Haku löysi 29 tulosta

Kirjoittaja PekkaPeitsi
Ke Tammi 17, 2018 11:20 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Vienna lager kävi liian kuivaksi, mikä vialla?
Vastaukset: 5
Luettu: 664

Re: Vienna lager kävi liian kuivaksi, mikä vialla?

W-34/70 käy kyllä yleensä melko kuivaksi. Mutta 1.058-1.004 antaa näennäiseksi käymisasteeksi 93% mikä on aika paljon. Olisiko mahdollista että astioissa olisi ollut jotain saisonhiivaa tai jopa brettaa tms? Oletko pannut samoilla astioilla jotain kuivaksi käyvää? Jotenkin tuo valtavan pitkä käymine...
Kirjoittaja PekkaPeitsi
Ma Tammi 15, 2018 16:14 pm
Keskustelualue: Kaupalliset
Aihe: Brewdog equityfor for punks
Vastaukset: 4
Luettu: 1139

Re: Brewdog equityfor for punks

Terve tuloa kerhoon. Rahankeruukampanjaa on muuten jatkettu 10 kuukaudella. Hieman mautonta mainontaa kun viimeisten päivien aikana tuli useita meilejä tyyliin: "last 7days/24 hours to invest start now". Jos joku nyt kuitenkin vielä haluaa tuonne rahojansa "sijoittaa" niin minunk...
Kirjoittaja PekkaPeitsi
Ke Joulu 13, 2017 10:28 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Lageria tekemässä
Vastaukset: 39
Luettu: 2723

Re: Lageria tekemässä

Startteri kannattaa tosiaan tehdä ja käyttää huoneenlämmössä. Käyminen ja hiivan jakaantuminen on kuitenkin paljon nopeampaa lämpimässä ja sehän tuossa startterissa on ajatuksena.
Kirjoittaja PekkaPeitsi
Ti Joulu 12, 2017 8:44 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Ominaispaino reaalina
Vastaukset: 40
Luettu: 3494

Re: Ominaispaino reaalina

Jos saksa taipuu niin täällä on paljon keskustelua aiheesta: http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=58&t=11826
Jossain vaiheessa meinasin tuon värkätä ja osa osista onkin hankittuna, mutta ei ole vaan aika riittänyt jatkaa pidemmälle.
Kirjoittaja PekkaPeitsi
Ti Loka 17, 2017 8:49 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 759
Luettu: 145419

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Vaikkapa https://www.maischemalzundmehr.de/ ja https://www.brewersfriend.com/search/ voi hakea vaikka sillä yhdellä raaka-aineella reseptejä. Humalia nyt voi aika vapaasti vaihdella ja kokeilla mitä se lopputuloksessa vaikuttaa. Toki kannattaa lajikkeiden kuvaukset ensin lukea.
Kirjoittaja PekkaPeitsi
To Loka 12, 2017 15:24 pm
Keskustelualue: Kaupalliset
Aihe: Brewcat.fi verkkokauppa auki
Vastaukset: 337
Luettu: 69021

Re: Brewcat.fi verkkokauppa auki

Taitaa olla toimari kiireinen just nyt: http://www.radiohelsinki.fi/ohjelma/kippis/
Kirjoittaja PekkaPeitsi
Pe Syys 15, 2017 9:37 am
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Mehun lisääminen
Vastaukset: 21
Luettu: 3065

Re: Mehun lisääminen

Itsellä olisi tyrnejä kerättynä pakkasessa ja samanlaiset pohdinnat käynnissä. Todennäköisesti teen saisonin, josta puolet eli noin 10l jää kypsymään tyrnien kanssa kakkoseen kun loput menee pulloon sellaisenaan. Sekundääriin lisätty sokeri(marjat) kyllä pitäisi käydä pois, joten sitä tuskin tarvits...
Kirjoittaja PekkaPeitsi
Pe Heinä 07, 2017 8:51 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Sakatonta olutta pullokäymisella
Vastaukset: 31
Luettu: 8698

Re: Sakatonta olutta pullokäymisella

Gelatiini ja kylmähoito ennen pullotusta kyllä tuottaa omaan makuun riittävän kirkasta olutta ja pullon pohjalle jää parhaimmillaan vain todella ohut ja kiinteä sakka. Toki tällä menetelmällä karbonoitumista saa odottaa huomattavasti kauemmin, 3-4 viikkoakin on mennyt ennen kuin lopullinen pullokäym...
Kirjoittaja PekkaPeitsi
Pe Kesä 09, 2017 13:05 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Lasinen juoma-annostelija
Vastaukset: 3
Luettu: 764

Re: Lasinen juoma-annostelija

Hanat noissa usein näyttää siltä että ei välttämättä uskalla jättää yksin viikoiksi käymään. Ei kai siinä muuten ongelmaa ole. 5 litran "koripullo" taitaa olla halvempikin jos pieniä määriä tarvitsee käyttää. Siitä kyllä puuttuu sitten se hana.
Kirjoittaja PekkaPeitsi
Su Touko 07, 2017 11:37 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Aliexpress käymisastia
Vastaukset: 6
Luettu: 1737

Re: Aliexpress käymisastia

Moi, tuossa näyttäisi olevan lämmityselementti jonkunlaisella termostaatilla. Saat siis lämmitettyä tankkia mutta et jäähdytettyä. Oluen ja sahdin teossa valitettavasti kuten kirjoitat yleensä tarve on toisin päin. Jos ei ole kellaria käytössä niin helpoin tapa on ehdottomasti riittävän suuri jääkaa...
Kirjoittaja PekkaPeitsi
Pe Huhti 21, 2017 15:15 pm
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Omenat oluen valmistuksessa
Vastaukset: 10
Luettu: 4128

Re: Omenat oluen valmistuksessa

Tämmöstä tuli äskettäin maistettua: http://www.birramoretti.it/le-birre-di-casa/birra-moretti-alla-friulana Lienee lagerin ja omenamehun seos. Ei kyllä mitenkään kummoinen elämys. Ehkä pitäisin omenat siiderissä, hillossa tai piirakassa.
Kirjoittaja PekkaPeitsi
Ke Maalis 29, 2017 11:10 am
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: 16 grammaa sokeria jälkikäymisessä
Vastaukset: 9
Luettu: 3138

Re: 16 grammaa sokeria jälkikäymisessä

Kyllä se käy kylmässäkin. Hitaammin, mutta käy. Jos haluat hidastaa niin vie nyt jo sinne kylmään, mielummin 0 kun 5 asteeseen. Jos juo satsin nopeasti pois niin saattaa joenkin toimia. Kun alkaa tulla pullosta ulos on jo myöhäistä. Ja noi 16g/l pullot joisin ensimmäisinä. Tuollainen kun unohtuu jon...
Kirjoittaja PekkaPeitsi
Pe Maalis 10, 2017 20:16 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Brew Jacket
Vastaukset: 11
Luettu: 2714

Re: Brew Jacket

Vesikierto tietysti lämmönsiirtoon on tehokkain. Tuossa vähän ihmetyttää nuo mitat. 40mm tuulettimella ja siilillä pitäisi siirtää siis reilu 100w ilmaan. Saattaa joko käydä aika kuumana tai sitten meteli on melkoinen. Vai hetkonen, onko tuo sittenkin kylmä puoli missä on tuo tuuletin? Jotenkin kävi...
Kirjoittaja PekkaPeitsi
Pe Maalis 10, 2017 11:31 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Brew Jacket
Vastaukset: 11
Luettu: 2714

Re: Brew Jacket

Mites tuollaisen tekeminen onnistuisi? Peltierit ja tuulettimet on melko standardikamaa ja kontrollerikaan tuskin on kovin vaikea tehdä. Mutta mistä materiaalista kannattaisi lähteä tekemään tuota lämmönjakotankoa? Tietysti malli voisi olla muukin kun tuo tanko jos ei tarvitse mahtua carboyn kaulast...
Kirjoittaja PekkaPeitsi
Pe Maalis 10, 2017 8:40 am
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Kukaan hapottanut olutta easysoda patruunoilla?
Vastaukset: 14
Luettu: 6558

Re: Kukaan hapottanut olutta easysoda patruunoilla?

On muuten tällainenkin, mihin saa soda streamin pullon kiinni: https://bubblecap.fi/en/kauppa/bubblecap/. Joskus tuota katselin, mutta eipä tullut ostettua.
Kirjoittaja PekkaPeitsi
Ma Maalis 06, 2017 9:45 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Oluen tekeminen uutteesta
Vastaukset: 157
Luettu: 87387

Re: Oluen tekeminen uutteesta

Jos siellä pöntössä on se 2.1kg uutetta ja 1kg sokeria, ja nesteen kokonaismäärä on 23 litraa niin ominaispaino pitäisi tosiaan olla 1.043 paikkeilla. Vaikuttaisi siis mittavirheeltä, tai sitten tosiaan jostain syystä pinnalla oli vähän laihempaa. Mutta uutteen ja sokerin kanssa toimiessa ei oikeast...
Kirjoittaja PekkaPeitsi
Pe Tammi 13, 2017 22:47 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Kotikalja
Vastaukset: 11
Luettu: 3024

Re: Kotikalja

Kotikaljaa sivuten, tein kokeeksi 2 litran erän pilsnermaltaan jämistä suunnilleen seuraavalla reseptillä: 80% pilsner 10% tuoppi kotikaljamallas 10% kaurahiutaleita(pika) Humalointi aromipainotteisesti Cascadella kun sitä nyt sattui olemaan. Hiivana Schneider Weissen pohjalta herätelty vehnäoluthii...
Kirjoittaja PekkaPeitsi
Ke Joulu 21, 2016 0:37 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Kotikalja
Vastaukset: 11
Luettu: 3024

Re: Kotikalja

Kaljamallas taitaa olla käytännössä karamellimallasta: sokeroituminen siinä on jo siis tapahtunut. Koitin kyllä itsekin tuota mäskätä joskus kun tätä tietoa en vielä ollut oikein sisäistänyt: Tuloksena oli lähinnä kotikaljan makuista hyytelöä! Tärkkelystä siis varmaan oli vielä mukana, joka sitten h...
Kirjoittaja PekkaPeitsi
Su Joulu 04, 2016 11:02 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Uppolämmitin
Vastaukset: 14
Luettu: 2657

Re: Uppolämmitin

Amazonista saa ainakin vaikka minkä tehoista: https://www.amazon.de/ROMMELSBACHER-TS- ... auchsieder
Kirjoittaja PekkaPeitsi
Pe Syys 23, 2016 8:40 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Kotipihan humalat
Vastaukset: 3
Luettu: 1434

Re: Kotipihan humalat

Aina kannattaa koittaa. Tuo kyllä näyttää jo hieman ylikypsältä kun on noin ruskeaa. Kannattaa vähän hieroa ja haistella niitä käpyjä niin saa ehkä jotain vinkkiä että onko niissä enää mitään aromeja jäljellä. Säilöntään lienee kuivaus se toimivin. Kuivat humalat voi sitten vakumoida ja pakastaa jos...

Siirry tarkennettuun hakuun