeksää litraa varten niin sehän on sitten tuon mukainen. Kevyet 18 IBU näyttäisi laskuri. Noista aromihumalista taas pitäisi irrota jonkin verran mutta ei paljoa, riippuen tietysti ...

Okei, tuollaisen valmiin jakotukin voisi tilata kun ei näytä olevan kalliskaan. Regulaattorina käy kai tuo Humlen perusmalli mitä valmispaketeissakin tarjoavat, mutta epäselvänä on vielä tuo Sodastream-kaasuliittimen sopivuus. Löytyy kahta mallia joista toinen on tuplasti kalliimpi mutta molempien p...

Täälläkin viimein pian rakentamassa ruohonleikkurista urheiluautoa! Parit kompensaattorihanat on tilauksessa, hiilidioksidin osalta ainakin aluksi olen päätymässä Sodastreamin pulloihin koska ovat kompaktikokoisia ja helposti vaihdettavissa täysiin, ja käyttämättä jääneen ilmaiseksi saadun Sodastrea...

Hiivaa laitoin yhden pussillisen ja tuota mainittua Safale US-05:ta lopputulemaltaan noin 11 litran satsiin Koko pussi 11 litraan tuntuu paljolta. Veikkaan, että puolet riittäisi. Jos ei nesteytä hiivaa niin ihan hyvä vaan laittaa tuon verran. Nesteytettynä se pussi riittäisi kuitenkin tuplasti iso...

Morjens, Minkä verran porukka keskimäärin käyttää maito- tai fosforihappoa vaaleiden oluiden pH:n laskemiseen? Suomessa on keskimäärin pehmeä vesi niin suuruusluokka voi olla aika samalla tasolla. Mulla menee 5-6ml 75% fosforihappoa about 20 litraan, laskureiden mukaan pH:n pitäis mennä alle viitee...

Minä pesen mäskäyspussin aina koneessa 60 asteessa. Pari kymmentä pesua takana eikä ole mitään ongelmia ollut kestävyyden suhteen tai muutenkaan, paitsi kerran unohdin solmia narun päät ja toista sai pujotella hyvän aikaa kun pää oli karannut sinne narukanavaan.¨ Kokeilemisen arvoista on myös pestä ...

Minä tein toissasyksyn vadelmista seuraavana talvena 7% pale ale -tyyppisen oluen: Maltaina pale ale ja jonkin verran vaaleahkoa karamellimallasta jotta jäi sopivaa jäännösmakeutta, koska ne vadelmien sokerit tietty käyvät pois ja sopivaan vadelmaisuuteen halusin jonkin verran makeutta. Katkerohumal...

Helposti jää pienellä satsilla valepohjan alle, tai mäskäyspussin / -piipun alle turhan paljon vettä jolloin voi käyttää vain vähän mallasta per litra ja silti mäski on paksua puuroa, hyötysuhteen jääden onnettomaksi. Itse käytän Klarstein Beerfestiä ja herkästi tekisin silleen, että mäskäilisin eri...

Minä ainakin lasken jäähdytetyn vierteen Star Sanilla desinfioidun melko tiiviin keittiösiivilän läpi käymisastiaan. Tuohan rikkoo vierresuihkun siten että varmasti ilmaantuu kunnolla, ja samalla saa mukana tulevat mallasmuhjut ja suurimman osan liikkeelle lähteneestä humalapellettimönjästä suodatet...

Ensimmäinen stout tulossa! Tavoitteena vahvuus hieman 6% alapuolelle, kuivahko mutta kohtuullisen täyteläinen. Perusperiaatteiltaan irkku-stoutin mukainen mutta vahvuutta hieman enemmän ja kerettiläisesti käytin selvästi suurimman osan väristä antavan paahdetun ohran lisäksi vähän Carafa II Special ...

Uskoisin että ovat yleensä tarpeettomia. Minulla on tapana lisätä 60 min keittoajan katkerohumaloiden lisäksi vain 15 min keittoajalle, sekä virrat pois kytkiessä loppuvaiheen aromihumalalisäys kun aloitan jäähdytyksen, ja tähän päälle mahdolliset kuivahumalat.

Ok, ihan fiksulta toteutukselta kuulostaa tuon puolesta. Tarvitsee palvelimen jonka tietty voisi toteuttaa vaikka Raspilla jos sellaista ei ole valmiiksi, mutta perusmuodossaan helppo toteuttaa ja tuosta eteen päin on monipuoliset mahdollisuudet tehdä oikeastaan mitä tahansa. Täytyypä tosissaan lait...

Ihan hyvältä suunnitelma näyttää. Pelkkä pale ale käy maltaana ihan kelvollisesti, kun tuo erä onnistuu niin voitpa sitten seuraaviin tehdä mallaspohjan muuntelua käyttämällä lisänä vaikkapa pienehkön määrän vaalean puoleista karamellimallasta, korvata osan pale ale -maltaasta vaikka munichilla tms ...