Haku löysi 20 tulosta

Kirjoittaja Pohjahiiva
Pe Tammi 12, 2018 9:37 am
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Sierra Nevada Tropical Torpedo reseptin suunnittelua
Vastaukset: 7
Luettu: 1870

Re: Sierra Nevada Tropical Torpedo reseptin suunnittelua

Mitenkäs humalointi toimi trooppisten hedelmien (mango, papaya, kärsimyshedelmä) aromien esiin tuomisessa? Huomasitko muuta mielenkiintoista kokeilusta?
Kirjoittaja Pohjahiiva
To Tammi 11, 2018 12:31 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Chocolate Milk Stout
Vastaukset: 6
Luettu: 1600

Re: Chocolate Milk Stout

Onko tullut maisteltua jo? Itselläkin stoutti käymässä nibsien ja vaniljan kanssa. Veikkaan että et saa kummastakaan mausteesta paljoa irti sillä reseptisissäsi on vain 5 päivää niille varattu. Vanilja liukenee hitaammin (yksi tanko on säästeliästä) ja suklaa tarvitsee viikkoja. Mausteiden aromit lä...
Kirjoittaja Pohjahiiva
Su Kesä 11, 2017 19:08 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Speidel Braumeister
Vastaukset: 94
Luettu: 27219

Re: Speidel Braumeister

Sunkan ja SaFan kokemat geyshirit tuntuvat oudoilta - itsellä se parisen kymmentä panoa Braukalla eikä ole mitään vastaavaan ikinä tapahtunut. Vaikeaa tajuta miten se edes päällä olevien verkkojen läpi voisi ruiskua. Ainut syy mitä voisin keksiä ja kysyä on miten laitatte maltaat piippuun mäskäyksen...
Kirjoittaja Pohjahiiva
Su Kesä 11, 2017 18:22 pm
Keskustelualue: Tynnyrit ja hanat
Aihe: Perlick-hana suoraan Cornelius-kegiin
Vastaukset: 7
Luettu: 1819

Re: Perlick-hana suoraan Cornelius-kegiin

Suurkiitokset Paimenelle - myös multa lähti Humlelle tilausta. Jos joku on väsäämässä Cornelius-kegiin hanan lisäksi kaasuja tässä lista komponenteista jolla liitin omani regulaattoriin jossa on G3/4"-kierreliitin. - Brewcatiltä letkuadapteri reguun: http://www.shop.brewcat.fi/product/924/co2-r...
Kirjoittaja Pohjahiiva
Ti Heinä 05, 2016 21:01 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Oluen sameus
Vastaukset: 35
Luettu: 8977

Re: Oluen sameus

Irish moss lisäys 10-15min ennen keiton loppua. 1/2-1 tl riittää per 20l. Vierteen nopea jäähdytys esim. imersiojäähdyttimellä keiton päätteeksi saa irish mossin muodostamaan sameita "pilviä" vierteeseen joiden ympärillä on todella kirkasta vierrettä. En suosittelisi jäähdytyksen aikana ta...
Kirjoittaja Pohjahiiva
Ti Heinä 05, 2016 20:45 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Liivate
Vastaukset: 19
Luettu: 8386

Re: Liivate

Mielenkiintoinen kysymys ja itse on tarkoitus testata liivatetta tällä viikolla ensimmäistä kertaa. Hiivan pesussahan raskaat aineet jäävät pohjalle kerroksittain ja terve hiiva päällimmäiseksi (oluen alle). Uskoisin liivatteen tarttuvan isoimpiin partikkeleihin ja vajoavan raskaana pohjalle (tästä ...
Kirjoittaja Pohjahiiva
Ti Helmi 16, 2016 18:30 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Speidel Braumeister
Vastaukset: 94
Luettu: 27219

Re: Speidel Braumeister

Kiitos vastauksesta niilopentti. En itse pahemmin ole sekoitellut maltaita piippuun latomisen jälkeen joten täytyy testata auttaako se mäskin tehokkuuteen. Miten muuten teette huuhtelun kanssa, miten määritätte huuhteluveden määrän? Aika hankala ainakin seurata spargin veden OG:tä. Ehkä voisi vierte...
Kirjoittaja Pohjahiiva
Ma Helmi 15, 2016 18:42 pm
Keskustelualue: Käyttäjien linkit
Aihe: Braumeister vs. Grainfather
Vastaukset: 37
Luettu: 14914

Re: Braumeister vs. Grainfather

Tervehdys! Mulla myös uusi BM20 joka vuoden vaihteessa tuli hankittua ja nyt keittoja jo muutama takana. Voisin jakaa kokemuksia täällä muille puntroitavaksi sillä tuli ketjua tarkastettua ennen päätöstä. Päädyin Braumeisteriin toistettavuuden sekä prosessin selkeyden ja nopeuden takia. Näistä toist...
Kirjoittaja Pohjahiiva
Ke Marras 04, 2015 20:24 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Omien oluiden etiketit
Vastaukset: 93
Luettu: 30977

Re: Omien oluiden etiketit

Witbier #1_smaller.jpg Witbieriä tuli tehtyä ja hollantilainen kollegani huomautti, että kyseessä on vehnäolut. Hoegaardenin miedon maun sjaan tuli hieman vahvemmin maustettu - limen makuinen witbier. Aika hyväähän tämä on :cheers2: ja etiketit toki piti tehdä =) Nilzille sen verran että etiketti o...
Kirjoittaja Pohjahiiva
Ti Syys 01, 2015 19:10 pm
Keskustelualue: Osta & Myy
Aihe: Panimo myyty, pientä sälää vielä löytyi. Siis uutta tavaraa!
Vastaukset: 10
Luettu: 3182

Re: Myydään panimo ja pari kegiä

Onko vierteen jäähdytin imersio vai vastavirta malliltaan? Jos imersio niin saisiko mitat sekä tiedot liittimistä. Kuva toki olisi myös kiva jos sellainen vaivatta löytyy. Jono jäähdyttimelle ja myllylle (ne rakkaat joista viimeiseksi halusit luopua :nauru: ) Aika moinen päätös myydä kovalla vaivall...
Kirjoittaja Pohjahiiva
Ma Elo 31, 2015 11:12 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Speidel Braumeister
Vastaukset: 94
Luettu: 27219

Re: Speidel Braumeister

Ketjussa on ollut puhetta keittömääristä ja 50L oli tehty 20L eriä. Hieman jäi hämmentämään tämä kommenti: 23L on hieman vähän, oletan että 20L malli kyseessä, laita 26L vaan eli suunnilleen ylimpään tangon viivaan. Onko tosissaan niin, että 20L Braumeisterilla ei pysty tekemään alle tuon 20L eriä? ...
Kirjoittaja Pohjahiiva
Pe Elo 21, 2015 18:20 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Hyvä ja matala ABV?
Vastaukset: 4
Luettu: 1711

Re: Hyvä ja matala ABV?

Naali kirjoitti:reippaalla määrällä jenkkihumalia

Mielenkiintoinen ehdotus! Paljonkohan pitäisi IBU:n olla jotta liiallisen makeuden saisi peitettyä, jopa 40+? Ehkä mittasit tämän... |:)
Kirjoittaja Pohjahiiva
To Elo 20, 2015 18:39 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Hyvä ja matala ABV?
Vastaukset: 4
Luettu: 1711

Hyvä ja matala ABV?

Oli ajatuksena tehdä matalalla alko%:lla hyvää olutta - uutteesta.
Onko kellään ehdottaa testattuja ja hyviksi todettuja reseptejä matalahkolla 2,5-4,5% ABV:llä.

Laittakaahan ideoita jakoon! =)
Kirjoittaja Pohjahiiva
Ke Elo 19, 2015 18:09 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Omien oluiden etiketit
Vastaukset: 93
Luettu: 30977

Re: Omien oluiden etiketit

Hienoja etikettejä paljon. Artun vahatut korkit kyllä erityisen hienot vaikka vaha ei taida kruunukorkin kanssa säilyvyyttä parantaa! :nauru:

Itsekin innostuin toisen olueni kanssa vääntämään etiketin - hauskaa hommaahan tämä! Tällainen tuli:
Kirjoittaja Pohjahiiva
Ti Heinä 07, 2015 16:27 pm
Keskustelualue: Kehittäminen & palaute
Aihe: Yksityisviesteistä
Vastaukset: 3
Luettu: 1205

Yksityisviesteistä

Moi,

Koitin tässä lähettää yksityisviestiä ja en tiedä onko se onnistunut. Viesti jota yritin lähettää siirtyi "Lähtevät" kansioon sen sijaan että se olisi siirtynyt "Lähetetyt" kansioon. Jäikö jotain tekemättä vai millä logiikalla yksityisviestit toimivat?
Kirjoittaja Pohjahiiva
Ti Heinä 07, 2015 14:02 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: IPA:a pitkästä aikaa
Vastaukset: 14
Luettu: 5442

Re: IPA:a pitkästä aikaa

Asetaldehydia muodostuu käymisen aikana, on välituote jonka hiiva sitten muuntaa etanoliksi. Siis hiiva muuttaa sokerin ensiksi palorypälehapoksi (pyruvate), palorypälehapon asetaldehydiksi ja hiilidioksiksi, ja asetaldehydin sitten etanoliksi. Hieman :ot: , pahoittelut, mutta miten tämän muutospro...
Kirjoittaja Pohjahiiva
Su Heinä 05, 2015 23:21 pm
Keskustelualue: Osta & Myy
Aihe: Ostan/ otan vastaan humalan juuria
Vastaukset: 4
Luettu: 2963

Re: Ostan/ otan vastaan humalan juuria

Moi,

Lähetin yksityisviestiä, tarkista boksisi.
Kirjoittaja Pohjahiiva
La Heinä 04, 2015 19:34 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Paulaner Hefe Weissbier Naturtrüb -vehnäolut
Vastaukset: 117
Luettu: 42562

Re: Paulaner Hefe Weissbier Naturtrüb -vehnäolut

Nyt on kesävehnä pullotettu ja hyvältä vaikuttaa! Hikiseksi puuhailuksi kyllä meni kun lämmöt nousivat täällä päin 25C paikkeille. 7 vuorokautta pidin olutta käymässä ja näyttää riittävät hyvin WLP300 hiivalle - mitattu FG 1,014 - aivan kuten BeerSmith arvioi! Käymislämpötila oli tosin aika korkea s...
Kirjoittaja Pohjahiiva
Pe Heinä 03, 2015 20:43 pm
Keskustelualue: Käyttäjien linkit
Aihe: Braumeister vs. Grainfather
Vastaukset: 37
Luettu: 14914

Re: Braumeister vs. Grainfather

Ihan mielenkiintoinen vertailu - kun sama kaveri puuhailee molemmilla laitteilla samanaikaisesti niin saa aika tasavertaisen asetelman. Onhan toi toki aika tyyris laite ohjelmoitavalle keittimelle jossa muutama metalliverkko lisäominaisuutena. Omalta osaltani harkitsisin lähinnä lämpötilan tarkan ko...
Kirjoittaja Pohjahiiva
La Kesä 27, 2015 13:21 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Paulaner Hefe Weissbier Naturtrüb -vehnäolut
Vastaukset: 117
Luettu: 42562

Re: Paulaner Hefe Weissbier Naturtrüb -vehnäolut

Tervehdys, Tänään lähtee oma kesävehnäni työn alle. Samaa reseptiä on tässä ketjussa tullut jo useaa otteeseen testattua, mutta raaka-aineiden saatavuuden vaihdellessa oma reseptini on: Vehnämallasuutetta (Brewferm) ECB8 - 1,5kg Vehnäspraymallasta (Brewferm) ECB8 - 1,3kg WLP300 nestehiiva (White Lab...

Siirry tarkennettuun hakuun