Haku löysi 72 tulosta

Kirjoittaja Liejumonsteri
Pe Tammi 05, 2018 21:09 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Kunnianhimoinen olut alottelijalle: Fullers ESB
Vastaukset: 28
Luettu: 9769

Re: Kunnianhimoinen olut alottelijalle: Fullers ESB

ESB:ssä hiiva on erittäin tärkeässä roolissa... US05 on turhan neutraali jos Fullersia tekee mieli. Jep, tämä oli tiedossa... olin tilannut syksyllä US-05-hiivan kolmea panoa varten (3 x 8,5L), sisältäen tämän US-05 ESB:n. Ainakin pääsee jyvälle kuinka suuri makuero on tehdä 05:lla vs brittihiivat,...
Kirjoittaja Liejumonsteri
Pe Tammi 05, 2018 12:46 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Kunnianhimoinen olut alottelijalle: Fullers ESB
Vastaukset: 28
Luettu: 9769

Re: Kunnianhimoinen olut alottelijalle: Fullers ESB

Tämä topicci lipsunut nätisti all grainin puolelle joten luikautampa reseptini tännekkin: 5.1.2018. #US05 ESB 8,5L Maris Otter 1012g Pilsner malt 1000g Crystal 150 142g Crystal malt 100 83g Chocolate malt 16g Pussimäskäys, 6,6L vettä. Vesi 72c, maltaat sekaan --> 68c. Kattila 100c uuniin 75min ajaks...
Kirjoittaja Liejumonsteri
To Joulu 07, 2017 16:15 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Siideri lidlin omenamehusta.
Vastaukset: 70
Luettu: 18492

Re: Siideri lidlin omenamehusta.

Muutama maistettu, kuivaa on ja omena ei mielestäni maistu tarpeeksi. Laitoin tuopilliseen desin verran halppisomenamehua sekaan niin alkoi maistumaan...
Kirjoittaja Liejumonsteri
La Joulu 02, 2017 11:53 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Janin Finlandia-keitokset
Vastaukset: 82
Luettu: 28230

Re: Janin Finlandia-keitokset

Foorumin ainoa oikea Finlandia-pänikkätopikki joten luikautampa tänne yhden Finlandia-tekeleen parin päivän takaa..."Janoisen Puutarhurin Opas"-kirjan ohjetta mukaillen tein Viikinki-Alen: (6L erä) Ruismallas 100g Crystal 50g Lilluttelin näitä parissa litrassa 70c vettä 30min jonka jälkeen...
Kirjoittaja Liejumonsteri
Pe Loka 27, 2017 14:37 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Siideri lidlin omenamehusta.
Vastaukset: 70
Luettu: 18492

Re: Siideri lidlin omenamehusta.

Liitteen aineksista laitoin juuri 8L siideriä tulille, hiivana 1/2 pussia Vinofermin "Bioferm champ" - samppanjahiivaa (Lappo.fistä) nesteytettynä. OG 1.050, en jaksanut lisätä sokeria jos tuollakin saa n. 6% siideriä siiderin käydessä kuivaksi. Lisäsin vielä Craigtuben inmate's brew"...
Kirjoittaja Liejumonsteri
Ke Kesä 07, 2017 11:25 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Coopers Real Ale
Vastaukset: 57
Luettu: 32436

Re: Coopers Real Ale

Onko täällä enään porukkaa elossa? mä aijattelin väsätä Coopers Real Ale ja Finlandia uutteesta olutta. en aio lisätä sokereita tai ylimääräsiä härpäkkeitä. Vain noi kaksi purkkia ja vettä päälle. Kysymys siis kuuluukin, kumman hiivan suosittelisitte käyttämään ja kuinka paljon vettä? Mä ajattelin ...
Kirjoittaja Liejumonsteri
Ti Touko 30, 2017 14:53 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Ruis IPA
Vastaukset: 3
Luettu: 5017

Re: Ruis IPA

Tällainen Ruis-IPA tuli pantua alulle eilen: 8,5L Pale ale 1374g (58%) Still pot rye 550g (23%) Crystal 100 270g (11%) Light DME 200g (8%) Mt Hood 22g 45min Mt Hood 12g 15min Cascade 15g 15min Cascade 15g 5min Cascade 20g 3min Hiivana ½ pss Mangrove Jack M44 nesteytettynä + edellisestä erästä kerätt...
Kirjoittaja Liejumonsteri
Ti Touko 23, 2017 11:45 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: New England IPAa kokeilemassa
Vastaukset: 20
Luettu: 4208

Re: New England IPAa kokeilemassa

Omasta versiosta tuli myös loppupuraisultaan kuivahkoa IPAa. Ei niin mehumaista mitä nuo humalamäärät (reilu 10g/litra + 60g kuivahumalointiin) antoivat odottaa, hedelmäistä ja hyvää kylläkin.
Kirjoittaja Liejumonsteri
To Touko 04, 2017 20:19 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: New England IPAa kokeilemassa
Vastaukset: 20
Luettu: 4208

Re: New England IPAa kokeilemassa

Nonni ämpärillinen tuloillaan, ei välttämättä ihan tyylinpuhdasta mutta. 1.5. 1,6Kg Pale ale 300g Crystal 100 200g Wheat malt Pussimäskäyksellä uunissa 10L kattilassa Columbus 5g @45min Cascade 15g 5min Columbus 10g 5min Citra 15g 5min Mt Hood 15g 5min (vahinko, luulin pussissa olevan Citraa) Cascad...
Kirjoittaja Liejumonsteri
To Maalis 23, 2017 16:15 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Spraymaltaasta
Vastaukset: 10
Luettu: 3883

Re: Spraymaltaasta

Nuo MJ-hiivat on hyviä, viimeksi tein kaksi erää alea Mangrove's Jack M44-hiivalla ja olen tyytyväinen.
Kirjoittaja Liejumonsteri
Ti Maalis 21, 2017 11:22 am
Keskustelualue: Humalat
Aihe: Humalatiiviste/HopShot
Vastaukset: 12
Luettu: 2801

Re: Humalatiiviste/HopShot

Onko kokemuksia näistä Lapon myymistä humala-aromeista, esim https://www.lappo.fi/product/277/humala-aromi-brewferm-herbal-5-ml ? Vastaako näiden maku/aromit kuinka hyvin "oikeasti" humaloituja oluita? Entä onko kokemuksia siittä voisiko näitä käyttää siten että lisää tipan suoraan tuoppii...
Kirjoittaja Liejumonsteri
Ti Maalis 21, 2017 10:25 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Spraymaltaasta
Vastaukset: 10
Luettu: 3883

Re: Spraymaltaasta

Tai entäs jos vertailisit määriä käyttämällä apuna tätä http://www.brewersfriend.com/homebrew/r ... alculator/ ?
Nopeasti vilkaisemalla pelkästään 1,4 kg spraymallasta käyttämällä (Dry Malt Extract - Light))tulisi n. 2,4% lierua, 2,4kg tulisi jo lähes keskaria 4,1%.
Kirjoittaja Liejumonsteri
Ke Maalis 15, 2017 13:43 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Tumma finlandiauute
Vastaukset: 40
Luettu: 16063

Re: Tumma finlandiauute

Vielä kerran lähdettiin purkeilla jahtaamaan maukkaan tumman salaisuutta. Hieman erilaiset tekniikat näköjään kuin vuosi sitten... 11.3. #12 Spiritus Mörköys 15L Edellispäivänä ao. ainekset viileään veteen (n. 3L) ja jääkaappiin vuorokaudeksi ts. nämä kylmäuutettu jotta terävimmät kitkeryydet saatii...
Kirjoittaja Liejumonsteri
Ke Maalis 15, 2017 13:38 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Feikkipilsner
Vastaukset: 4
Luettu: 4378

Re: Feikkipilsner

Maistettu muutama puteli. Humalaa ei erota oluesta lainkaan, muutoin kyseessä ihan peruskäyttökalja jossa ei virhemakuja.
Kirjoittaja Liejumonsteri
To Helmi 23, 2017 14:44 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Jonkinlainen IPA/APA tjs...
Vastaukset: 29
Luettu: 13067

Re: Jonkinlainen IPA/APA tjs...

Juu todella maistuvaa tavaraa saa aikaiseksi, onneksi on vielä 100g Cascadea ja 70g Citraa pakkasessa seuraavia keittoja varten...Ehkäpä seuraavaksi voisi kokeille tätä uutta "New England IPA"-tyyliä jossa katkeruutta ei juurikaan ole, kaikki ipamaisen runsaat humalalisäykset ajoittuvat ke...
Kirjoittaja Liejumonsteri
Su Helmi 19, 2017 21:58 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Jonkinlainen IPA/APA tjs...
Vastaukset: 29
Luettu: 13067

Re: Jonkinlainen IPA/APA tjs...

Tulipa erityisen hyvää hedelmäistä APAa tästä(kin)! Humalamäärät tuplaamalla saisi aika kireän IPAn. Suosittelen koittamaan oluen tekoa pelkästä spraymaltaasta ja jättämään humaloidut pönikät kaupan hyllylle.
Kirjoittaja Liejumonsteri
To Helmi 16, 2017 20:47 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Feikkipilsner
Vastaukset: 4
Luettu: 4378

Re: Feikkipilsner

Pullotettu myös. FG 1.012, maku ei täällä tarjoillut vielä mitään suurta elämystä mutta toivottavasti saamme hyvää olutta.
Kirjoittaja Liejumonsteri
Ti Tammi 31, 2017 10:59 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Feikkipilsner
Vastaukset: 4
Luettu: 4378

Re: Feikkipilsner

Laitoin nyt tähän koska Saaz ja spraymallas. Tarkoituksena myös tehdä raikas feikkipilsner eli oikeasti Saazilla höystetty ale, testailin vähän uusia toimintatapoja samalla joilla saisi lisää makua oluseen. Minimäskäys: 400g Pale Ale 125g Crystal 50 100g Cookie Malt Nämä mäskättiin noin kahdessa lit...
Kirjoittaja Liejumonsteri
Su Tammi 29, 2017 17:06 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Jonkinlainen IPA/APA tjs...
Vastaukset: 29
Luettu: 13067

Re: Jonkinlainen IPA/APA tjs...

Kuivahumaloin sittenkin oluen 15g Citralla 4pv ajan. Tänään pullotettu, oikein lupaava aromi ja maku. Otin hiivan ämpärin pohjalta talteen huomista panoa varten.
Kirjoittaja Liejumonsteri
Ti Tammi 10, 2017 13:37 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Jonkinlainen IPA/APA tjs...
Vastaukset: 29
Luettu: 13067

Re: Jonkinlainen IPA/APA tjs...

6.1. laitettu 10L ämpäriin pikkuerä IPA/APAa seuraavanlaisesti: #10 Citra eräkoko 7,5L 1kg light spraymallasta 100g Crystal Malt 150 steepattuna 30min (35g panimosokeria pullotukseen) Humalat (4L keitto) Warrior 12g 60min (8,7%) Citra 15g 15min (12,4%) Citra 11g 5min + flameout 10min (12,4%) Ajattel...

Siirry tarkennettuun hakuun