Haku löysi 17 tulosta

Kirjoittaja burp
La Tammi 06, 2018 4:46 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: 100 % täysin mallasuute/humalatiiviste olut
Vastaukset: 9
Luettu: 378

Re: 100 % täysin mallasuute/humalatiiviste olut

Tuskin on kuivaa tuolla mallasmäärällä. Itse olen käyttänyt vaaleaa DME:tä uutepurkkien jatkona ja siitä tuntuu tulevan täyteläisyyttä ihan riittävästi.
Kirjoittaja burp
Ke Joulu 13, 2017 7:20 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Humalien yhdisteleminen
Vastaukset: 15
Luettu: 973

Re: Humalien yhdisteleminen

Ei noita oikein alfahappojen mukaan voi luokitella mihin ne käy. Esimerkiksi 18 % alfahapoilla varustettu Ella sopii hyvin aromihumalointiin. Toisaalta alhaiset alfahapot omaavat humalat sopivat myös katkerointiin, esim. Saaz. Jos ajattelee pelkkää hintaa niin sitten mahdollisimman halpa korkea-alfa...
Kirjoittaja burp
To Joulu 07, 2017 14:38 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: "Vierre tiivisteen" tekeminen?
Vastaukset: 26
Luettu: 1307

Re: "Vierre tiivisteen" tekeminen?

Olen käyttänyt seuraavaa kotiviini.fi:n [1] sivuilta löydettyä kaavaa prosenttien arvioimiseen: tilavuusprosentit = sokeri / (tilavuus * 0.017) Kannattaa huomioida että 7 g/L karbonointisokeria lisää alkoholia 0.4 prosenttiyksikköä. Myös käytetty hiiva ja uutteen tuoreus vaikuttaa siihen miten kuiva...
Kirjoittaja burp
Ke Joulu 06, 2017 19:23 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: "Vierre tiivisteen" tekeminen?
Vastaukset: 26
Luettu: 1307

Re: "Vierre tiivisteen" tekeminen?

Jos tekee 20 L 3.4 kilolla nestemäistä uutetta niin alkoholia pitäisi tulla 5.5 %.
Kirjoittaja burp
Ti Joulu 05, 2017 18:14 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: "Vierre tiivisteen" tekeminen?
Vastaukset: 26
Luettu: 1307

Re: "Vierre tiivisteen" tekeminen?

Tuossa vaan tulee Coopersin omalaatuiset katkerot tuplana. Ihan ok kylläkin, olen tehnyt monesti vajaa 10 L satseja yhdellä + vähän sokeria. Hieman halvemmaksi tulee tilata kuivaa mallasuutetta kun ottaa riittävän monta kilon pussia kerralla. Finlandia perinteinen toimii myös hyvin Coopersin jatkona...
Kirjoittaja burp
To Marras 30, 2017 13:00 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Automaattilapot & ongelmat
Vastaukset: 58
Luettu: 6188

Re: Automaattilapot & ongelmat

Pitäisi vaihtaa letku automaattilappoon. Käsittääkseni 9x13 8xX mm on oikea koko, mutta mistä tuo alkuperäinen on tehty, PVC? Silikoniletkua ei viitsisi ostaa koska sillä hinnalla saisi uuden lapon letkuineen, paitsi jos se kestää paljon normaalia kauemmin. Muokkaus: Löysin lapon mukana tuleen lapun...
Kirjoittaja burp
To Marras 23, 2017 11:22 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: StarSan/StarSan HB
Vastaukset: 4
Luettu: 482

Re: StarSan/StarSan HB

Laimennettu Star San on muuten yhtä vaarallista kuin Coca-Cola. Niiden pH-arvo on samaa luokkaa ja molemmissa on fosforihappoa.
Kirjoittaja burp
To Marras 16, 2017 16:14 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Cooper's Lager
Vastaukset: 52
Luettu: 14805

Re: Cooper's Lager

Tuolla sokerimäärällä kiljuisuus ei ole yllätys. Muutaman viikon kypsytys huoneenlämmössä parantaa makua aika paljonkin. Suosittelen lukemaan http://kotiolut.com/viewtopic.php?f=3&t=727 . Seuraavalla kerralla sitten humaloimatonta mallasuutetta sokerin tilalle niin pitäisi tulla hyvää olutta.
Kirjoittaja burp
Ke Loka 04, 2017 15:38 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 716
Luettu: 133728

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

W-34/70 toimii ilmeisesti hyvin ainakin 19 C asti:

http://brulosophy.com/2016/02/08/fermen ... t-results/
Kirjoittaja burp
Pe Elo 11, 2017 20:29 pm
Keskustelualue: Humalien kasvattaminen
Aihe: Joko olisi aika korjata sato?
Vastaukset: 22
Luettu: 3410

Re: Joko olisi aika korjata sato?

Veikkaisin että vaihtelee mm. kasvupaikan mukaan paljonkin. Googletin "growing hops measure bitterness" ja vastaus tuntuu olevan, että täytyy vain kokeilla.

https://www.homebrewersassociation.org/ ... pic=4172.0
http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=170862
Kirjoittaja burp
Ke Elo 02, 2017 13:13 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Aloittelijan kysymyksiä
Vastaukset: 54
Luettu: 10400

Re: Aloittelijan kysymyksiä

Itse olen lisännyt jäähdytettyä keitettyä vettä käymisen rauhoituttua kun olen tehnyt olutta pienessä käymispullossa josta tuppaa vaahto tulemaan ulos ellei jätä reilusti tilaa. Vastaavasti siideriin olen lisännyt omenamehua jälkeenpäin. Keittäminen poistaa hapen vedestä. Happea tarvitaan hiivan kas...
Kirjoittaja burp
Ma Maalis 20, 2017 18:50 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Spraymaltaasta
Vastaukset: 10
Luettu: 3921

Re: Spraymaltaasta

Spraymaltaalla voi ja kannattaakin korvata nestemäinen uute. Siinä ei ole sitä pahaa sivumakua mikä on nestemäisessä uutteessa. Kilo kuivaa mallasuutetta vastaa 1.25 kiloa nestemäistä. Koko satsia ei tarvitse keittää. Keitä osa vedestä ja osa spraymaltaasta humalien kanssa ja lisää keiton lopussa lo...
Kirjoittaja burp
Su Tammi 15, 2017 21:46 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Aloittelijan virhe coopers real ale ??
Vastaukset: 19
Luettu: 5880

Re: Aloittelijan virhe coopers real ale ??

US-05 on varma valinta eikä käymislämpötilan kanssa ole ihan niin tarkkaa kuin monilla muilla hiivoilla. Coopersin hiiva on minusta kuitenkin ihan hyvä sekin, etenkin kesällä jos lämpötilaa ei saa 20 C tuntumaan laskettua. Minkään muun uutepurkin mukana tulevalla hiivalla en ole saanut onnistunutta ...
Kirjoittaja burp
Ma Maalis 21, 2016 20:41 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Gozdawa Flanders Red, korkea FG
Vastaukset: 4
Luettu: 8256

Gozdawa Flanders Red, korkea FG

3.4 kg Gozdawa Flanders Red 1 kg Extra Light DME 0.3 kg kandisokeria 7 g uutteen mukana tullut hiiva nesteytettynä OG 1.068 FG 1.030 Ollut 20 päivää primäärissä joten olisi pitänyt olla käynyt. Mitähän tuolle tekisi? Pullotanko vai heitänkö sekaan US-05? Harmittaa kun desinfion ja sokeroin pullot en...
Kirjoittaja burp
Ke Maalis 02, 2016 23:30 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Nyt Mokasin
Vastaukset: 97
Luettu: 27662

Re: Nyt Mokasin

Hei kaikki pösilöt. Jos tuntuu että virheet toistuu niin suosittelen kirjoittamaan ylös kaikkien panovaiheiden tärkeimmät asennot. Itsehän en koskaan virheitä tee, mutta esim. desinfiontia tehdessä on hyvä olla lista kaikesta roinasta mikä pitää olla desinfioituna. Muutenkin tuntuu että näissä hommi...
Kirjoittaja burp
Ma Tammi 18, 2016 22:00 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: MUNTONS IMPERIAL STOUT 3KG
Vastaukset: 83
Luettu: 27830

Re: MUNTONS IMPERIAL STOUT 3KG

Päädyin jo käyttämään US-05 hiivaa varmuuden vuoksi. Aikaisemmin Mexican Cerveza meni S-04:llä pieleen korkeassa käymislämpötilassa. Silloin oli uutekkin juuri vanhentunnutta (kiitos karahvi.fi), joten en ole varma miten paljon hiivalla oli vaikutusta.
Kirjoittaja burp
Ma Tammi 18, 2016 19:08 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: MUNTONS IMPERIAL STOUT 3KG
Vastaukset: 83
Luettu: 27830

Re: MUNTONS IMPERIAL STOUT 3KG

Tarkoitus olisi laittaa tämä kitti + 1 kg vaaleaa spray-mallasta pulputtamaan. Mikähän hiiva näistä vaihtoehdoista olisi paras tähän?

Kitin hiiva 27.10.2016
S-04 01.2017
US-05 06.2017

Huoneenlämpö on 21 C.

Siirry tarkennettuun hakuun