Haku löysi 417 tulosta

Kirjoittaja cob
Ma Syys 17, 2018 16:09 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?
Vastaukset: 32
Luettu: 3368

Re: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?

Jos ei käytä samaa kattilaa niin huuhtelunhan voi tehdä kaikessa rauhassa osittain keiton kanssa päällekkäin. Laittaa vain ensivierteen kiehumaan ja lisää huuhteluvedet sitten aikanaan. Olen ymmärtänyt että huuhteluveden pitäisi ehtiä "liottaa" jyvämurusten sisältä lisää sokeria eikä vain ...
Kirjoittaja cob
Pe Syys 14, 2018 14:15 pm
Keskustelualue: Pullot
Aihe: Vehnäoluen kuukauden huonontuminen ja värin muutos
Vastaukset: 6
Luettu: 250

Re: Vehnäoluen kuukauden huonontuminen ja värin muutos

Yksi lisä-ääni hapettumiselle. Ihan samat oireet kuin silloin kun lappo imaisi ilmaa ja maku-kuvaus mätsää täysin. Kitkeryys muuttui epämiellyttävämmäksi ja humalan raikkaus katosi. Pullot olivat kyseessä, eikä pullokäyminen pelastanut. Muutkin pullot kehittivät vähän samansuuntaista maun tympeentym...
Kirjoittaja cob
Su Syys 09, 2018 18:36 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: New England IPAa kokeilemassa
Vastaukset: 39
Luettu: 9619

Re: New England IPAa kokeilemassa

Menee vähän tarinan sivuun, mutta olen joka kerta löytänyt suodatinputkessa olleet pelletit epäilyttävän tiukasta kasasta. Pellettimuhju ilmeisesti luonnostaan putoaa ja pakkautuu melko tiukkaan, ja jos se vangitaan tuollaisen putken sisälle niin se kompaktoituu siellä vaikka putkessa olisi vapaatak...
Kirjoittaja cob
Pe Syys 07, 2018 18:22 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: New England IPAa kokeilemassa
Vastaukset: 39
Luettu: 9619

Re: New England IPAa kokeilemassa

Nyt on hyvää tulossa, viittaan tähän reseptiin http://www.kotiolut.com/viewtopic.php?f=1&t=3482&p=46107#p42343 . Laskin eilen oluen tarjoilupönttöihin ja nostin kylmään kun se oli istunut ensin 8 päivää primäärissä, 3 päivää 2. kierroksen kuivahumalien päällä ja samalla karbonoitunut pulloka...
Kirjoittaja cob
To Syys 06, 2018 20:39 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Kuivahumalointi
Vastaukset: 39
Luettu: 14096

Re: Kuivahumalointi

Sehän toimi hyvin ^^ Otin testilaskun päivä kuivahumaloinnin jälkeen ja fiilis oli WTF kun lasin pohjalle lurahti paksusti humalamujua, mielessä kävi että olikohan hop spider jotenkin auennut itsekseen ja päästänyt pöllyt sisälle. No, laskin nesteliittimestä dippiputken läpi co2:ta reilulla paineell...
Kirjoittaja cob
Ti Syys 04, 2018 7:17 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Kuivahumalointi
Vastaukset: 39
Luettu: 14096

Re: Kuivahumalointi

Tein ebayn hop spideristä suodattimen diptuben ympärille ja se on nyt testissä. Kegitystä se vähän hankaloitti siinä mielessä että olut piti painaa sisälle tavanomaisesta poiketen kaasuliittimestä, jotta siinä lilluvat käymispönttöön aiemmin laitetut kuivahumalarippeet ja muut köntät eivät menneet s...
Kirjoittaja cob
Ma Syys 03, 2018 20:46 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kartiopohjaista käymisastiaa
Vastaukset: 29
Luettu: 12177

Re: Kartiopohjaista käymisastiaa

Onkos kellään muulla FastFermentiksen kanssa ollut ongelmaa tuon pohjaventtiilin tukkeutumisen kanssa? Putsasin sen pallon kahteen kertaan ja vieläkin pullotusvaiheessa sieltä reunoilta tuli lisää sakkaa mukaan. Mitä kikkoja tähän olis? Ei viitsis pullotus venttiiliä heti lähteä kylkeen porailemaan...
Kirjoittaja cob
Ma Syys 03, 2018 11:50 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 830
Luettu: 216953

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Ulkomaanfoorumeillakin tätä usein ihmetellään, mun mutulla löytyy enemmän anekdootteja jotka kertoo että sitä lehtivihreän makua ei tule ylikään viikossa. Omassakin erässä eka kuivahumalointisatsi tulee olemaan seassa yli viikon, enkä ota ressiä siitä.
Kirjoittaja cob
Pe Elo 31, 2018 13:39 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kegerator käyttöön soveltuvia jääkaappeja
Vastaukset: 28
Luettu: 7582

Re: Kegerator käyttöön soveltuvia jääkaappeja

- Sodastream-adaptereista ostin version "Trapetsadapter (typ 2.3)" koska se oli halvempi ja selostuksesta en saanut mitään tolkkua miksi se olisi huonompi. Sen kanssa on ollut pari jännää hetkeä kun ruuvaa pulloa kiinni ja yhtäkkiä alkaa suhista hiilihappoa joka puolelle ja sitten se lakk...
Kirjoittaja cob
Pe Elo 31, 2018 13:28 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: New England IPAa kokeilemassa
Vastaukset: 39
Luettu: 9619

Re: New England IPAa kokeilemassa

Heitin just eilen ensimmäisen puolikkaan pellettejä sekaan käymisen ollessa taittumassa rauhallisempaan päin, ja vesilukosta tuleva aromi on jotain ihan muuta kuin humalasukkaa käyttäen. Sinällään harmi että ei noista ulostulevista tuoksuista paljon hyötyä lopputuotteen kannalta ole, mutta toinen hu...
Kirjoittaja cob
To Elo 30, 2018 16:27 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: New England IPAa kokeilemassa
Vastaukset: 39
Luettu: 9619

Re: New England IPAa kokeilemassa

Tuota kegi-humalointia olis siisti testata muutenkin kuin kuivahumalointina. Meitillä on ollut sukassa kyllä kuivahumalointi kegissä, mutta jotkut jenkkilafkat laittavat ainakin kegimatskuun kuivahumalat sekaan. Ilmeisesti ekassa lasissa sitten lörähtää pihalle. Tai sitten on dip tube tukossa. Ihan...
Kirjoittaja cob
To Elo 30, 2018 12:18 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Liivate
Vastaukset: 27
Luettu: 12569

Re: Liivate

Joo, menin mistä aita on matalin ja laitoin liivatteen sekaan kippaamalla sen käymispönttöön juuri ennen kegitystä. Kegitin muutenkin niin että oluen valuessa syötin kegistä kaasuliittimen kautta poistuvaa co2:sta käymispönttöön yläkautta...eli jos fermenttoriin happea livahtikin niin tuo toivottava...
Kirjoittaja cob
Ke Elo 29, 2018 14:18 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Oluen maustaminen?
Vastaukset: 3
Luettu: 596

Re: Oluen maustaminen?

Varmaan onnistuu noinkin. Itse olen tehnyt greippi-IPAaa jossa aromi saatiin votkassa liotetulla kuoriraasteella joka lisättiin keitossa ja toinen satsi kuivahumaloinnin tapaan. Samaa reseptiä käyttäneet kertoivat että greippiaromia sai paremmin mukaan kaupasta ostetulla uutteella, joten en näe miks...
Kirjoittaja cob
Ke Elo 29, 2018 8:03 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 830
Luettu: 216953

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Hiivat-osiossa lisää tarinaa, mutta joo, otti vain aikansa ja tuo heilutellessa tullut kuplinta oli kuin olikin fermentaation ensimmäinen merkki. Vastaisuudessa pitää panostaa vähän lisää ilmaamiseen, yleensä teen sen loristamalla vierteen keittokattilan hanasta hitaasti ja kunnon pärskeiden ja vaah...
Kirjoittaja cob
Ke Elo 29, 2018 7:41 am
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Hiivan pakastaminen
Vastaukset: 9
Luettu: 2168

Re: Hiivan pakastaminen

Lähtihän se. En tiedä vaikuttiko heiluttelu, vai se että 36h kohdalla avasin conicalin pohjaventtiilin sen varalta että joudun keräämään kuolleet hiivat pois ja laittamaan tuoretta sekaan, ja hiivankeräysastiasta tullut ilmakupla pölläytti hiivat kunnolla suspensioon. Kuitenkin, mulla oli jo valmiin...
Kirjoittaja cob
Ti Elo 28, 2018 15:49 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 830
Luettu: 216953

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Nyt tymä kysymys. Viimeisimmässä, ilmeisesti huonosti pakastuksesta selvinnyttä hiivaa käyttävässä oluessa, on fermentaation starttausongelmia. Arvon heitänkö kokonaan uuden hiivan sekaan kun 48h tulee kohta täyteen hiivauksesta. Nyt kuitenkin pönttöä pyöritellessäni oluesta nousi selkeästi kaasukup...
Kirjoittaja cob
Ti Elo 28, 2018 10:59 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: mäskäys lämpötila karkasi
Vastaukset: 27
Luettu: 7579

Re: mäskäys lämpötila karkasi

Pumpunkin kanssa kestää aika kauan että mäskin lämpö vaihtuu merkittävästi, eli jos mittapisteen kohdalla käydään 70 asteessa ei se meinaa että mäski olisi läheskään yhtä lämmintä kauttaaltaan. Tuon on huomannut kun on verrannut mäskiin työnnetyn mittarin lämpöä suhteessa siihen mitä kiertopumpulta ...
Kirjoittaja cob
Ma Elo 27, 2018 18:03 pm
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Hiivan pakastaminen
Vastaukset: 9
Luettu: 2168

Re: Hiivan pakastaminen

Itsekin ajattelin että ainakin 36h katsellaan rauhassa ennen hötkyilyä, ehkä pidempäänkin. Vermont Ale yeast on kai joskus hieman hitaasti lähtevä hiiva muutenkin, ja pitäähän (terveenkin) startterin hiivan ensin kasvaa ennenkuin varsinainen käyminen alkaa. Omat muistiinpanot suoraan myyntipakkaukse...
Kirjoittaja cob
Ma Elo 27, 2018 11:04 am
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Hiivan pakastaminen
Vastaukset: 9
Luettu: 2168

Re: Hiivan pakastaminen

Kuinkahan nopeasti pakastetusta hiivasta tehdyn startterin pitäisi alkaa käymään varsinaisessa käymispöntössä? Rakentelin perusohjeiden mukaan litran startterin tuolle vajaalle desille pakastettua hiivamuhjua, annoin sen käydä pari päivää välillä heilutellen. Olin tyhmä enkä ottanut ominaispainonäyt...
Kirjoittaja cob
Ma Elo 27, 2018 10:52 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: New England IPAa kokeilemassa
Vastaukset: 39
Luettu: 9619

Re: New England IPAa kokeilemassa

Mulla on 5 litran kegejä ja kyseessä NEIPA, molemmista syistä olut ei kegissä kuukausitolkulla tule makaamaan. Luultavasti käytän kegin korkista riippumaan jätettyä hop spideriä jos kegissä humaloin, niin ei tarvitse kipata niin paljon humalamuhjun seassa olutta hukkaan ensimmäisissä laskuissa. Sama...

Siirry tarkennettuun hakuun