Haku löysi 245 tulosta

Kirjoittaja cob
To Joulu 14, 2017 7:22 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Humalien yhdisteleminen
Vastaukset: 8
Luettu: 427

Re: Humalien yhdisteleminen

Samaa kuin Darep. Varsinkin aromi- ja kuivahumaloinnit apinoin säälittä hyväksi koetuista resepteistä, koska on aika kaukainen ajatus että tilaisi testiksi humalia ja sitten niiden tuoksun pohjalta lähtisi itse miettimään miten niitä yhdistäisi. Ne kerrat kun on pitänyt tehdä vähän kaukaisempia korv...
Kirjoittaja cob
Ke Joulu 13, 2017 8:55 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Ominaispaino reaalina
Vastaukset: 16
Luettu: 1118

Re: Ominaispaino reaalina

Puhtaalla MuTulla: taitaa painon muutoksiin liittyä muutakin kohinaa kuin pelkkää sokerien muuttumista etanoliksi ja siitä syntyvän CO2:n poistumista. Hiilidioksidin mukana vesilukosta taitaa lähteä (haihtua) myös itse nestettä. Ehkä sillä saisi selville käymisen loppumisen, jos löytää vaa'an jonka ...
Kirjoittaja cob
Ti Joulu 12, 2017 20:53 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Brewdog Elvis Juice
Vastaukset: 11
Luettu: 1412

Re: Brewdog Elvis Juice

Liotin viinassa :) Kolmen greipin ja yhden appelsiinin kuoriraaste meni votkan kera suoraan ilman mitään humalasukkaa pönttöön, samalla kuin tosi tuima tömäys kuivahumalointia, yhteensä 7.5g/litralle. Jännänä yksityiskohtana että melkein kovalta kuorelta vaikuttanut krausen oli vielä parin viikon jä...
Kirjoittaja cob
Ti Joulu 12, 2017 13:03 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Ominaispaino reaalina
Vastaukset: 16
Luettu: 1118

Re: Ominaispaino reaalina

tuossa DIY-Tilt http://www.3d-mechatronics.de/en/ispindel-diy-set-komplett_151.html En tiedä miten paljon tuon rakennussarjan kasaaminen vaatii taitoa ja työtä, mutta hinta ei ole kovin suolainen. Pitää melkein testata, mutta pitäisi eka selvittää onko sarja täysin yhteensopiva Tiltin kanssa siinä ...
Kirjoittaja cob
Ti Joulu 12, 2017 12:13 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Ominaispaino reaalina
Vastaukset: 16
Luettu: 1118

Re: Ominaispaino reaalina

PIkaisesti selasin dokareita mutta ei pistänyt silmään: voihan Tiltin antamia lukemia lukea esim kännyllä "manuaalisesti", eli ei ole pakollista laittaa raspia lähistölle ellei lukuja halua logata pilveen? Saksa ei itselläkään taivu riittävän hyvin. Itsellä tuo jatkuva seuranta tulisi kyse...
Kirjoittaja cob
Su Joulu 10, 2017 20:49 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Mäskäyslämmön pito - ideoita?
Vastaukset: 16
Luettu: 723

Re: Mäskäyslämmön pito - ideoita?

Noista kylmälaukuista vielä: itsellä taitaa olla tämä nimenomainen malli, ja tuolla hinnalla en kyllä harkinnut mitään DIY-projektia - https://www.clasohlson.com/fi/Kylm%C3%A4laukku-20-l-Curver/34-100-3 Tuossa laskee 90 min mäskäyksessä lämmöt aika monta astetta (66->61.5C), mutta jo vilttiin käärim...
Kirjoittaja cob
Su Joulu 10, 2017 19:19 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Brewdog Elvis Juice
Vastaukset: 11
Luettu: 1412

Re: Brewdog Elvis Juice

Ei minustakaan riitä starsan. Ehkä sekin toimisi että sekoittaisi kuoriraasteen pirtuun tai votkaan, ja antaisi hetken olla. Höyrytyskään ei välttämättä kosteaan kuoriraasteeseen tunkeudu tarpeeksi syvälle.
Kirjoittaja cob
Su Joulu 10, 2017 19:11 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Mäskäyslämmön pito - ideoita?
Vastaukset: 16
Luettu: 723

Re: Mäskäyslämmön pito - ideoita?

Entäpä jos vain kietoisi kattilan ympärille suojapahvit ja pursottaisi vaahdot sen ympärille? Pahvit jää kiinni uretaaniin mutta kattilan voinee nostaa irti.
Kirjoittaja cob
Su Joulu 10, 2017 18:13 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Brewdog Elvis Juice
Vastaukset: 11
Luettu: 1412

Re: Brewdog Elvis Juice

En oo vielä päättänyt :) Saattaa olla että höyrytän humalapussit kuorirouheineen ja humaloineen päivineen, ja ennen raastamista pesen hedelmät kuumalla. Ehkäpä starsaniakin ruiskaus.
Kirjoittaja cob
Su Joulu 10, 2017 9:44 am
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Brewdog Elvis Juice
Vastaukset: 11
Luettu: 1412

Re: Brewdog Elvis Juice

Väliaikatietona, liemi on ollut nyt pari viikkoa pöntössä ja om.painomittaus kertoo 1010@20C eli käyminen on lopussa. Samassa yhteydessä otettu makutesti oli yllättävänkin valmiin oluen makuinen vaikkakin olut oli tosi sameaa vielä. Sitrus maistuu kun sitä osaa etsiä, mutta ei käy naamalle läheskään...
Kirjoittaja cob
Su Joulu 10, 2017 9:24 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Mäskäyslämmön pito - ideoita?
Vastaukset: 16
Luettu: 723

Re: Mäskäyslämmön pito - ideoita?

Mulla tuli ihan ekana mieleen että kun tuollaiseen laatikkoon nostaisi sisälle kylmälaukkumäskäimen niin mäskin lämmöt ei putoaisi edes sitä muutamaa astetta jonka kylmälaukku valskaa... Onko jotain erityistä syytä että mäski pitää olla nimenomaan kattilassa?
Kirjoittaja cob
Pe Joulu 08, 2017 20:18 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 702
Luettu: 120552

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

^ mielenkiintoista :) Kiinnostuksen vuoksi: teitkö hitaasti jäähdyttäessä muutoksia humalointiaikatauluihin? Itse sain varttitunnin myöhästämällä ihan kivoja tuloksia ipoissa, mutta hiivaaminen tosiaan meni tosi myöhään iltaan tai sitten seuraavaan aamuun. Itselläkin muuten vielä uuden mäskäys/keitt...
Kirjoittaja cob
Pe Joulu 08, 2017 13:52 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 702
Luettu: 120552

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

^ itse kyllä lähtisin siitä että jos muoville ei luvata 100C kestoa niin en laittaisi kiehuvaa. Normaalit muoviämpärit (orthexin tms) taitaa mennä 65 asteeseen. Säilöntä-ämpärit sataan (merkintä pohjassa). Speideleissä luvataan myös noin 60 asteeseen, en tiedä miksi. Periaatteessahan HDPE-muovin pit...
Kirjoittaja cob
Pe Joulu 08, 2017 9:01 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 702
Luettu: 120552

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Kierrejäähdyttimen paras etu IMO on, että se vähän hillitsee aromihumalointien pölisemistä taivaan tuuliin pitkän jäähdytyksen aikana. Noin muutenhan (lämpöäkestävässä käymispöntössä) hitaasti jäähdyttäminen olisi tosi kätsyä, koska astia steriloituisi samalla. Mäskäyspäivän ärsyttävin osuus on omas...
Kirjoittaja cob
To Joulu 07, 2017 20:26 pm
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: Pahvinen sixpack
Vastaukset: 10
Luettu: 430

Re: Pahvinen sixpack

^ jeesusteippiä kaistale pohjaan niin ei mitään ongelmaa. Tai sitten tämä: https://www.varusteleka.fi/fi/product/j ... ussi/11495
Kirjoittaja cob
To Joulu 07, 2017 13:46 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: "Vierre tiivisteen" tekeminen?
Vastaukset: 26
Luettu: 990

Re: "Vierre tiivisteen" tekeminen?

Ei siinä mitään hassua ole kun muistaa että se 1 purkki ei yksistään riitä 20 litraan ellei siihen lisää roimasti sokeria, ja siltikin olut on melko laimeaa (sekä prosenteilta, että maultaan).
Kirjoittaja cob
La Joulu 02, 2017 19:19 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Elintarvike aromilla oluen maustaminen
Vastaukset: 6
Luettu: 367

Re: Elintarvike aromilla oluen maustaminen

Ei minusta FG1016 kuulosta mitenkään korkealta uutteista tehdylle tummalle oluelle, eikä vähän yli 1050 OG:lla kauhean paljon viittä prosenttia tukevampaa olutta voikaan odottaa. Minusta tuo vaikuttaa loppuun käyneeltä oluelta.
Kirjoittaja cob
To Marras 30, 2017 16:22 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Olut ei lähde käymään
Vastaukset: 27
Luettu: 1150

Re: Olut ei lähde käymään

Nyt tarvitsisi panokavereiden näkemyksiä. 27.11 ominaispaino oli jäänyt siis lukemaan 1026. Ravistelin ja vesilukkohan pulputti sitten pari vuorokautta. Tein äsken stoutin melkein samalla OG:lla (1075) kuin sinä, ja se kävi lukemaan 1022. Maininnan arvoista oi että laskurin mukaan WLP002-hiivalla e...
Kirjoittaja cob
To Marras 30, 2017 14:41 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: "Vierre tiivisteen" tekeminen?
Vastaukset: 26
Luettu: 990

Re: "Vierre tiivisteen" tekeminen?

Mäskäys menee hankalaksi ja saanto matalaksi jos yrittää saada ulos kauhean ylivahvaa vierrettä, se nyrkkisääntö 1:3 suhteesta maltaan ja veden välillä on ihan hyvä. Tuon yläpuolella mäskistä alkaa tulla sellaista puuroa että sitä ei saa sekoitettua, ja kohtuuttoman suuri osa sokereista jää maltaisi...
Kirjoittaja cob
To Marras 30, 2017 11:11 am
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Brewdog Elvis Juice
Vastaukset: 11
Luettu: 1412

Re: Brewdog Elvis Juice

Meni pönttöön äsken, perusmaltaana viikkarin pilsner ja caramaltin sijasta weyermannin carapils. Hiivana US-05. Mäskäys oli fiasko siinä mielessä että tehokkuus jäi vähän yli 50% pintaan ja eräkoko putosi sitä myötä. Ylläolevasta poiketen mäskäys oli 65 asteessa 75 minuuttia, mutta samat mäskäysonge...

Siirry tarkennettuun hakuun