Haku löysi 464 tulosta

Kirjoittaja cob
To Tammi 31, 2019 20:59 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Jäähdytys talvella pakkasessa
Vastaukset: 6
Luettu: 1214

Re: Jäähdytys talvella pakkasessa

Nousee joo mutta laskuriohjelmissahan on no chillille oma täppänsä. Katkeroiden lisäksi ipoissa enemmän huolettaisi miten aromit säilyvät hitaassa jäähdytyksessä, mutta onhan siihenkin kikkakolmosia niinkuin loppukeiton humalasatsien viivästämistä jne.
Kirjoittaja cob
Ke Tammi 30, 2019 7:51 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Jäähdytys talvella pakkasessa
Vastaukset: 6
Luettu: 1214

Re: Jäähdytys talvella pakkasessa

Kyllä se vierre ok säilyy, jos se siis nostetaan kiehuvana tai lähes kiehuvana jäähtymään eikä kantta juuri availla. Mutta jäähtyminen tosiaan kestää pitkään. Kevyt heiluttelu nopeuttaa jonkin verran. Speidelit kestää muistaakseni 85C lämmintä (saattoi olla 60 tai 65C myös, tarkista!). Olen tehnyt n...
Kirjoittaja cob
Pe Tammi 25, 2019 14:20 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Green Flash West Coast IPA
Vastaukset: 0
Luettu: 291

Green Flash West Coast IPA

Tällainen tuli tehtyä kun vanhan koulun IPA-hammasta kolotti: Green Flash West Coast IPA Clone American IPA Recipe Specs ---------------- Batch Size (L): 11.0 Total Grain (kg): 4.263 Total Hops (g): 108.53 Original Gravity (OG): 1.075 (°P): 18.2 Final Gravity (FG): 1.014 (°P): 3.6 Alcohol by Volume ...
Kirjoittaja cob
To Tammi 24, 2019 9:23 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Muntons Highland Heavy ale käy hitaasti/ei juuri ollenkaan.
Vastaukset: 11
Luettu: 541

Re: Muntons Highland Heavy ale käy hitaasti/ei juuri ollenkaan.

Itsellä oli kanssa taannoin pakastetulla hiivalla samanlainen episodi. Kesti tosi kauan että käyminen starttasi, sen eka merkkejä oli vesilukon hetkellinen kuplinta astiaa pyöritellessä, vasta sen jälkeen ihan kevyt vaahtorengas pinnan reunoilla, ja siitä vasta jonkin ajan kuluttua kunnollinen krau...
Kirjoittaja cob
Ke Tammi 23, 2019 13:42 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Muntons Highland Heavy ale käy hitaasti/ei juuri ollenkaan.
Vastaukset: 11
Luettu: 541

Re: Muntons Highland Heavy ale käy hitaasti/ei juuri ollenkaan.

Itsellä oli kanssa taannoin pakastetulla hiivalla samanlainen episodi. Kesti tosi kauan että käyminen starttasi, sen eka merkkejä oli vesilukon hetkellinen kuplinta astiaa pyöritellessä, vasta sen jälkeen ihan kevyt vaahtorengas pinnan reunoilla, ja siitä vasta jonkin ajan kuluttua kunnollinen kraus...
Kirjoittaja cob
Ma Tammi 21, 2019 13:28 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Cold crashing
Vastaukset: 59
Luettu: 28033

Re: Cold crashing

^jospa sitten vältetään. Olisiko toimivin menettely sitten crashata iso kegi nollaan asteeseen, pitää sitä nollassa niin kauan kuin jaksaa lunta holvata paljuun (vuorokausi ehkä), ja siirtää sitten olut pienempiin tarjoilukegeihin joissa gelatiinit odottamassa? Itsellä tosiaan ei ole kylmälaitetta j...
Kirjoittaja cob
Pe Tammi 18, 2019 16:52 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Cold crashing
Vastaukset: 59
Luettu: 28033

Re: Cold crashing

Jos ei ole tarvetta pitää hiivaa hengissä (=force-karbonaatio), voikohan oluen coldcrashata kovilla pakkasillakin ulkona? Ajatus oli siis pumpata reilut ylipaineet kegiin, nostaa se pihalle jonkin huovan sisälle (tasaa vähän lämpöä) ja siitä takaisin sisälle kun kyljen mittari osoittaa nollaa tai pa...
Kirjoittaja cob
Ma Tammi 14, 2019 13:17 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Craftbeerpi
Vastaukset: 38
Luettu: 11682

Re: Craftbeerpi

Mistä radiotaajuuksista puhut ? Onko sulla radiolähettimillä toimiva pistorasia käytössä? :sgeek: Kun kilowattien tehoiselle vastukselle menevää virtaa nakutetaan päälle/pois tiheään tahtiin niinkuin PWM:ssä tehdään, saattaa se generoida laajalle taajuusalueelle radiohäiriötä. Riippuu kytkentätaaju...
Kirjoittaja cob
Su Tammi 13, 2019 20:28 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Craftbeerpi
Vastaukset: 38
Luettu: 11682

Re: Craftbeerpi

Hyvä tietää, kiitos! Omassa laitteistossa suurin haaste on saada läpivirtaus stabiiliksi ja lämmöt tasaiseksi mäskin eri reunoissa. Niin kauan kun joutuu hämmentelemään, säätämään ja muutenkin häiritsemään vierteen virtausta ei PIDin supertarkalla toimimisella ole niin väliä :) Pelkällä vedellä tai ...
Kirjoittaja cob
Pe Tammi 11, 2019 23:03 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Laitteiston rakennus kysymyksiä
Vastaukset: 15
Luettu: 1457

Re: Laitteiston rakennus kysymyksiä

Kattiloiden koosta sen verran, että kovin isot kaukalot verrattuna eräkokoon haihduttavat enemmän nestettä keiton aikana, ja pohjalle jää hävikkinä suhteessa enemmän vierrettä kuin mitä pienemmässä (=pienempipohjaisessa) kattilassa jäisi (varsinkin jos kattilassa on kiinteänä asennuksena jotain kier...
Kirjoittaja cob
Pe Tammi 11, 2019 21:42 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Käykö kegi primääriastiasta/sekundääristä?
Vastaukset: 2
Luettu: 1050

Re: Käykö kegi primääriastiasta/sekundääristä?

Jos kegiin on lappoamassa, niin oluen voi lapota sisään suoraan happi"putsattuun" kegiin nesteliitännästä kannen ollessa kiinni. Päästelee vain välillä ylivuotoventtiilistä painetta pihalle niin virtaus pysyy yllä. Ei sekoitu sitäkään vähää happea olueen kuin mitä tulisi jos kansi olisi au...
Kirjoittaja cob
Ma Tammi 07, 2019 11:47 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Mäskäys- ja keittokattila
Vastaukset: 161
Luettu: 69486

Re: Mäskäys- ja keittokattila

^ Ketjussa aikaisemmin postasin Amazonista löytyneen vastuksen joka on toiminut oikein hyvin. Kai tärkeintä on että se on elintarviketurvallinen (mistäpä tämänkään voi varmistaa...), ja pintatehoiltaan sellainen ettei käräytä vierrettä samantien pintaan kiinni. EI taida kyllä riittää 30 litran kiehu...
Kirjoittaja cob
Ti Tammi 01, 2019 10:46 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Craftbeerpi
Vastaukset: 38
Luettu: 11682

Re: Craftbeerpi

Mulla 3.0 käytössä, toimii oikein hyvin kunhan ei yritä PWM-ohjausta PID-logiikalla vastukselle (crashaa CPB:n).

Reseptien importtausta en ole koskaan kokeillut, harvemmin on niin monta steppiä ettei niitä viitsisi käsin näpyttää.
Kirjoittaja cob
To Joulu 20, 2018 22:22 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Now or Never Double NEIPA
Vastaukset: 10
Luettu: 5284

Re: Now or Never Double NEIPA

Hyvää (todella) oli niin kauan kuin kesti. Kegistä tuli tummanruskeaa olutta ihan yhtäkkiä. Humala-aromi ei ollut kadonnut täysin mutta kyllä siitä tuoreus on lähtenyt, eli viimeisiä päiviä eletään. Siirrot tehtiin niin happivapaasti kuin oli mahdollista, eli missään vaiheessa käymisen jälkeen olut ...
Kirjoittaja cob
Ti Joulu 11, 2018 13:47 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Sous Vide sirkulaattori
Vastaukset: 8
Luettu: 803

Re: Sous Vide sirkulaattori

Vähän sellainen tunne minulla että vierre päätyisi vain kiertämään pussin ulkopuolella jos sirkulaattorin laittaa vain kattilaan pussin kanssa. Jos sirkulaattorin laittaa pussiin sisälle niin voinee tukkeutua maltaista. Kerro toki miten käy :D Mulla on tuollainen sirkulaattori"sauva" ja e...
Kirjoittaja cob
To Marras 22, 2018 9:02 am
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Now or Never Double NEIPA
Vastaukset: 10
Luettu: 5284

Re: Now or Never Double NEIPA

Pari opetusta: iso viime hetken kuivahumalalisäys kannattaa laittaa tiheähköön sukkaan, vaikka sinä ehkä menetetään jonkin verran aromeja, tai sitten tarvitaan melko tiheä suodatin siinä vaiheessa kun olutta siirretään tarjoiluastioihin. Vapaana leijuvista pelleteistä näyttää lähtevän mikropölyä jok...
Kirjoittaja cob
Ti Marras 13, 2018 8:32 am
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Now or Never Double NEIPA
Vastaukset: 10
Luettu: 5284

Re: Now or Never Double NEIPA

Meni kegeihin 1 vrk coldcrashin jälkeen. Humalasuodattimesta huolimatta oluen seassa on vielä hienoa pellettipölyä joka tekee mausta ylikitkerän, mutta pöly näyttää laskeutuvan kohtalaisen nopeasti testeripullon pohjasedimentistä päätellen. Veikkaan että kunnon maistiaisia pääsee ottamaan parin-kolm...
Kirjoittaja cob
Pe Marras 09, 2018 16:09 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kegin karbonointi (ja oluen vaahtoutuminen)
Vastaukset: 11
Luettu: 3911

Re: Kegin karbonointi (ja oluen vaahtoutuminen)

Von Retee kirjoitti:Toinen kysymys vielä soda stream kaasupulloista. Tuleeko tuolta hiilidioksidia ns. viimeiseen henkäykseen asti, mutta paine vain laskee sitä mukaan, kun tyhjenee?


Paine pysyy tasaisena niin kauan kuin nestemäistä kaasua on jäljellä, sitten putoaa nopeasti.
Kirjoittaja cob
Ke Marras 07, 2018 13:07 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kegin karbonointi (ja oluen vaahtoutuminen)
Vastaukset: 11
Luettu: 3911

Re: Kegin karbonointi (ja oluen vaahtoutuminen)

Mulla käytössä olevat kaasudisconnectit ovat niitä esimerkiksi humlessa myynnissä olevia, missä on sisäänrakennettu vastaventtiili. Paineenvapautusventtiili auki olevaan tyhjään kegiin kytkemällä mitattuna kaasulinjaan jää vielä noin 3-4 PSI ylipaine, eli vastaventtiilin aukeaminen vaatii ton verra...
Kirjoittaja cob
Ke Marras 07, 2018 9:04 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?
Vastaukset: 49
Luettu: 8372

Re: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?

Laitteiston "kalibrointiin" auttaa jos tekee ihan pöljäsimppelin, ei liian vahvan oluen hyvin mäskäytyvistä maltaista. Eli vaikka pelkästä paleale -tyyppisestä maltaasta, niin että laitteiston tilavuus ei varmasti ole esteenä (ts. se 3 litraa vettä / kilo maltaita mahtuu vaivatta mäskäytym...

Siirry tarkennettuun hakuun