Haku löysi 35 tulosta

Kirjoittaja KPA
La Elo 20, 2016 15:15 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Cooper's Lager
Vastaukset: 54
Luettu: 22724

Re: Cooper's Lager

Pistäytin eilen kaapissa jo tovin aikaa inspiraatiota odottaneen otsikon mukaisen uutepurkin ämpäriin kera 6,75 vesilitran ja 1,5 sokeridesin kanssa. Sokerin lisäys sekaan oli extempore ajatus siitä että paljon uutetta ja vähän vettä tuottaa ehkä turhankin tuhtia olutta niin tuo sokeri hieman kevey...
Kirjoittaja KPA
Pe Kesä 24, 2016 12:35 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Irish moss & hiivan flokkuloituminen?
Vastaukset: 8
Luettu: 3131

Re: Irish moss & hiivan flokkuloituminen?

Moss ei varsinaisesti välitä siitä, minkä kanssa se kimppaantuu lautoiksi. Kyse ei ole kemiallisesta, vaan fysikaalisesta sitoutumisesta, joten se sakkauttaa kyllä muutkin hiukkaset kuin proteiinin. Juju on se, että mossin ei pitäisi päästä käymisastiaan klimppiyttämään hiivaa, vaan sen pitäisi jää...
Kirjoittaja KPA
Pe Kesä 24, 2016 11:59 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Irish moss & hiivan flokkuloituminen?
Vastaukset: 8
Luettu: 3131

Re: Irish moss & hiivan flokkuloituminen?

Moss saa proteiinit sakkautumaan lautoiksi keiton loppuvaiheessa. Enemmänkin siis uskoisin, että kyse on proteiinilautoista, jotka kelluskelevat ympäriinsä hiilidioksidin nostamina. Kannattaa antaa jäähdytyksen ja whirlpoolin jälkeen ruvan laskeutua pohjalle noin tunnin ajan ennen kuin lappoaa vier...
Kirjoittaja KPA
To Kesä 23, 2016 12:02 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Irish moss & hiivan flokkuloituminen?
Vastaukset: 8
Luettu: 3131

Re: Irish moss & hiivan flokkuloituminen?

Juu, prosessi sama, ja US-05 yleensä käytössä.
Kirjoittaja KPA
To Kesä 23, 2016 1:15 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Irish moss & hiivan flokkuloituminen?
Vastaukset: 8
Luettu: 3131

Irish moss & hiivan flokkuloituminen?

Moista olen ollut huomaavinani, pre-Irish moss-satsien hiivat ovat laskeutuneet hyvinkin nätiksi tasaiseksi kerrokseksi käymisastian pohjalle, nykyään tuntuu että hiivat jämähtävät "lautoiksi" ja pieniksi riekaleiksi sekä pinnalle, että pohjalle, ja olutta menee pahimmillaan muutama litra ...
Kirjoittaja KPA
La Kesä 04, 2016 0:19 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 835
Luettu: 245952

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Todennäköisesti likaiseksi jäänyt pullo, ja sen myötä tullut "gusher bug". Eli olut on ylikäynyt pullossa pöpön johdosta, no panic pullonsuuhiivan suhteen.
Kirjoittaja KPA
La Touko 14, 2016 19:15 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Paha maku aina pullotuksen jälkeen.
Vastaukset: 188
Luettu: 64451

Re: Paha maku aina pullotuksen jälkeen.

PetteriSeppänen kirjoitti:Ylimääräiset pesut välttää sillä että sinetöi pullot varastoinnin ajaksi. Itse käydän foliohattuja jotka ovatkin homman hyvin hoitaneet.


Itte oon napsauttanu vaan korkin takasin kiinni, ei pääse kuivumaan ja aina sitten pullotuspäivänä huljuttelut & starsanit. On pelitellyt.
Kirjoittaja KPA
La Huhti 23, 2016 14:46 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Sima
Vastaukset: 215
Luettu: 101791

Re: Sima

Laitoin vappusimat tulemaan. Hieman perinteistä poiketen 8 litraan : 250g fariinisokeria, 250g muscovadosokeria, 500g taloussokeria, 1/2pss kuivahiivaa ja 100ml sitrunamehutiivistettä. Käymään huoneenlämpöön pariksi päiväksi jonka jälkeen pullotus ilman lisäsokereita minikegeihin jotka parin päivän...
Kirjoittaja KPA
To Huhti 14, 2016 23:08 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Oluen sameus
Vastaukset: 35
Luettu: 13671

Re: Oluen sameus

Ei jätä. Irish moss + gelatiini on täälläkin pelitellyt hyvin, jos on tarvetta / fiilistä hifistellä. Irish moss tosin tuntuu pakkaavan keittoruvan karvan verran pienempään tilaan -> more beer :jee:
Kirjoittaja KPA
Ma Maalis 28, 2016 21:13 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Wheat IPA IBU > 40 reseptejä?
Vastaukset: 19
Luettu: 9035

Re: Wheat IPA IBU > 40 reseptejä?

No panic, sano Remu. Voi olla jo käynytkin, mutta ainakin ens viikonloppuun kannattaa antaa olla pöntössä.
Kirjoittaja KPA
Ti Maalis 15, 2016 22:13 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Sima
Vastaukset: 215
Luettu: 101791

Re: Sima

Nyt on sen sortin Pelle Peloton-olo päällänsä, että suunnitelmissa olisi valmistaa joku häiriintynyt siman ja oluen välimallikilju. Reseptiksi suunnittelin seuraavaa: 17 litraa: 2kg sokeria 1,5 kg fariinisokeria 5 sitruunaa, kuoret pikaisesti keitettynä ja hedelmälihat pönttöön maltaita steepattuna...
Kirjoittaja KPA
Ma Helmi 29, 2016 12:01 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Pussimäskäys
Vastaukset: 197
Luettu: 73202

Re: Pussimäskäys

Itse olen kipannut maltaat pussista sinne huuhteluveteen, niin saa huljuteltua ihan kunnolla. Pussi vaan taas siiviläksi uudestaan kun vierrettä kippaa keittoastiaan.
Kirjoittaja KPA
Ke Helmi 24, 2016 22:05 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Edulliset kylmälaukut
Vastaukset: 3
Luettu: 1839

Re: Edulliset kylmälaukut

Mulla on ainakin "eristetty" käymisastia pitänyt mäskäyslämmöt 2 asteen sisällä sen reilun tunnin, "eristeenä" siis telttapatjaa ja peittoa.

No need to fix anything that isn't broken :D
Kirjoittaja KPA
To Helmi 11, 2016 19:06 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Klarstein haudutuspata 27l
Vastaukset: 33
Luettu: 11264

Re: Klarstein haudutuspata 27l

Jos tarkoitus on oikeasti päästä halvalla ja ns. haistella harrastuksen mielekkyyttä, en voi olla "kehumatta" ultimate-budjettiratkaisuna perus 30-litraista käymisastiaa ja esim. brewcatilta löytyvää 2,4kw sähkövastusta. Kolmisenkymmentä panoa takana ongelmitta.
Kirjoittaja KPA
Pe Tammi 29, 2016 17:24 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Sima
Vastaukset: 215
Luettu: 101791

Re: Sima

Nyt on sen sortin Pelle Peloton-olo päällänsä, että suunnitelmissa olisi valmistaa joku häiriintynyt siman ja oluen välimallikilju. Reseptiksi suunnittelin seuraavaa: 17 litraa: 2kg sokeria 1,5 kg fariinisokeria 5 sitruunaa, kuoret pikaisesti keitettynä ja hedelmälihat pönttöön maltaita steepattuna:...
Kirjoittaja KPA
Su Tammi 10, 2016 11:02 am
Keskustelualue: Välineidenvalmistus
Aihe: Kinkkumittarista vedenpitävä.
Vastaukset: 36
Luettu: 11605

Re: Kinkkumittarista vedenpitävä.

Tuolta löytyy noita antureita irrallisena http://lampomittari.fi/tuotteet/ , ainakin noihin yleisimpiin mittareihin. Itse eristin johdon kutistesukalla ja pikaliimalla, hyvin on pelitellyt. Tosin olen välttänyt dippaamasta sitä täysin upoksiin.
Kirjoittaja KPA
Ma Tammi 04, 2016 20:16 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Sokeritus
Vastaukset: 6
Luettu: 2770

Re: Sokeritus

Eiks toi nyt mene vähän kärpäsen ampumiseksi haulikolla? :) Ainakin itse olen todennut helpoimmaksi kiehauttaa jälkikäymissokerit vesitilkkaan ja siirtää oluen primääristä toiseen "pullotusastiaan" jonka pohjalle tuo sokeriliemi kipataan ennen lappoamista. Hommana kestää n. pari minuuttia,...
Kirjoittaja KPA
La Joulu 19, 2015 23:17 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: "No chill" ja vaikutukset humalointiin
Vastaukset: 1
Luettu: 4161

"No chill" ja vaikutukset humalointiin

Otsikon mukaista mietintää. Vierteenjäähdytin on vielä hankinnassa, onnistuneita oluita on kuitenkin pikkuhiljaa kolmisenkymmentä panoa takana. Olen yleensä siirtänyt humalalisäyksiä "edemmäs", 20min ->10min, 10min->0min jne. Ns flameout-lisäykset sitten 10-20min jälkeenpäin n. 95c viertee...
Kirjoittaja KPA
Ke Elo 26, 2015 22:07 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: 1 olut
Vastaukset: 4
Luettu: 2554

Re: 1 olut

Ainakin Prismassa kori Koffin ykköstä maksaa sen n. 12 e. Kyllä sitä janoon kiskoo, ei nuo muut ykköset sen kummempia tunnu olevan.
Kirjoittaja KPA
Ma Heinä 20, 2015 15:48 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Pulloista
Vastaukset: 13
Luettu: 4779

Re: Pulloista

Joskus tuli viinipullojakin käytettyä, ongelmaksi nousi enemmänkin tiiviys. Itse en tosin tuota korkkikorkkia käyttänyt alimmaisena, eli varmaan noin toimii. Ne yksilöt, jotka sattuivat tiiviitä olemaan ajoivat kyllä asiansa, yhtäkään en räjähtämään saanut. Omalla vastuulla toki :) Mutta kuten aiemm...

Siirry tarkennettuun hakuun