Haku löysi 115 tulosta

Kirjoittaja EeroK
Pe Tammi 19, 2018 23:27 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Automaattilapot & ongelmat
Vastaukset: 58
Luettu: 6180

Re: Automaattilapot & ongelmat

Silikoniletku kallista joo, olen kelpuuttanut edullisen elintarvikkeille sopivan pvc-letkun.
Kirjoittaja EeroK
Pe Tammi 19, 2018 19:15 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Automaattilapot & ongelmat
Vastaukset: 58
Luettu: 6180

Re: Automaattilapot & ongelmat

Nyt kävi niin ikävästi että pullotuksen jälkeen unohdin pestä lapon. Olutta jäi muhimaan pariksi viikoksi lappoon. Silikoniletku on nyt samea sisältä. Liotin lappoa pari päivää ja lapposin PBW:t läpi muutaman kerran, ei auttanut. Tarpeeksi pientä pulloharjaa en löytänyt Olisko tähän jotain toimivaa...
Kirjoittaja EeroK
Su Tammi 07, 2018 22:06 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Lageria tekemässä
Vastaukset: 33
Luettu: 1923

Re: Lageria tekemässä

Onko lagerin kuivahumaloinnista kellään kokemusta? Ilmeisesti olisi ollut hyvä tehdä se diasetyylitauon aikana. Ajattelin tehdä sen, kun lagerointi on loppu ja olisi pullotuksen aika. Eli pönttö lämpimään ja humalat pariksi päiväksi sisään ja pullotus. Viikko pullot lämpimässä ja sit takaisin kylmä...
Kirjoittaja EeroK
La Tammi 06, 2018 15:12 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Kunnianhimoinen olut alottelijalle: Fullers ESB
Vastaukset: 28
Luettu: 9854

Re: Kunnianhimoinen olut alottelijalle: Fullers ESB

Onko muut kokeilleet hiivasekoituksen käyttöä? Tein itse tuossa DIPA:n johon laitoin 4g US-05 ja 2g S-04 (6L satsi). Tarkoituksena oli tuoda pientä esteriä S-04:sta ja samalla parantaa hiivan flokkulaatiota pullossa. Lopputuloksesta vaikea sanoa mitään vielä. Omilla kokemuksilla lämpötilalla voi hy...
Kirjoittaja EeroK
Pe Joulu 29, 2017 14:04 pm
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Nestehiivan uudelleenkäyttö
Vastaukset: 36
Luettu: 10323

Re: Nestehiivan uudelleenkäyttö

Vai voinko? Voit tehdä myös yhden isomman startterin, josta hiivausvaiheessa kaadat isomman osan vierteeseen ja loput otat talteen seuraavaa startteria varten. Ei tarvitse tehdä kahta erillistä. Tuota säilöttyä 0,5 pullollista ei olisi muutenkaan kannattanut käyttää sellaisenaan, vaan startterin ka...
Kirjoittaja EeroK
Ma Joulu 25, 2017 14:52 pm
Keskustelualue: Humalat
Aihe: Mihin katosivat aromit, taas?
Vastaukset: 60
Luettu: 7648

Re: Mihin katosivat aromit, taas?

Mitenkäs cold crashin voisi tehdä hapettamatta olutta, jos ei saa paineen laskiessa syötettyä hapen sijaan hiilidioksia pulosta tai CO2-"ilma"pallosta? Mahdollisimman lyhyt crashi varmaan auttaa eli pullottaa heti kun olut on tarpeeksi kirkastunut. 0C asteen tuntumassa yön yli saattaa rii...
Kirjoittaja EeroK
La Joulu 23, 2017 13:07 pm
Keskustelualue: Humalat
Aihe: Mihin katosivat aromit, taas?
Vastaukset: 60
Luettu: 7648

Re: Mihin katosivat aromit, taas?

Tässä pari tunnettua kotikokeilua siirron mukana tulevan hapen vaikutuksesta. Tuossa muutama päivä sitten taisi tuollainen hapettuminen osua kohdalle. Kegitin 9,5 litran kegiin 0 asteista pale alee noin 8 litraa eli 1,5 litraa jäi ilmaa sisään. UNOHDIN posautella ilmat pihalle hiilidioksidilla, for...
Kirjoittaja EeroK
Ti Joulu 19, 2017 20:58 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Kuivahumalointi
Vastaukset: 32
Luettu: 5604

Re: Kuivahumalointi

Matts kirjoitti:Hopspideriahan ei yleensä tuollaiseen käytetä, mutta kuhan kuvailin aparaattia mitä oon miettiny :).


Ymmärsin toki. Kangaspussia oon joskus käyttänyt, mut sillä homma tuntui räpellykseltä, tykkäisin enemmän jämäkän kiinteästä
ratkaisusta eli rosteria sen olla pitää :super:
Kirjoittaja EeroK
Ma Joulu 18, 2017 19:48 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Kuivahumalointi
Vastaukset: 32
Luettu: 5604

Re: Kuivahumalointi

Pelletit irtaallaan, kokonaiset pussiin. Kunnon kuivahumalatujautuksessa helposti jää litroja noihin irtohumaliin. Ja väittäisin ettei isompaa hapettumisvaaraakaan ole jos pussin kietoo esmes kauhan ympärille ja rullaamalla tyhjentää sen nesteen pinnan tuntumassa. Joku hopspiderin tyylinen mutta pr...
Kirjoittaja EeroK
Ma Joulu 18, 2017 11:40 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Kuivahumalointi
Vastaukset: 32
Luettu: 5604

Re: Kuivahumalointi

Itse olen aina kaatanut humalapelletit suoraan käymispönttöön ilman pusseja sun muita, hyvin ovat
aina painuneet pohjalle kun jäähdyttää oluen 0C asteeseen pariksi päiväksi ennen pullotusta.

Kokonaiset kävyt taitavat herkemmin jäädä kellumaan pinnalle.
Kirjoittaja EeroK
Ke Joulu 13, 2017 17:20 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Lageria tekemässä
Vastaukset: 33
Luettu: 1923

Re: Lageria tekemässä

Kiitos vinkeistä! Näyttää siltä, että tarvitsen ainakin 3l startterin. Mfg hiivalle muistaaksni oli 8/2017, joten linkin mukaan cell count olisi vain noin 8biljoonaa Pitää tähän sen verran korjata,että biljoona on tuhat miljardia. Tarkoitit varmaan siis miljardia (8 billion cells = 8 miljardia solu...
Kirjoittaja EeroK
Ma Joulu 11, 2017 11:31 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Outo käyminen
Vastaukset: 10
Luettu: 594

Re: Outo käyminen

Laittelin ainekset Brewers friendin laskuriin ja sain FG 1,021 joka kuulostaa noilla erikoismaltailla ja laktoosilla aika sopivalta lukemalta. Tuo 1,013 FG reseptisi mukaan ei täsmää. Ja sweettiä stouttia siitä oli tulossakin... Vesilukko saattaa pulputella viikkokaupalla käymisen päätyttyäkin, kosk...
Kirjoittaja EeroK
Su Joulu 10, 2017 21:42 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Brewdog Elvis Juice
Vastaukset: 12
Luettu: 2300

Re: Brewdog Elvis Juice

Googlailin reseptejä ja aika monissa ohjeissa näyttäis tuo viinassa liotus olevan joo
Kirjoittaja EeroK
Su Joulu 10, 2017 15:23 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Brewdog Elvis Juice
Vastaukset: 12
Luettu: 2300

Re: Brewdog Elvis Juice

Kuivahumalointiin taidan nostaa suunniteltua sitruskuoren määrää jonkin verran, eli tähdätään johonkin vajaaseen 20 grammaa / 9 litraa. Käytännössä olisiko kolmen greipin ja parin appelsiinin kuoriraaste. Ei ole aavistustakaan miten kuoresta irtoaa makua kylmään olueen verrattuna keittovaiheen lisä...
Kirjoittaja EeroK
Pe Joulu 08, 2017 11:04 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 716
Luettu: 133646

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Millainen mäskäyslämpö ja olot, OG ja mitä hiivaa käytät tässä? 1.012 mahdoton, hieman nykyistä alemmas menee varmasti jos mäskäys on tehokas ja hiiva ei jätä paljon maltotrioosia. Tosiaan perusmallasta saisi olla hieman enemmän ja ehkä hiutaleita tai paahdettuja maltaita, kenties laktoosiakin vähe...
Kirjoittaja EeroK
Ti Marras 28, 2017 16:33 pm
Keskustelualue: Maistajaiset
Aihe: Shadowwalkerin Mango Apa
Vastaukset: 7
Luettu: 1506

Re: Shadowwalkerin Mango Apa

Joo, näitä sattuu puolenyön aikohin välillä :mrgreen: On kyllä yksi sellainen ikuisuusprojekti ollut, että saisi pilsnerin väsättyä missä maltillisesti diasetyyliä. Ei liity alkuperäiseen aiheeseen, mutta itsellä tuo diasetyylin aiheuttama rasvaisuuden tuntu on vaivannut omia lagereita. Eikös se di...
Kirjoittaja EeroK
To Marras 16, 2017 18:48 pm
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: Karbonointilämpötila (keg) eri kuin tarjoilulämpötila (pullo)
Vastaukset: 4
Luettu: 578

Re: Karbonointilämpötila (keg) eri kuin tarjoilulämpötila (pullo)

Sanoisin, että 0-asteiseen kegiin tähtäis pikkasen yli tuon 2.6 vols eli vaikka 0,7 bar
ja 0-asteisena pullottaa jääkylmiin pulloihin. Pieni ylikarbonointi, koska pullottaessa katoaa volsseista vähän
Kirjoittaja EeroK
Ma Loka 23, 2017 16:23 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Ensimmäinen kotioluterä
Vastaukset: 27
Luettu: 4831

Re: Ensimmäinen kotioluterä

Kyllä mahdollinen käymisprosessi taitaa jatkua kylmässäkin, hidastuu vaan jonkin verran. Itsellä ainakin kaikki oluet kirkastuneet ajan mittaan pullossa, kellarilämpötiloissa olleet pääsääntöisesti +12 ja +18 välillä. Aromit kylläkin katoavat, ei turhaan kannata kypsytellä jos ei ole vahva kypsyttel...
Kirjoittaja EeroK
Ma Loka 02, 2017 21:08 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Happipullo
Vastaukset: 10
Luettu: 1469

Re: Happipullo

Miten tälläisen pullohapen käyttäminen eroaa "kunnon ravistelu" hapettamisesta? Voisin kuvitella että vaikuttaa hiivasolujen määrään, mutta missä tapauksesa tälläisiä pulloja tarvitsee? :party: Jospa panos on sen verran suuri, että niin isoa käymisastiaa/tankkia ei ole mahdollista raviste...
Kirjoittaja EeroK
La Elo 26, 2017 13:26 pm
Keskustelualue: Humalat
Aihe: Humalien lisääminen?
Vastaukset: 8
Luettu: 1661

Re: Humalien lisääminen?


Siirry tarkennettuun hakuun