Haku löysi 431 tulosta

Kirjoittaja cob
To Loka 11, 2018 10:40 am
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: acidulated malt
Vastaukset: 15
Luettu: 2272

Re: acidulated malt

Kiitos mursu kattavista laskuista ja pikakurssista laskureihin! Menee vähän threadin aiheesta sivuun, mutta tuo mitä sanoit vedenlaadun heittelystä on ainakin tällä seudulla varsin totta. Tulvien ja kovien sateiden aikaan Oulujokeen ilmeisesti valuu vettä suoalueilta, jolloin saostuskemikaaleja joud...
Kirjoittaja cob
Ke Loka 10, 2018 16:50 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: acidulated malt
Vastaukset: 15
Luettu: 2272

Re: acidulated malt

Mulla on BF:stä ilmeisesti eri versio, joku Windowsissa erikoistilassa pyörivä vanhan koulun applari johon ei pysty alkaliteettiä syöttämään, eikä maltaidenkaan vaikutusta. HCO3- -arvoja muuttamalla toki voi seurata tulokseksi tulevaa alkaliteettiä ja haarukoida sitä kautta kohdalleen. Anyhoo, pikku...
Kirjoittaja cob
Ke Loka 10, 2018 16:34 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: acidulated malt
Vastaukset: 15
Luettu: 2272

Re: acidulated malt

^ vesilaitoksen raportit ovat tuttuja, niistä vain ei muistaakseni saanut ihan kaikkia olennaisia tietoja suoraan joita syöttää Brewers friendin laskuriin. Rapsasta puuttui tuo HCO3- -pitoisuus, ja sen sijaan oli suoraan annettu vain alkaliteetti. Ilman sivistyneitä arvauksia tuosta arvosta pääsin t...
Kirjoittaja cob
Ke Loka 10, 2018 14:01 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: acidulated malt
Vastaukset: 15
Luettu: 2272

Re: acidulated malt

Kiitos kattavasta vastauksesta. Seuraan pääosin teoriaa, mutta mitään laskutoimituksia en edelläolevasta kyllä osaa vetää :) Taustoista sen verran että hapanmallas tuli itselläni vastaan double NEIPA-reseptissä , jota harkitsin ja jossa oli 5% maltaista hapanmallasta. Sen kummemmin reseptissä ei ote...
Kirjoittaja cob
Ke Loka 10, 2018 9:24 am
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: acidulated malt
Vastaukset: 15
Luettu: 2272

Re: acidulated malt

Vaikuttaako hapanmaltaan käyttö mitenkään mineraalisuolalisäyksiin, vai ovatko ne toisistaan riippumattomia asioita? Entä, pitääkö hapanmaltaan määrää jotenkin säätää veden pehmeyden mukaan?
Kirjoittaja cob
Ti Loka 09, 2018 20:08 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Now or Never Double NEIPA
Vastaukset: 0
Luettu: 234

Now or Never Double NEIPA

Näpyttelin Brewersfriendiin netissä vastaantulleen melko järeän NEIPAn joka saattaa lähteä testiin lähiaikoina. Kaikki hypesanat täyttyy, eli triple dryhopped, NEIPA jne. Alkuperäinen resepti täällä: http://scottjanish.com/now-or-never-double-neipa-collaboration-in-brazil/. Siinä käytetään viimeisen...
Kirjoittaja cob
Pe Loka 05, 2018 18:51 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Kuivahumaloitu feikki-lager
Vastaukset: 18
Luettu: 3318

Re: Kuivahumaloitu feikki-lager

Meni tarjoilukegeihin kirkastumaan viikon primäärin, 5 päivän kuivahumaloinnin, samanaikaisesti tehdyn karbonoinnin ja päivän ulkoilma - cold crashin jälkeen. M54 kävi taas muutamassa päivässä loppuun lukemaan 1010. Kegeihin lurautettiin gelatiinit samalla. Siirtoletkusta laskettu jämälirumaistiaine...
Kirjoittaja cob
Pe Syys 28, 2018 11:51 am
Keskustelualue: Tynnyrit ja hanat
Aihe: Sodastream adapterin tiiviste
Vastaukset: 4
Luettu: 259

Re: Sodastream adapterin tiiviste

iKeggeristä tulleessa on kovaa läpinäkyvää materiaalia oleva lätkä, olisko nylonia? Adapteri sihauttaa vähän kaasua ulos kiinnitettäessä eli tiiviste voisi olla vähän paksumpi mutta menettelee.
Kirjoittaja cob
Ke Syys 26, 2018 9:23 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Mäskäysjärjestelmä 80 l pataan
Vastaukset: 33
Luettu: 2463

Re: Mäskäysjärjestelmä 80 l pataan

Tuosta 26l/9.2kg tilavuudesta, siinä ollaan nippanappa meiningillä. Itsellä 50l eristetty pääastia ja 21l mäskikori. Siihen menee n. 7kg mallasta parhaimmillaan, saa työskennellä huolella sisäänmäskäyksessä ja sekotella välistä (irroitella suodatinlevy, laitteistona Braumeister-klooni). En tiedä sk...
Kirjoittaja cob
Ti Syys 25, 2018 12:57 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Swampcooler + tuulettimen ohjaus
Vastaukset: 3
Luettu: 1048

Re: Swampcooler + tuulettimen ohjaus

Menin sittenkin systeemillä jossa craftbeerPI säätää pientä kylmälaukkua päälle/pois. Laukkuun ei mahdu käymisastia, joten se on vain viritetty kansi auki isomman muovilootan kylkeen niin että viileä ilma ohjautuu laatikon ja siellä olevan pöntön ympäristöön. Todellinen ghettoviritys. Jäähdytystehok...
Kirjoittaja cob
Ti Syys 25, 2018 9:01 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Hiivat ulos vesilukosta
Vastaukset: 2
Luettu: 309

Re: Hiivat ulos vesilukosta

Älä paiskaa viemäriin, ihan tavallinen episodi. Varovainen jos haluaa olla niin suihkuttelee ensiksi vesilukon alueen Starsanilla ja antaa vähän aikaa vaikuttaa ennenkuin lähtee putsaamaan, niin ehkä hiivamössöön päässet bakteerit vähän tokenevat. Voi olla ihan uskomushoitoakin. Olut kun alkaa olla ...
Kirjoittaja cob
La Syys 22, 2018 16:10 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Kuivahumaloitu feikki-lager
Vastaukset: 18
Luettu: 3318

Re: Kuivahumaloitu feikki-lager

Taas mennään, osin keräilyerä siitä mitä löytyi. Tavoitteena saada vähän runkoa jota tehtiin kaapissa olleesta CaraMunich II:sta, ja koska pilsnerimallas loppui kesken laitettiin sekaan kuivamallasuutetta. Katkerointi Magnumilla, vähän säädetty aromihumalamäärää isommaksi ja kuivahumaloinnin osuutta...
Kirjoittaja cob
To Syys 20, 2018 18:07 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Swampcooler + tuulettimen ohjaus
Vastaukset: 3
Luettu: 1048

Re: Swampcooler + tuulettimen ohjaus

Swamp coolerissahan on vesipaljussa vettä jossa käymispönttö istuu, ja pöntön ympärillä oleva rätti imee paljusta sen mitä imee kapillaarivoimalla, sitä ei normaalisti tarvi jatkuvasti käsin kastella. Nykysysteemissä olen kuitenkin holvannut kipolla välillä lisäkosteutta rättiin jos käymislämmöt ova...
Kirjoittaja cob
To Syys 20, 2018 8:51 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Swampcooler + tuulettimen ohjaus
Vastaukset: 3
Luettu: 1048

Swampcooler + tuulettimen ohjaus

Ajatuksissa on ollut automatisoida hieman tavallista swamp cooleria ts. vesipalju+rätti -jäähdytintä niin että laittaisin STC-1000 -kontrollerin ohjaamaan rättiin osoittavaa tuuletinta pöntön lämpötilan mukaan. Normaalisti viilennystarve on muutama aste, eli aleja tehdessä pitää pudottaa käymislämpö...
Kirjoittaja cob
Ma Syys 17, 2018 16:09 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?
Vastaukset: 32
Luettu: 3974

Re: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?

Jos ei käytä samaa kattilaa niin huuhtelunhan voi tehdä kaikessa rauhassa osittain keiton kanssa päällekkäin. Laittaa vain ensivierteen kiehumaan ja lisää huuhteluvedet sitten aikanaan. Olen ymmärtänyt että huuhteluveden pitäisi ehtiä "liottaa" jyvämurusten sisältä lisää sokeria eikä vain ...
Kirjoittaja cob
Pe Syys 14, 2018 14:15 pm
Keskustelualue: Pullot
Aihe: Vehnäoluen kuukauden huonontuminen ja värin muutos
Vastaukset: 6
Luettu: 380

Re: Vehnäoluen kuukauden huonontuminen ja värin muutos

Yksi lisä-ääni hapettumiselle. Ihan samat oireet kuin silloin kun lappo imaisi ilmaa ja maku-kuvaus mätsää täysin. Kitkeryys muuttui epämiellyttävämmäksi ja humalan raikkaus katosi. Pullot olivat kyseessä, eikä pullokäyminen pelastanut. Muutkin pullot kehittivät vähän samansuuntaista maun tympeentym...
Kirjoittaja cob
Su Syys 09, 2018 18:36 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: New England IPAa kokeilemassa
Vastaukset: 39
Luettu: 10503

Re: New England IPAa kokeilemassa

Menee vähän tarinan sivuun, mutta olen joka kerta löytänyt suodatinputkessa olleet pelletit epäilyttävän tiukasta kasasta. Pellettimuhju ilmeisesti luonnostaan putoaa ja pakkautuu melko tiukkaan, ja jos se vangitaan tuollaisen putken sisälle niin se kompaktoituu siellä vaikka putkessa olisi vapaatak...
Kirjoittaja cob
Pe Syys 07, 2018 18:22 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: New England IPAa kokeilemassa
Vastaukset: 39
Luettu: 10503

Re: New England IPAa kokeilemassa

Nyt on hyvää tulossa, viittaan tähän reseptiin http://www.kotiolut.com/viewtopic.php?f=1&t=3482&p=46107#p42343 . Laskin eilen oluen tarjoilupönttöihin ja nostin kylmään kun se oli istunut ensin 8 päivää primäärissä, 3 päivää 2. kierroksen kuivahumalien päällä ja samalla karbonoitunut pulloka...
Kirjoittaja cob
To Syys 06, 2018 20:39 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Kuivahumalointi
Vastaukset: 39
Luettu: 15657

Re: Kuivahumalointi

Sehän toimi hyvin ^^ Otin testilaskun päivä kuivahumaloinnin jälkeen ja fiilis oli WTF kun lasin pohjalle lurahti paksusti humalamujua, mielessä kävi että olikohan hop spider jotenkin auennut itsekseen ja päästänyt pöllyt sisälle. No, laskin nesteliittimestä dippiputken läpi co2:ta reilulla paineell...
Kirjoittaja cob
Ti Syys 04, 2018 7:17 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Kuivahumalointi
Vastaukset: 39
Luettu: 15657

Re: Kuivahumalointi

Tein ebayn hop spideristä suodattimen diptuben ympärille ja se on nyt testissä. Kegitystä se vähän hankaloitti siinä mielessä että olut piti painaa sisälle tavanomaisesta poiketen kaasuliittimestä, jotta siinä lilluvat käymispönttöön aiemmin laitetut kuivahumalarippeet ja muut köntät eivät menneet s...

Siirry tarkennettuun hakuun