Haku löysi 458 tulosta

Kirjoittaja cob
Pe Tammi 18, 2019 16:52 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Cold crashing
Vastaukset: 58
Luettu: 27165

Re: Cold crashing

Jos ei ole tarvetta pitää hiivaa hengissä (=force-karbonaatio), voikohan oluen coldcrashata kovilla pakkasillakin ulkona? Ajatus oli siis pumpata reilut ylipaineet kegiin, nostaa se pihalle jonkin huovan sisälle (tasaa vähän lämpöä) ja siitä takaisin sisälle kun kyljen mittari osoittaa nollaa tai pa...
Kirjoittaja cob
Ma Tammi 14, 2019 13:17 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Craftbeerpi
Vastaukset: 37
Luettu: 11129

Re: Craftbeerpi

Mistä radiotaajuuksista puhut ? Onko sulla radiolähettimillä toimiva pistorasia käytössä? :sgeek: Kun kilowattien tehoiselle vastukselle menevää virtaa nakutetaan päälle/pois tiheään tahtiin niinkuin PWM:ssä tehdään, saattaa se generoida laajalle taajuusalueelle radiohäiriötä. Riippuu kytkentätaaju...
Kirjoittaja cob
Su Tammi 13, 2019 20:28 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Craftbeerpi
Vastaukset: 37
Luettu: 11129

Re: Craftbeerpi

Hyvä tietää, kiitos! Omassa laitteistossa suurin haaste on saada läpivirtaus stabiiliksi ja lämmöt tasaiseksi mäskin eri reunoissa. Niin kauan kun joutuu hämmentelemään, säätämään ja muutenkin häiritsemään vierteen virtausta ei PIDin supertarkalla toimimisella ole niin väliä :) Pelkällä vedellä tai ...
Kirjoittaja cob
Pe Tammi 11, 2019 23:03 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Laitteiston rakennus kysymyksiä
Vastaukset: 11
Luettu: 666

Re: Laitteiston rakennus kysymyksiä

Kattiloiden koosta sen verran, että kovin isot kaukalot verrattuna eräkokoon haihduttavat enemmän nestettä keiton aikana, ja pohjalle jää hävikkinä suhteessa enemmän vierrettä kuin mitä pienemmässä (=pienempipohjaisessa) kattilassa jäisi (varsinkin jos kattilassa on kiinteänä asennuksena jotain kier...
Kirjoittaja cob
Pe Tammi 11, 2019 21:42 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Käykö kegi primääriastiasta/sekundääristä?
Vastaukset: 2
Luettu: 592

Re: Käykö kegi primääriastiasta/sekundääristä?

Jos kegiin on lappoamassa, niin oluen voi lapota sisään suoraan happi"putsattuun" kegiin nesteliitännästä kannen ollessa kiinni. Päästelee vain välillä ylivuotoventtiilistä painetta pihalle niin virtaus pysyy yllä. Ei sekoitu sitäkään vähää happea olueen kuin mitä tulisi jos kansi olisi au...
Kirjoittaja cob
Ma Tammi 07, 2019 11:47 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Mäskäys- ja keittokattila
Vastaukset: 149
Luettu: 66915

Re: Mäskäys- ja keittokattila

^ Ketjussa aikaisemmin postasin Amazonista löytyneen vastuksen joka on toiminut oikein hyvin. Kai tärkeintä on että se on elintarviketurvallinen (mistäpä tämänkään voi varmistaa...), ja pintatehoiltaan sellainen ettei käräytä vierrettä samantien pintaan kiinni. EI taida kyllä riittää 30 litran kiehu...
Kirjoittaja cob
Ti Tammi 01, 2019 10:46 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Craftbeerpi
Vastaukset: 37
Luettu: 11129

Re: Craftbeerpi

Mulla 3.0 käytössä, toimii oikein hyvin kunhan ei yritä PWM-ohjausta PID-logiikalla vastukselle (crashaa CPB:n).

Reseptien importtausta en ole koskaan kokeillut, harvemmin on niin monta steppiä ettei niitä viitsisi käsin näpyttää.
Kirjoittaja cob
To Joulu 20, 2018 22:22 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Now or Never Double NEIPA
Vastaukset: 10
Luettu: 5100

Re: Now or Never Double NEIPA

Hyvää (todella) oli niin kauan kuin kesti. Kegistä tuli tummanruskeaa olutta ihan yhtäkkiä. Humala-aromi ei ollut kadonnut täysin mutta kyllä siitä tuoreus on lähtenyt, eli viimeisiä päiviä eletään. Siirrot tehtiin niin happivapaasti kuin oli mahdollista, eli missään vaiheessa käymisen jälkeen olut ...
Kirjoittaja cob
Ti Joulu 11, 2018 13:47 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Sous Vide sirkulaattori
Vastaukset: 8
Luettu: 696

Re: Sous Vide sirkulaattori

Vähän sellainen tunne minulla että vierre päätyisi vain kiertämään pussin ulkopuolella jos sirkulaattorin laittaa vain kattilaan pussin kanssa. Jos sirkulaattorin laittaa pussiin sisälle niin voinee tukkeutua maltaista. Kerro toki miten käy :D Mulla on tuollainen sirkulaattori"sauva" ja e...
Kirjoittaja cob
To Marras 22, 2018 9:02 am
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Now or Never Double NEIPA
Vastaukset: 10
Luettu: 5100

Re: Now or Never Double NEIPA

Pari opetusta: iso viime hetken kuivahumalalisäys kannattaa laittaa tiheähköön sukkaan, vaikka sinä ehkä menetetään jonkin verran aromeja, tai sitten tarvitaan melko tiheä suodatin siinä vaiheessa kun olutta siirretään tarjoiluastioihin. Vapaana leijuvista pelleteistä näyttää lähtevän mikropölyä jok...
Kirjoittaja cob
Ti Marras 13, 2018 8:32 am
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Now or Never Double NEIPA
Vastaukset: 10
Luettu: 5100

Re: Now or Never Double NEIPA

Meni kegeihin 1 vrk coldcrashin jälkeen. Humalasuodattimesta huolimatta oluen seassa on vielä hienoa pellettipölyä joka tekee mausta ylikitkerän, mutta pöly näyttää laskeutuvan kohtalaisen nopeasti testeripullon pohjasedimentistä päätellen. Veikkaan että kunnon maistiaisia pääsee ottamaan parin-kolm...
Kirjoittaja cob
Pe Marras 09, 2018 16:09 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kegin karbonointi (ja oluen vaahtoutuminen)
Vastaukset: 10
Luettu: 3579

Re: Kegin karbonointi (ja oluen vaahtoutuminen)

Von Retee kirjoitti:Toinen kysymys vielä soda stream kaasupulloista. Tuleeko tuolta hiilidioksidia ns. viimeiseen henkäykseen asti, mutta paine vain laskee sitä mukaan, kun tyhjenee?


Paine pysyy tasaisena niin kauan kuin nestemäistä kaasua on jäljellä, sitten putoaa nopeasti.
Kirjoittaja cob
Ke Marras 07, 2018 13:07 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kegin karbonointi (ja oluen vaahtoutuminen)
Vastaukset: 10
Luettu: 3579

Re: Kegin karbonointi (ja oluen vaahtoutuminen)

Mulla käytössä olevat kaasudisconnectit ovat niitä esimerkiksi humlessa myynnissä olevia, missä on sisäänrakennettu vastaventtiili. Paineenvapautusventtiili auki olevaan tyhjään kegiin kytkemällä mitattuna kaasulinjaan jää vielä noin 3-4 PSI ylipaine, eli vastaventtiilin aukeaminen vaatii ton verra...
Kirjoittaja cob
Ke Marras 07, 2018 9:04 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?
Vastaukset: 49
Luettu: 7820

Re: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?

Laitteiston "kalibrointiin" auttaa jos tekee ihan pöljäsimppelin, ei liian vahvan oluen hyvin mäskäytyvistä maltaista. Eli vaikka pelkästä paleale -tyyppisestä maltaasta, niin että laitteiston tilavuus ei varmasti ole esteenä (ts. se 3 litraa vettä / kilo maltaita mahtuu vaivatta mäskäytym...
Kirjoittaja cob
Ti Marras 06, 2018 16:23 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?
Vastaukset: 49
Luettu: 7820

Re: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?

Ei lämpötila noin paljoa vaikuta. Olikohan 0.001 yksikköä per 4 astetta. Nyt jos OG mystisesti nousee, niin olisiko yksinkertaisesti käynyt niin että ensivierre ja huuhteluvesi eivät olleet sekoittuneet, tai sitten on sattunut joku muu mittavirhe. Ei kai ominaispainomittarin sisällä oleva mitta-aste...
Kirjoittaja cob
Ti Marras 06, 2018 15:10 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Now or Never Double NEIPA
Vastaukset: 10
Luettu: 5100

Re: Now or Never Double NEIPA

Olut käy nyt aktiivisesti jo kahdeksatta päivää, joskin laskennallinen FG on jo melko lähellä. Hiivana käytetty London Fog näyttäisi olevan hidas työmyyrä. Viimeinen kuivahumalalisäys pitäisi periaatteessa laittaa huomenna tai ylihuomenna, mutta sitä saattaa joutua viivästämään siihen asti että käym...
Kirjoittaja cob
Ti Marras 06, 2018 15:00 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?
Vastaukset: 49
Luettu: 7820

Re: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?

Vehnämaltaan iso määrä (tässä 55%) tekee mäskistä omien kokemusten mukaan hankalasti mäskättävän ja huuhdeltavan. Ei se MuTulla nyt tuota koko eroa 1048 vs 1020 pitäisi selittää, mutta jos on jotain muita mittavirhettä niin saattaa osaltaan vaikuttaa. Sekoititko mäskiä myös ennen huuhtelua tai sen a...
Kirjoittaja cob
Ma Marras 05, 2018 23:05 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kegin karbonointi (ja oluen vaahtoutuminen)
Vastaukset: 10
Luettu: 3579

Re: Kegin karbonointi (ja oluen vaahtoutuminen)

1. jossain oli peukkusääntö 30 PSI ja 10 minuuttia kegin hölskyttelyä sylissä (olut siis oltava kylmää). Tässäpä huomaakin että jos kalja ei ole oikeasti kirkasta eli kegissä on yhtään sedimenttiä, ei pakotetulla karbonoinnilla juuri voita mitään koska kuitenkin joutuu odottelemaan sen kirkastumista...
Kirjoittaja cob
La Loka 27, 2018 23:55 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Ainesten liottaminen vodkassa
Vastaukset: 3
Luettu: 1075

Re: Ainesten liottaminen vodkassa

Koko satsi joo, siinähän ne makuaineet (osa ainakin) liotuksen jälkeen ovat.
Kirjoittaja cob
La Loka 27, 2018 22:16 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Now or Never Double NEIPA
Vastaukset: 10
Luettu: 5100

Re: Now or Never Double NEIPA

No totuushan on että tuolla humalatykityksellä (10g/L kuivahumalointia...) pienet poikkeamat reseptistä mallasrungon suhteen tuskin ekana kitalaessa tuntuvat :) Periaatteessa jos miettii, niin vehnä ja kaura ovat joka tapauksessa tehtävänsä tehneet eli antaneet vierteeseen noita liukoisia proteiinej...

Siirry tarkennettuun hakuun