Haku löysi 450 tulosta

Kirjoittaja cob
Ti Joulu 11, 2018 13:47 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Sous Vide sirkulaattori
Vastaukset: 6
Luettu: 104

Re: Sous Vide sirkulaattori

Vähän sellainen tunne minulla että vierre päätyisi vain kiertämään pussin ulkopuolella jos sirkulaattorin laittaa vain kattilaan pussin kanssa. Jos sirkulaattorin laittaa pussiin sisälle niin voinee tukkeutua maltaista. Kerro toki miten käy :D Mulla on tuollainen sirkulaattori"sauva" ja e...
Kirjoittaja cob
To Marras 22, 2018 9:02 am
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Now or Never Double NEIPA
Vastaukset: 9
Luettu: 4041

Re: Now or Never Double NEIPA

Pari opetusta: iso viime hetken kuivahumalalisäys kannattaa laittaa tiheähköön sukkaan, vaikka sinä ehkä menetetään jonkin verran aromeja, tai sitten tarvitaan melko tiheä suodatin siinä vaiheessa kun olutta siirretään tarjoiluastioihin. Vapaana leijuvista pelleteistä näyttää lähtevän mikropölyä jok...
Kirjoittaja cob
Ti Marras 13, 2018 8:32 am
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Now or Never Double NEIPA
Vastaukset: 9
Luettu: 4041

Re: Now or Never Double NEIPA

Meni kegeihin 1 vrk coldcrashin jälkeen. Humalasuodattimesta huolimatta oluen seassa on vielä hienoa pellettipölyä joka tekee mausta ylikitkerän, mutta pöly näyttää laskeutuvan kohtalaisen nopeasti testeripullon pohjasedimentistä päätellen. Veikkaan että kunnon maistiaisia pääsee ottamaan parin-kolm...
Kirjoittaja cob
Pe Marras 09, 2018 16:09 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kegin karbonointi (ja oluen vaahtoutuminen)
Vastaukset: 10
Luettu: 3321

Re: Kegin karbonointi (ja oluen vaahtoutuminen)

Von Retee kirjoitti:Toinen kysymys vielä soda stream kaasupulloista. Tuleeko tuolta hiilidioksidia ns. viimeiseen henkäykseen asti, mutta paine vain laskee sitä mukaan, kun tyhjenee?


Paine pysyy tasaisena niin kauan kuin nestemäistä kaasua on jäljellä, sitten putoaa nopeasti.
Kirjoittaja cob
Ke Marras 07, 2018 13:07 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kegin karbonointi (ja oluen vaahtoutuminen)
Vastaukset: 10
Luettu: 3321

Re: Kegin karbonointi (ja oluen vaahtoutuminen)

Mulla käytössä olevat kaasudisconnectit ovat niitä esimerkiksi humlessa myynnissä olevia, missä on sisäänrakennettu vastaventtiili. Paineenvapautusventtiili auki olevaan tyhjään kegiin kytkemällä mitattuna kaasulinjaan jää vielä noin 3-4 PSI ylipaine, eli vastaventtiilin aukeaminen vaatii ton verra...
Kirjoittaja cob
Ke Marras 07, 2018 9:04 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?
Vastaukset: 49
Luettu: 6612

Re: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?

Laitteiston "kalibrointiin" auttaa jos tekee ihan pöljäsimppelin, ei liian vahvan oluen hyvin mäskäytyvistä maltaista. Eli vaikka pelkästä paleale -tyyppisestä maltaasta, niin että laitteiston tilavuus ei varmasti ole esteenä (ts. se 3 litraa vettä / kilo maltaita mahtuu vaivatta mäskäytym...
Kirjoittaja cob
Ti Marras 06, 2018 16:23 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?
Vastaukset: 49
Luettu: 6612

Re: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?

Ei lämpötila noin paljoa vaikuta. Olikohan 0.001 yksikköä per 4 astetta. Nyt jos OG mystisesti nousee, niin olisiko yksinkertaisesti käynyt niin että ensivierre ja huuhteluvesi eivät olleet sekoittuneet, tai sitten on sattunut joku muu mittavirhe. Ei kai ominaispainomittarin sisällä oleva mitta-aste...
Kirjoittaja cob
Ti Marras 06, 2018 15:10 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Now or Never Double NEIPA
Vastaukset: 9
Luettu: 4041

Re: Now or Never Double NEIPA

Olut käy nyt aktiivisesti jo kahdeksatta päivää, joskin laskennallinen FG on jo melko lähellä. Hiivana käytetty London Fog näyttäisi olevan hidas työmyyrä. Viimeinen kuivahumalalisäys pitäisi periaatteessa laittaa huomenna tai ylihuomenna, mutta sitä saattaa joutua viivästämään siihen asti että käym...
Kirjoittaja cob
Ti Marras 06, 2018 15:00 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?
Vastaukset: 49
Luettu: 6612

Re: Liian alhainen OG, satsi pelastettavissa?

Vehnämaltaan iso määrä (tässä 55%) tekee mäskistä omien kokemusten mukaan hankalasti mäskättävän ja huuhdeltavan. Ei se MuTulla nyt tuota koko eroa 1048 vs 1020 pitäisi selittää, mutta jos on jotain muita mittavirhettä niin saattaa osaltaan vaikuttaa. Sekoititko mäskiä myös ennen huuhtelua tai sen a...
Kirjoittaja cob
Ma Marras 05, 2018 23:05 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Kegin karbonointi (ja oluen vaahtoutuminen)
Vastaukset: 10
Luettu: 3321

Re: Kegin karbonointi (ja oluen vaahtoutuminen)

1. jossain oli peukkusääntö 30 PSI ja 10 minuuttia kegin hölskyttelyä sylissä (olut siis oltava kylmää). Tässäpä huomaakin että jos kalja ei ole oikeasti kirkasta eli kegissä on yhtään sedimenttiä, ei pakotetulla karbonoinnilla juuri voita mitään koska kuitenkin joutuu odottelemaan sen kirkastumista...
Kirjoittaja cob
La Loka 27, 2018 23:55 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Ainesten liottaminen vodkassa
Vastaukset: 3
Luettu: 834

Re: Ainesten liottaminen vodkassa

Koko satsi joo, siinähän ne makuaineet (osa ainakin) liotuksen jälkeen ovat.
Kirjoittaja cob
La Loka 27, 2018 22:16 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Now or Never Double NEIPA
Vastaukset: 9
Luettu: 4041

Re: Now or Never Double NEIPA

No totuushan on että tuolla humalatykityksellä (10g/L kuivahumalointia...) pienet poikkeamat reseptistä mallasrungon suhteen tuskin ekana kitalaessa tuntuvat :) Periaatteessa jos miettii, niin vehnä ja kaura ovat joka tapauksessa tehtävänsä tehneet eli antaneet vierteeseen noita liukoisia proteiinej...
Kirjoittaja cob
La Loka 27, 2018 21:53 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Ainesten liottaminen vodkassa
Vastaukset: 3
Luettu: 834

Re: Ainesten liottaminen vodkassa

Osa mausteista on rasvaliukoisia (sitrusöljyt) tai muuten vaan irtoavat paremmin etanoli liuottimena. Lisäksi votkaliotus tappaa kaikki mahdolliset pöpöt. Vaniljaa en ole itse käyttänyt, eli en osaa sanoa miten siitä parhaiten irtoaa maut.
Kirjoittaja cob
La Loka 27, 2018 17:25 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Now or Never Double NEIPA
Vastaukset: 9
Luettu: 4041

Re: Now or Never Double NEIPA

Tää olis ehdottomasti kaivannut jotain riisinkuorta tms., mutta toisaalta laitteisto oli mäskin tilavuuden suhteen jo muutenkin rajoilla. Lähinnä ongelma oli se, että pumpun virtausta piti koko ajan säätää ja mäskiä sekoitella, kun vierre alkoi lorista mallaspiipusta yli. Se vähän yllätti, että huol...
Kirjoittaja cob
La Loka 27, 2018 11:00 am
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Now or Never Double NEIPA
Vastaukset: 9
Luettu: 4041

Re: Now or Never Double NEIPA

Voi jeesus mitä puuroa. Tällä hetkelläkin spargevesi käytännössä kelluu mallaspedin päällä ja läpitihkuminen on todella hidasta. Efficiency meni täysin bussin alle ja OG on jäämässä vähän alhaiseksi, vaikka mäskiä oli pakko sekoitella vähän väliä mäskäyksessä. Reseptistä toki tällaista pystyi odotta...
Kirjoittaja cob
La Loka 27, 2018 9:27 am
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: acidulated malt
Vastaukset: 16
Luettu: 3034

Re: acidulated malt

Brewers friendin mäskilaskuri antaa vähän korkeampia arvoja samalla reseptiikalla ja suolalisäyksillä , 5% hapanmallasta -> pH5.25 ja 2.5% hapanmallasta -> pH5.51. Siinä hapanmaltaalla tuntuu olevan vähän pienempi vaikutus mikä voi olla realistisempi ainakin Weyermannin maltaalle, koska Bru'n Water...
Kirjoittaja cob
To Loka 25, 2018 13:26 pm
Keskustelualue: Tynnyrit ja hanat
Aihe: Sodastream adapterin tiiviste
Vastaukset: 5
Luettu: 637

Re: Sodastream adapterin tiiviste

iKeggeristä tulleessa on kovaa läpinäkyvää materiaalia oleva lätkä, olisko nylonia? Adapteri sihauttaa vähän kaasua ulos kiinnitettäessä eli tiiviste voisi olla vähän paksumpi mutta menettelee. Nyt tuli vastaan mySoda -tuotemerkkinen CO2- pullo joka ei ruuvautunut tarpeeksi syvälle adapteriin työka...
Kirjoittaja cob
Ma Loka 22, 2018 9:29 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Mieluisin käymisastia - ÄÄNESTYS
Vastaukset: 13
Luettu: 3437

Re: Mieluisin käymisastia - ÄÄNESTYS

Diptubea kannattaa lyhentää vähäsen, omissani olen lyhentänyt noin 3 cm - muuten kaikki hiivamuhju siirtyy pohjalta seuraavaan astiaan. Jees, kiitos, tuota en huomannut. Nykysysteemi jättää eka desilitraa lukuunottamatta kuivahumaloinnin humalamuhjut nätisti pohjalle ilmankin putken lyhentämistä, m...
Kirjoittaja cob
La Loka 20, 2018 17:32 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Mieluisin käymisastia - ÄÄNESTYS
Vastaukset: 13
Luettu: 3437

Re: Mieluisin käymisastia - ÄÄNESTYS

Olen tykästynyt kegeihin nyt vajaan vuoden käyttökokemuksella. Tehokkaita tilankäytön kannalta, helppoja liikutella eikä tarvitse leikkiä lappojen kanssa, siirrot onnistuvat helposti paineella ilman pelkoa hapettumisesta. Lisäksi karbonointi onnistuu pitkälti jo cold crashin aikana. Akithegod ja to...
Kirjoittaja cob
To Loka 11, 2018 10:40 am
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: acidulated malt
Vastaukset: 16
Luettu: 3034

Re: acidulated malt

Kiitos mursu kattavista laskuista ja pikakurssista laskureihin! Menee vähän threadin aiheesta sivuun, mutta tuo mitä sanoit vedenlaadun heittelystä on ainakin tällä seudulla varsin totta. Tulvien ja kovien sateiden aikaan Oulujokeen ilmeisesti valuu vettä suoalueilta, jolloin saostuskemikaaleja joud...

Siirry tarkennettuun hakuun