Haku löysi 21 tulosta

Kirjoittaja matia-s
Su Tammi 22, 2017 17:13 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Sierra Nevada Tropical Torpedo reseptin suunnittelua
Vastaukset: 7
Luettu: 3451

Re: Sierra Nevada Tropical Torpedo reseptin suunnittelua

En ole kyseistä olutta maistanut, mutta pari kommenttia. Itse tein viimeksi jenkkihumaloidun ipan jossa oli 13.2% munichia, lisäksi 3.8% caramunichia. Ei ollut ollenkaan liikaa. Honeylla tarkoitetaan varmasti honey maltia eikä varsinaista hunajaa. Tullut vastaan useissa mielenkiintoisissa resepteiss...
Kirjoittaja matia-s
Ma Elo 29, 2016 12:24 pm
Keskustelualue: Hiivat
Aihe: Saison & hiivat
Vastaukset: 11
Luettu: 3561

Re: Saison & hiivat

Tein äskettäin ekaa kertaa saisonia Wyeastin 3724 hiivalla. Olut oli primäärissä tasan 20 vuorokautta ja lämpötilat 26-32c. Käyminen tuntui olevan tasaista ja arviolta viimeinen reilu viikko vesilukosta tuli enää hyvin satunnaisia kuplia. Ominaispainomittari hajosi tuossa kesken kaiken ja käymisen s...
Kirjoittaja matia-s
Ma Helmi 08, 2016 15:02 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Toinen olueni!
Vastaukset: 6
Luettu: 2390

Re: Toinen olueni!

Muistaakseni sahtimallassäkeissä on parasta ennen päiväystä ainakin vuosi pakkauspäivästä ja mitä itse olen ostanut niin ovat aina olleet yllättävän tuoreita tapauksia. Jos säilyttää asiallisissa olosuhteissa niin uskallan väittää että aika monta kuukautta hyvänä säilyy. Mutta toki jos pari satsia v...
Kirjoittaja matia-s
Ma Helmi 08, 2016 8:49 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Toinen olueni!
Vastaukset: 6
Luettu: 2390

Re: Toinen olueni!

http://www.shop.brewcat.fi/index.php http://panimonurkka.fi/ Yksi vaihtoehto on paukkia lähimpään markettiin josta löytyy parinkymmenen kilon säkki sahtimaltaita. Edullista ja monikäyttöistä. Siihen kylkeen tilaa valmiiksi rouhittuna aina tarvittavan määrän erikoismaltaita. Tuo säkki voi tuntua isol...
Kirjoittaja matia-s
Ti Joulu 22, 2015 23:07 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Kuusenkerkkäolut
Vastaukset: 17
Luettu: 8999

Re: Kuusenkerkkäolut

Keittoon asti odotin. Harmillisesti alkaa pullot hävitä kaapista, täytyy tehdä lisää...
Kirjoittaja matia-s
Ke Joulu 09, 2015 22:30 pm
Keskustelualue: Arvostelut merkeittäin
Aihe: Mangrove Jack Craft Series -kuivahiivat
Vastaukset: 23
Luettu: 8270

Re: Mangrove Jack Craft Series -kuivahiivat

Täällä taas sellainen kokemus Burton Unionista, että tulossa on mahdollisesti kirkkainta olutta itsellä tähän mennessä. ESB kloonihko kyseessä ja ollut pullossa vasta viikon-pari, yhden testipullon avasin ja vaikutti makukin lupaavalta. M44 kanssa olen itsekkin törmännyt hitaaseen starttiin. Ja sen ...
Kirjoittaja matia-s
To Joulu 03, 2015 16:21 pm
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Uuden-Seelannin DIPA
Vastaukset: 0
Luettu: 4645

Uuden-Seelannin DIPA

Hetken mielijohteesta päätin ryhtyä panopuuhiin ja oikeinpa kirjoittaa siitä tänne. Kyhäsin nopeasti tupla-ipa reseptin aineksista mitä sattui löytymään. Mäskäys menossa parhaillaan, joten ainakin humalalisäykset saattavat vielä elää. Uuden-Seelannin DIPA OG 1079 FG 1016 IBU noin 107 Pussimäskäys 15...
Kirjoittaja matia-s
To Joulu 03, 2015 11:55 am
Keskustelualue: Reseptit
Aihe: Kuusenkerkkäolut
Vastaukset: 17
Luettu: 8999

Re: Kuusenkerkkäolut

Jaetaanpas tänne omakin kuusenkerkkä-kokeilu: Kerkkä-Porter OG 1.072 FG 1.013 ABV 7.74% IBU 89 Sahtimallas 86.8% Carafa III 5.3% Chocolate Rye 2.6% Kuusenkerkkäsiirappi 5.3% Summit FW 49 IBU Chinook 20min 14.4 IBU Centennial 5min 9.3 IBU Chinook 5min 16.6 IBU Centennial DH 1g/L 1-2 viikkoa Hiiva M07...
Kirjoittaja matia-s
Ti Joulu 01, 2015 13:35 pm
Keskustelualue: Osta & Myy
Aihe: Sold: stainless steel mash tune
Vastaukset: 4
Luettu: 1420

Re: For sale: stainless steel mash tune

PM sent...
Kirjoittaja matia-s
Su Marras 01, 2015 11:44 am
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: DIY vastavirtajäähdytin
Vastaukset: 37
Luettu: 12479

Re: DIY vastavirtajäähdytin

Olen tässä miettinyt jäähdyttimen rakentamista. Haluaisin käyttää Hop Back humalointia, joten olisiko vastavirtajäähdytin sitten paras/ainoa valinta?
Kirjoittaja matia-s
Pe Loka 30, 2015 9:27 am
Keskustelualue: Osta & Myy
Aihe: o: kattilaa, kegin hana yms laitteistoa
Vastaukset: 0
Luettu: 4267

o: kattilaa, kegin hana yms laitteistoa

Ostaisin seuraavanlaisia asioita: -kattila, rst, minimi noin 30L (mallaspiippu kys. kattilalle?) -pumppu, hyväkuntoinen ja pätevä vierteen kierrätykseen -hop rocket, tai vastaava -hana kegiin, virtaussäätimellä varustettu ja mahdollisesti suoraan kegiin kiinnittyvä malli -co2 pullo, esim. 2kg -regul...
Kirjoittaja matia-s
Ti Joulu 09, 2014 11:09 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 814
Luettu: 193318

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Kiitos, tuo olikin hyvä laskuri!
FG ei tietenkään vielä tiedossa, mutta arviolta hiukan päälle litra riittää näköjään vierrettä.
Kirjoittaja matia-s
Ti Joulu 09, 2014 9:23 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 814
Luettu: 193318

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Jälkikäyminen vierteen avulla; 1. Onko 1,5 litraa alkuperäistä vierrettä sopiva määrä noin 19 litran satsin jälkikäymiseen ja happojen muodostumiseen? ( OG 1064, oluena IPA) 2. Onko hyvä idea keittää edellämainittuun 1,5l vierteeseen lisää humalaa kun on epäilys, että alkuperäinen humalointi jäi hie...
Kirjoittaja matia-s
Pe Joulu 05, 2014 16:07 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Pussimäskäys
Vastaukset: 197
Luettu: 61737

Re: Pussimäskäys

Ei ole tullut täällä vielä vastaan, niin kysytääs. Onko mitään haittaa, jos huuhtelun päätteeksi puristaa mäskipussia käsillään mahdollisimman kuivaksi? Itse tein tänään näin ja tuntui oikein hyvältä systeemiltä saada loputkin mehut maltaista irti. Kuumaahan tuo on, mutta tuntui omat kätöset kuitenk...
Kirjoittaja matia-s
Pe Joulu 05, 2014 14:17 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Osittain mäskätty IPA viritys
Vastaukset: 9
Luettu: 2872

Re: Osittain mäskätty IPA viritys

Tämä pantiin aamulla ja toivottavasti illalla pääsee hiivaamaan! Kattilaan päätyi 2kg maltaita ja noin 8 litraa vettä. Mäskäys tapahtui uunissa kattila vilttiin käärittynä. Lämpötila tuntui pysyvän tosi hyvin koko tunnin mäskäyksen ajan. Lämmitin veden noin 70 asteiseksi, maltaat pussin kanssa katti...
Kirjoittaja matia-s
Ti Joulu 02, 2014 17:13 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Osittain mäskätty IPA viritys
Vastaukset: 9
Luettu: 2872

Re: Osittain mäskätty IPA viritys

Joo, siis meiltä ei talviaikaan normaalisti löydy mitään yli 20 asteen lämpöistä paikkaa kämpästä. Yleensä huonelämmöt pyörii siinä 16-19c, riippuen lämmittäjän laiskuudesta ja polttopuiden määrästä =) Eli pääkäyminen tapahtuu noin 17-18 asteen lämmössä melko varmasti. Hiivan käymislämpötila näyttää...
Kirjoittaja matia-s
Ti Joulu 02, 2014 16:32 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Osittain mäskätty IPA viritys
Vastaukset: 9
Luettu: 2872

Re: Osittain mäskätty IPA viritys

Flame out tarkoittaa humala lisäystä joka tehdään kun keittokattilasta käännetään lämmöt pois. Humalat siinä sitten hautuvat x-minuuttia. Kuka sitten mitenkin jäähdyttää/ei jäähdytä (No chill method) First wort on taas toisessa päässä eli humalat lisätään heti kun vierrettä aletaan laskea kattilaan...
Kirjoittaja matia-s
Ti Joulu 02, 2014 14:45 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Osittain mäskätty IPA viritys
Vastaukset: 9
Luettu: 2872

Osittain mäskätty IPA viritys

Moi! Kysytääs nyt viisaammilta mielipidettä asiaan. Alunperin tarkoitus oli käyttää pelkkää pussimäskättyä vierrettä, mutta tällä hetkellä kattilakoko on maksimissaan 10 litraa ja haluaisin kuitenkin kerralla panna tuon noin 20 litraa. Ajatuksena nyt siis ottaa irti se, mitä tuolla 10L kattilalla lä...
Kirjoittaja matia-s
Su Marras 30, 2014 14:04 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 814
Luettu: 193318

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Jes! Raotin kantta varovasti ja mittasin ominaispainon suoraan pöntöstä. 1035 -> 1015. Lämpötilat mittausten välillä kyllä heittää muutamalla asteella ja vierteen päällä oli komea humalamuhju, joten vähän suuntaa antavia. Otin myös kauhallisen maistiaiseksi. Ihan hyvän makuista (toki aavistuksen hii...
Kirjoittaja matia-s
Su Marras 30, 2014 12:28 pm
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Noviisin sekalaisia kysymyksiä
Vastaukset: 814
Luettu: 193318

Re: Noviisin sekalaisia kysymyksiä

Kiitos vastauksesta! Huojentunein mielin siis vain odottelemaan. Lueskelinkin tuosta T58 mausteisuudesta ja ajattelin ottaa riskin, saas nähdä millaista tulee :) Mitenkäs tuo kuivahumalointi, odottelisinko vielä sen kanssa? Vahvakin kuivahumalointi ei haittaisi lainkaan, varmaan aika erikoista tästä...

Siirry tarkennettuun hakuun