Haku löysi 50 tulosta

Kirjoittaja burp
Pe Kesä 22, 2018 13:24 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: 2-row vs pale malt vs pale ale malt
Vastaukset: 2
Luettu: 151

Re: 2-row vs pale malt vs pale ale malt

Maris Otteria ja 6-row:ta lukuunottamatta muiden perusmaltaiden ero on mallastuksessa. Kuumemmassa mallastetut on tummempia ja maltaisemman makuisia. Maltaissa on tietysti myös mallastajakohtaisia eroja. https://fi.wikipedia.org/wiki/Ohra "Ohrasta on kaksi muunnosta eli kaksitahoisohra (Hordeum...
Kirjoittaja burp
La Kesä 16, 2018 20:53 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: MJ Pilsner
Vastaukset: 2
Luettu: 143

Re: MJ Pilsner

En ole lagereita tehnyt, mutta uskoisin tuon M54 toimivan hyvin, jos on säilytetty oikein. Jos tuossa on vain 10 g hiivaa niin se on liian vähän lager-lämmöissä käyttämiseen. Pitäisi olla tuplasti vastaavaan ale-satsiin verrattuna. Lisäys: Erikoinen lager-hiiva kun lukee "For best results, ferm...
Kirjoittaja burp
Ke Kesä 06, 2018 22:46 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Aloittelija helppo
Vastaukset: 7
Luettu: 703

Re: Aloittelija helppo

Tuossa reittausblogin ohjeessä tuo 30 L näyttäisi olevan mäskäysveden ja huuhteluveden summa. Täysjyväpanoissa on aika paljon muuttujia: laitteisto, mäskäys, miten huuhtelet, jne. jne joten muiden reseptit ei ihan suoraan skaalattuna johda aivan samaa lopputukseen kuin ohjeessa. Älä stressaa liikaa....
Kirjoittaja burp
Ke Kesä 06, 2018 19:16 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Aloittelija helppo
Vastaukset: 7
Luettu: 703

Re: Aloittelija helppo

Suomessa vesi on lähes joka paikassa pehmeää joten vaaleat oluet eivät onnistu mineraaleja lisäämättä niin hyvin kuin esim. amber ale tai porter. En myöskään mitään hirmu vahvaa olutta (paljon mäskättävää) lähtisi ensimmäisenä tekemään.
Kirjoittaja burp
Su Kesä 03, 2018 21:29 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Oluen tekeminen uutteesta
Vastaukset: 176
Luettu: 102685

Re: Oluen tekeminen uutteesta

Koska lapposit sokeriveden päälle niin ei pitäisi olla ongelmaa. En silti tarkoituksella jättäisi sekoittamatta.
Kirjoittaja burp
Ke Touko 30, 2018 3:31 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Oluen tekeminen uutteesta
Vastaukset: 176
Luettu: 102685

Re: Oluen tekeminen uutteesta

Yleensä on minulla mennyt 1-2 viikkoa, että on jälkikäynyt kokonaan. Joku satsi vaati 3 viikkoa odottelua. Pitäisi kyllä olla hieman makeutta havaittavissa jos ei ole vielä käynyt loppuun. Jos olut on ollut viileässä kauan ennen pullotusta niin voi olla, ettei pulloihin ole päätynyt kovin paljoa hii...
Kirjoittaja burp
La Touko 19, 2018 22:33 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Oluen tekeminen uutteesta
Vastaukset: 176
Luettu: 102685

Re: Oluen tekeminen uutteesta

Sekundääri on turha jos ei todella pitkään ole tarkoitus kypsytellä. Itse pidän yleensä 2-4 viikkoa primäärissä ja pullotan suoraan siitä. Joskus ollut 6 viikkoa primäärissä kun ei ole jaksanut pullottaa. Vahva olut voi olla kolmen viikon jälkeenkin vielä tosi hiivainen.
Kirjoittaja burp
La Touko 19, 2018 21:27 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Oluen tekeminen uutteesta
Vastaukset: 176
Luettu: 102685

Re: Oluen tekeminen uutteesta

Sokeria on aika paljon uutteeseen nähden. Hyvä että laitoit molemmat hiivat, niin se alkaa käymään nopeammin ja voi olla hieman parempi lopputulos. Käymislämpö on juuri sopiva Coopersin hiivalle. Tuohon tulee tietysti aika paljon katkeroa kun yksi purkki on tarkoitettu 23 litralle, mutta makuasia tu...
Kirjoittaja burp
Ti Touko 15, 2018 16:38 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Lager pullotus
Vastaukset: 14
Luettu: 904

Re: Lager pullotus

Kypsynyt olut säilyy parhaiten kylmässä ja humalan aromit myös, joten lageroi vain. Kirkastuu kun proteiinit ja hiiva laskeutuu.
Kirjoittaja burp
Ma Touko 14, 2018 16:22 pm
Keskustelualue: Arvostelut merkeittäin
Aihe: Gozdawa U.S. West Coast
Vastaukset: 4
Luettu: 1349

Re: Gozdawa U.S. West Coast

Taitaa olla sama kuin US-05 etenkin kun netistä löytyy kuvia hiivapakkauksista joissa lukee nimen perässä "chico".
Vastaavasti Gozdawa HAY 7 (hybrid ale yeast) -pakkauksessa lukee "notty" eli Nottingham.
Kirjoittaja burp
La Touko 12, 2018 21:36 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Fullhorn kokemuksia
Vastaukset: 38
Luettu: 3450

Re: Klarstein Fullhorn kokemuksia

Kierrätetään mäskäyksen aikana. Parempi tehokkuus ja kirkkaampi vierre.
Kirjoittaja burp
To Touko 10, 2018 20:52 pm
Keskustelualue: Sokerit ja muut "lisä"aineet
Aihe: Käymättömät makeutusaineet
Vastaukset: 2
Luettu: 241

Re: Käymättömät makeutusaineet

Englanninkielellä löytyy tietoa paremmin. https://en.wikipedia.org/wiki/Stevia sanoo "not fermentable".
Myöskään laktoosia ei normaalit hiivat syö: https://en.wikipedia.org/wiki/Lactose
Kirjoittaja burp
Ma Touko 07, 2018 22:14 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Vesi
Vastaukset: 132
Luettu: 42696

Re: Vesi

Kiitoksia linkeistä ja kokemuksista. Harkitsin jo GH/KH-testikitin tilaamista, mutta enää ei ole tarpeen. Tässä ohjeet miten veden voi testata edullisesti. Latasin tuossa videossa mainitun excel-tiedoston jolla voi arpoa tarvittavat mineraalit. Näyttäisi antavan samoja lukuja kuin brewersfriendin va...
Kirjoittaja burp
Ma Touko 07, 2018 22:05 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Autolappo fuskaa.
Vastaukset: 11
Luettu: 1049

Re: Autolappo fuskaa.

En tiedä, mutta kuulemma tiiviste voi mennä pilalle jos säilyttää lapon koottuna. Itsellä ollut autolappo melkein 3 vuotta kohtalaisen kovassa käytössä ja edelleen toimii.
Kirjoittaja burp
Su Touko 06, 2018 20:56 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Vesi
Vastaukset: 132
Luettu: 42696

Re: Vesi

Onko kellään Oulun vesiraporttia tai kokemusta miten vettä pitäisi säätää jotta vaaleat oluet onnistuisi, esim. APA?
Kirjoittaja burp
Ke Huhti 18, 2018 19:21 pm
Keskustelualue: Kaupalliset
Aihe: Panimonurkka.fi, jonkun verran tavaraa jo kaupan Stadissa
Vastaukset: 396
Luettu: 86482

Re: Panimonurkka.fi, jonkun verran tavaraa jo kaupan Stadissa

Ostoskori toimii ihan miten sattuu. Kun menen https://www.panimonurkka.fi/tuote-osasto/hiivat/alehiivat/ niin ostoskorissa on kahta humalaa joita en ole sinne laittanut. Sitten kun menen https://www.panimonurkka.fi/tuote-osasto/humalat/amerikkalaiset/ niin on vain toinen niistä ostoskorissa. Muualla...
Kirjoittaja burp
Su Maalis 25, 2018 16:59 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Sokeriliuos sekondääriin
Vastaukset: 8
Luettu: 892

Re: Sokeriliuos sekondääriin

Olen ajatellut humalointia pullotuksen yhteydessä. Eli keittäisi esim. litran vettä ja vähän kuivaa mallasuutetta humalien kanssa ja karboinoisi sillä. Humalat tietysti imee osan nesteestä ja se vaikuttaa karbonoinin määrään. Kuivahumalointi pussissa pellettien kanssa on onnistunut vaihtelevasti. Ar...
Kirjoittaja burp
La Maalis 24, 2018 22:24 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Sokeriliuos sekondääriin
Vastaukset: 8
Luettu: 892

Re: Sokeriliuos sekondääriin

En ole koskaan käyttänyt sekondääriä, mutta olen pullottanut monesti suoraan primääristä noin. Kaada sokerivesi tasaisesti, sekoita tosi hitaasti kauhalla ja pidä kauha etäällä pohjasta. Hyvin on toiminut. Lisäys: Voi jopa olla parempi, ettei lapo toiseen astiaan, koska hapettumisen riski on pienempi.
Kirjoittaja burp
Pe Maalis 16, 2018 21:26 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Braumeister Plus versiot
Vastaukset: 3
Luettu: 575

Re: Braumeister Plus versiot

Ei ole kokemusta, mutta uudemmat ja halvemmat laitteet ovat Braumeisteriä parempia. Tässä David Heathin vertailu: https://www.youtube.com/watch?v=EXmuw5UtzFA
Kirjoittaja burp
Ma Maalis 12, 2018 13:10 pm
Keskustelualue: Kaupalliset
Aihe: Panimonurkka.fi, jonkun verran tavaraa jo kaupan Stadissa
Vastaukset: 396
Luettu: 86482

Re: Panimonurkka.fi, jonkun verran tavaraa jo kaupan Stadissa

Se on Gozdawan ohraa ja vehnää sisältävä uute. Tosi ohutta siirappia. Kokeilin Coopers Lagerin kanssa tuota ja oli ihan hyvää.

Siirry tarkennettuun hakuun