Haku löysi 57 tulosta

Kirjoittaja burp
Su Loka 14, 2018 12:37 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Mäskäystehokkuus (hakusessaan?)
Vastaukset: 22
Luettu: 6654

Re: Mäskäystehokkuus (hakusessaan?)

Kyllä siinä mäskissä on kaikki sekaisin. Olen kerran tehnyt suoraan kattilaan mäskin ja kaatanut siivilän läpi. Vierrettä voi vielä kirkastaa kaatamalla vierteen siivilässä olevien jyvien läpi. Mallia voi ottaa vaikka tästä.
Kirjoittaja burp
La Loka 13, 2018 13:45 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Lämpömittareista?
Vastaukset: 9
Luettu: 2231

Re: Lämpömittareista?

Pitää kyllä nyt avautua Brewfermin lämpömittarista . Mittari syö nappipariston yhden panon aikana jos ei välillä sammuta. Vaikka laittaisi päälle vain hetkeksi tarvittaessa niin ei mene kauaa, että varoitusmerkki alkaa vilkkumaan. Lisäksi mittari piippaa joka kerta kun nappia painaa, myös sammutetta...
Kirjoittaja burp
Pe Elo 17, 2018 10:33 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Mieluisin käymisastia - ÄÄNESTYS
Vastaukset: 13
Luettu: 3018

Re: Mieluisin käymisastia - ÄÄNESTYS

Itsellä on 30 L pönttöjä ja 11.4 L PET pulloja. 30 L saaveista ei näe missä vaiheessa käyminen on ja kannen vuotamisen takia ei välttämättä pulputa ollenkaan. Peseminen on suurin etu. Pullotus autolapolla klipsun kanssa on hankalaa kun lappo ei tahdo pysyä paikoillaan vaan lähteen kääntymään ja pahi...
Kirjoittaja burp
Su Elo 12, 2018 13:46 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Pullon paineet
Vastaukset: 1
Luettu: 2727

Re: Pullon paineet

Kahdessa viikossa pitäisi kyllä olla loppuun käynyt, eikä tuo FG korkea ole ainakaan stoutille.
Kirjoittaja burp
Su Elo 12, 2018 0:57 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 834
Luettu: 236416

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Foodien mukaan sisältää: Diammoniumfosfaatti, Entsyymit, B-vitamiini Itsellä juuri oli viinin käyminen lähes pysähtynyt kun laitoin liian vähän diammoniumfosfaattia. Sekoitin lisää tuota kuumaan veteen ja lähti vuorokauden sisään käymään nopeasti. Hiivaravinne on todellakin tarpeen etenkin jos käymi...
Kirjoittaja burp
Ti Heinä 17, 2018 19:49 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Kotioluen maku ei vastaa odotuksia
Vastaukset: 89
Luettu: 32101

Re: Kotioluen maku ei vastaa odotuksia

Fermentis ei enää suosittele hiivan nesteytystä. En itsekkään ole huomannut nesteytyksestä olevan mitään hyötyä.

https://fermentis.com/news-from-ferment ... -pitching/
Kirjoittaja burp
Pe Kesä 29, 2018 21:34 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Oluen tekeminen uutteesta
Vastaukset: 183
Luettu: 125954

Re: Oluen tekeminen uutteesta

Mäskäystä voi opetella minimaalisella kalustolla kun tekee vain 5 L satseja. Itse teen minimäskäyksiä ja uutteilla isompia satseja. Monesti mäskään pari kiloa esim. pale alea ja keitän vain 15 min humalien kanssa ja sitten Coopers perään. Tulee huomattavasti halvemmaksi kuin vastaava määrä humaloima...
Kirjoittaja burp
Pe Kesä 22, 2018 13:24 pm
Keskustelualue: Maltaat
Aihe: 2-row vs pale malt vs pale ale malt
Vastaukset: 4
Luettu: 680

Re: 2-row vs pale malt vs pale ale malt

Maris Otteria ja 6-row:ta lukuunottamatta muiden perusmaltaiden ero on mallastuksessa. Kuumemmassa mallastetut on tummempia ja maltaisemman makuisia. Maltaissa on tietysti myös mallastajakohtaisia eroja. https://fi.wikipedia.org/wiki/Ohra "Ohrasta on kaksi muunnosta eli kaksitahoisohra (Hordeum...
Kirjoittaja burp
La Kesä 16, 2018 20:53 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: MJ Pilsner
Vastaukset: 2
Luettu: 482

Re: MJ Pilsner

En ole lagereita tehnyt, mutta uskoisin tuon M54 toimivan hyvin, jos on säilytetty oikein. Jos tuossa on vain 10 g hiivaa niin se on liian vähän lager-lämmöissä käyttämiseen. Pitäisi olla tuplasti vastaavaan ale-satsiin verrattuna. Lisäys: Erikoinen lager-hiiva kun lukee "For best results, ferm...
Kirjoittaja burp
Ke Kesä 06, 2018 22:46 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Aloittelija helppo
Vastaukset: 7
Luettu: 1433

Re: Aloittelija helppo

Tuossa reittausblogin ohjeessä tuo 30 L näyttäisi olevan mäskäysveden ja huuhteluveden summa. Täysjyväpanoissa on aika paljon muuttujia: laitteisto, mäskäys, miten huuhtelet, jne. jne joten muiden reseptit ei ihan suoraan skaalattuna johda aivan samaa lopputukseen kuin ohjeessa. Älä stressaa liikaa....
Kirjoittaja burp
Ke Kesä 06, 2018 19:16 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Aloittelija helppo
Vastaukset: 7
Luettu: 1433

Re: Aloittelija helppo

Suomessa vesi on lähes joka paikassa pehmeää joten vaaleat oluet eivät onnistu mineraaleja lisäämättä niin hyvin kuin esim. amber ale tai porter. En myöskään mitään hirmu vahvaa olutta (paljon mäskättävää) lähtisi ensimmäisenä tekemään.
Kirjoittaja burp
Su Kesä 03, 2018 21:29 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Oluen tekeminen uutteesta
Vastaukset: 183
Luettu: 125954

Re: Oluen tekeminen uutteesta

Koska lapposit sokeriveden päälle niin ei pitäisi olla ongelmaa. En silti tarkoituksella jättäisi sekoittamatta.
Kirjoittaja burp
Ke Touko 30, 2018 3:31 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Oluen tekeminen uutteesta
Vastaukset: 183
Luettu: 125954

Re: Oluen tekeminen uutteesta

Yleensä on minulla mennyt 1-2 viikkoa, että on jälkikäynyt kokonaan. Joku satsi vaati 3 viikkoa odottelua. Pitäisi kyllä olla hieman makeutta havaittavissa jos ei ole vielä käynyt loppuun. Jos olut on ollut viileässä kauan ennen pullotusta niin voi olla, ettei pulloihin ole päätynyt kovin paljoa hii...
Kirjoittaja burp
La Touko 19, 2018 22:33 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Oluen tekeminen uutteesta
Vastaukset: 183
Luettu: 125954

Re: Oluen tekeminen uutteesta

Sekundääri on turha jos ei todella pitkään ole tarkoitus kypsytellä. Itse pidän yleensä 2-4 viikkoa primäärissä ja pullotan suoraan siitä. Joskus ollut 6 viikkoa primäärissä kun ei ole jaksanut pullottaa. Vahva olut voi olla kolmen viikon jälkeenkin vielä tosi hiivainen.
Kirjoittaja burp
La Touko 19, 2018 21:27 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Oluen tekeminen uutteesta
Vastaukset: 183
Luettu: 125954

Re: Oluen tekeminen uutteesta

Sokeria on aika paljon uutteeseen nähden. Hyvä että laitoit molemmat hiivat, niin se alkaa käymään nopeammin ja voi olla hieman parempi lopputulos. Käymislämpö on juuri sopiva Coopersin hiivalle. Tuohon tulee tietysti aika paljon katkeroa kun yksi purkki on tarkoitettu 23 litralle, mutta makuasia tu...
Kirjoittaja burp
Ti Touko 15, 2018 16:38 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Lager pullotus
Vastaukset: 14
Luettu: 1651

Re: Lager pullotus

Kypsynyt olut säilyy parhaiten kylmässä ja humalan aromit myös, joten lageroi vain. Kirkastuu kun proteiinit ja hiiva laskeutuu.
Kirjoittaja burp
Ma Touko 14, 2018 16:22 pm
Keskustelualue: Arvostelut merkeittäin
Aihe: Gozdawa U.S. West Coast
Vastaukset: 4
Luettu: 1792

Re: Gozdawa U.S. West Coast

Taitaa olla sama kuin US-05 etenkin kun netistä löytyy kuvia hiivapakkauksista joissa lukee nimen perässä "chico".
Vastaavasti Gozdawa HAY 7 (hybrid ale yeast) -pakkauksessa lukee "notty" eli Nottingham.
Kirjoittaja burp
La Touko 12, 2018 21:36 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein Fullhorn kokemuksia
Vastaukset: 38
Luettu: 6449

Re: Klarstein Fullhorn kokemuksia

Kierrätetään mäskäyksen aikana. Parempi tehokkuus ja kirkkaampi vierre.
Kirjoittaja burp
To Touko 10, 2018 20:52 pm
Keskustelualue: Sokerit ja muut "lisä"aineet
Aihe: Käymättömät makeutusaineet
Vastaukset: 2
Luettu: 529

Re: Käymättömät makeutusaineet

Englanninkielellä löytyy tietoa paremmin. https://en.wikipedia.org/wiki/Stevia sanoo "not fermentable".
Myöskään laktoosia ei normaalit hiivat syö: https://en.wikipedia.org/wiki/Lactose
Kirjoittaja burp
Ma Touko 07, 2018 22:14 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Vesi
Vastaukset: 136
Luettu: 52248

Re: Vesi

Kiitoksia linkeistä ja kokemuksista. Harkitsin jo GH/KH-testikitin tilaamista, mutta enää ei ole tarpeen. Tässä ohjeet miten veden voi testata edullisesti. Latasin tuossa videossa mainitun excel-tiedoston jolla voi arpoa tarvittavat mineraalit. Näyttäisi antavan samoja lukuja kuin brewersfriendin va...

Siirry tarkennettuun hakuun