Haku löysi 285 tulosta
- Ke Huhti 04, 2018 10:08 am
- Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
- Aihe: Mitä humalia APA:aan?
- Vastaukset: 3
- Luettu: 911
Mitä humalia APA:aan?
Elikkä ajatuksena tehdä maittava ameriikan ale. Uutteesta teen ja pohjaksi valikoitui tuttu ja turvallinen Cooppersin Real Ale josta saa jo hyvät katkerotkin pohjille mutta ongelmaksi koituu lähinnä tuo kun ei tunne nuita humalia vielä kovinkaan hyvin että milläs tuo sitten kannattaa aromisoida. Eri...
- Ke Huhti 04, 2018 10:02 am
- Keskustelualue: Raaka-aineet
- Aihe: Liivate
- Vastaukset: 22
- Luettu: 10358
Re: Liivate
Joo, ei ole itsekkään tullut liivatetta montaa kertaa käytettyä kun kirkastuu kyllä hyvin ja sakkakin jää suht hyvin pohjalle kun on muutaman kuukauden viileässä.
- Ke Huhti 04, 2018 9:59 am
- Keskustelualue: Uutteesta
- Aihe: Tumma finlandiauute
- Vastaukset: 45
- Luettu: 18609
Re: Tumma finlandiauute
Mukana tuleva hiiva nuissa on heikoin lenkki. Humalointi myös on erittäin olematon. Itse olen aika usein näitä käyttänyt coopersin pöntön kaverina mutta myös tehnyt näistä yksinäänkin. Tummasta tulee aika maukas pikkusatsi kunhan vaihtaa hiivan, viimeksi tein höyryoluen coopersin lagerhiivalla ja hu...
- Ke Huhti 04, 2018 9:49 am
- Keskustelualue: Uutteesta
- Aihe: Coopers Real Ale
- Vastaukset: 63
- Luettu: 39195
Re: Coopers Real Ale
Ajatuksena APA olut Real Ale pohjalla, hiivaksi US-05 mutta mitäs humalia sitä haalitaan?
- Pe Tammi 19, 2018 15:47 pm
- Keskustelualue: Oluen säilytys
- Aihe: 5L peltitynnyrit hanalla kestävyys/käytännöllisyys?
- Vastaukset: 11
- Luettu: 1538
Re: 5L peltitynnyrit hanalla kestävyys/käytännöllisyys?
Mulla on näitä muutama käytössä, toimii hyvin kunhan oluen juo parissa päivässä ensiryypyn jälkeen. Ainoa mitä olen kironnut on nuiden kertakäyttökorkkien irroittaminen joka on usein melko työlästä.
- La Tammi 13, 2018 16:44 pm
- Keskustelualue: Uutteesta
- Aihe: Cooper's Lager
- Vastaukset: 53
- Luettu: 17272
Re: Cooper's Lager
Lisäksi pieni sokerimäärä käyttää oluen kuivemmaksi jolloin päästään lähemmäksi sitä lageria. Hiivana tuo cooper'sin mukana tuleva on melko hyvä lämpimissä tiloissa, oikeaan laagerhiivaan tarvitsisit noin 13 asteisen lämpötilan tai sitten vaikkapa Mangower's Jackin California Lager tms hiivan jolla ...
- La Tammi 13, 2018 16:35 pm
- Keskustelualue: Uutteesta
- Aihe: Cooper's stout vierteen fg
- Vastaukset: 5
- Luettu: 492
Re: Cooper's stout vierteen fg
Sokerin lisääminen ei kuulosta hyvältä idealta, jälkikäynti nostanee prosentit hieman vajaaseen 3,5%:n. Viestistäsi ei näy että paljonko oli satsin kokonaismäärä ja ensimmäisenä suosittelisinkin ensi kerralla tekemään pienemmän satsin. 1,7 kilon cooper's purkista saa noin 12 litraa 4,5% olutta. Kahd...
- Ma Joulu 04, 2017 20:02 pm
- Keskustelualue: Uutteesta
- Aihe: Janin Finlandia-keitokset
- Vastaukset: 82
- Luettu: 32057
Re: Janin Finlandia-keitokset
Itsellä oli kanssa suunnitelmissa Finlandia-satsi jouluksi mutta taitaa jäädä väliin, ajattelin 3 x perinteinen, jotain katkeroksi ja aromihumalaksi jotain pihkaisaa muistuttamaan suomen runsasta mäntymetsikköä, kokonaismääräksi 15-16 litraa ja hiivaksi aina yhtä luotettava US-05. No katsotaan jos t...
- Pe Marras 17, 2017 14:22 pm
- Keskustelualue: Uutteesta
- Aihe: Cooper's Lager
- Vastaukset: 53
- Luettu: 17272
Re: Cooper's Lager
Mitä enemmän sokeria niin sitä pidemmän kypsytyksen vaatii. Ja viikon käymispöntössä olemisen sijasta kannattaa antaa olla se 3 viikkoa vähintään. Itsellä oli nyt edellinen satsi 7 tai 8 viikkoa ykkösastiassa ennen pulloihin päätymistä ja pullotusvaiheessa maku oli erinomainen, nyt saa odotella huon...
- Ti Marras 14, 2017 20:58 pm
- Keskustelualue: Uutteesta
- Aihe: Cooper's Lager
- Vastaukset: 53
- Luettu: 17272
Re: Cooper's Lager
Itse käytän toista käymisastiaa pullotuksessa, joskus käyttänytkin ensin ykköspytyssä viikon jonka jälkeen kakkosessa parista viikosta muutamaan viikkoon mutta lopputulos on kumminkin ollut sama jos on antanut olla ykkösastiassa sen muutaman viikon hiivakakun päällä. Ihan viikon käymisen jälkeen en ...
- Ti Marras 14, 2017 20:51 pm
- Keskustelualue: Uutteesta
- Aihe: Janin Finlandia-keitokset
- Vastaukset: 82
- Luettu: 32057
Re: Janin Finlandia-keitokset
Ja tänhään sain aikaseksi pullottaa tuon toisenki, hiiva oli käyttäytynyt oudosti mutta ei ollut haju- eikä makuhaittaa niin pistelin pullottaen. Kuvan voisin laittaa mutta photobucketti ei toimi nykyhhään...
- La Marras 11, 2017 4:42 am
- Keskustelualue: Uutteesta
- Aihe: Partamiehen kotikalja
- Vastaukset: 27
- Luettu: 20805
Re: Partamiehen kotikalja
Täräytin tuossa perinteistä kotikaljaa pienellä twistillä eli viskasin sekaan pari kourallista humalakäpyjä mitä kävin tuossa loppukesästä noukkimassa tutun vajan seinustalta. Tänään pitäisi olla maisteltavissa joten jännityksellä odotellaan. Pullotusvaiheessa toki tuli tilkkanen maistettua ja tuntu...
- Ma Loka 02, 2017 20:51 pm
- Keskustelualue: Uutteesta
- Aihe: Janin Finlandia-keitokset
- Vastaukset: 82
- Luettu: 32057
Re: Janin Finlandia-keitokset
Laageri pölähti pulloihin, oli poka maukasta, ei yhtään häviä kaupan tummille laagereille ainakaan tässä vaiheessa.
- La Syys 16, 2017 19:41 pm
- Keskustelualue: Uutteesta
- Aihe: Finlandia lager
- Vastaukset: 12
- Luettu: 1969
Re: Finlandia lager
Briteissähän nuo lie oikein jopa suosittuja, joskus muinoin (90-luvun lopulla) muistelisin nähneeni suomenkin markkinoilla ainakin laageria.
- Pe Syys 15, 2017 20:50 pm
- Keskustelualue: Uutteesta
- Aihe: Finlandia lager
- Vastaukset: 12
- Luettu: 1969
Re: Finlandia lager
Jostain syystä tuota ei ole suomen markkinoilla mutta sitä saa tilaamalla suoraan valmistajalta, muistelisin että 6 purkkia olisi ollut minimimäärä mitä saa tilattua.
- Su Syys 10, 2017 9:30 am
- Keskustelualue: Tynnyrit ja hanat
- Aihe: 5l tynnyri ja käyttö
- Vastaukset: 142
- Luettu: 42040
Re: 5l tynnyri ja käyttö
Se 5 litraa kestää laittaa, jää vielä ihan hyvin tyhjää.
- Su Syys 03, 2017 20:31 pm
- Keskustelualue: Yleinen
- Aihe: Höyryoluesta?
- Vastaukset: 7
- Luettu: 3245
Re: Höyryoluesta?
Katselin että tuo California Lager hiiva on kyllä kokeilemisen arvoinen kun sanovat että 18-20 asteessa käyminen eikä tarvi lagerointiperioodia joten voisi olla mitä mainioin lagerhiiva ainakin meikäläisen käyttöön kun en saa käymislämpötilaa kontrolloitua oikein mitenkään ja kiva olisi tehdä rapsak...
- Su Syys 03, 2017 11:10 am
- Keskustelualue: Yleinen
- Aihe: Höyryoluesta?
- Vastaukset: 7
- Luettu: 3245
Re: Höyryoluesta?
Hiiva on kotoisin Cooper'sin Pilsner uutteesta joten on ihan oikea lagerhiiva.
Mietin että tuonhan voisi kuivahumaloida cascadella mutta taidan tuon erän maistella tuollaisenaan jos ei olekkaan hyvää.
Mietin että tuonhan voisi kuivahumaloida cascadella mutta taidan tuon erän maistella tuollaisenaan jos ei olekkaan hyvää.
- La Syys 02, 2017 18:55 pm
- Keskustelualue: Yleinen
- Aihe: Höyryoluesta?
- Vastaukset: 7
- Luettu: 3245
Höyryoluesta?
Elikkäs otsikon mukaisesta oluttyylistä ei löydy juurikaan tietoa ja minulla sellaista olisi ämpärillinen tulonpäällä niin kauankos tuon kannattaa antaa olla ämpärissä ennen kun voi pullottaa? Käytetty siis tummaa finlandia-uutetta, spraymallasta ja cooper's lagerhiivaa, käymislämpötila on ollut noi...
- Ke Elo 23, 2017 20:14 pm
- Keskustelualue: Uutteesta
- Aihe: Janin Finlandia-keitokset
- Vastaukset: 82
- Luettu: 32057
Re: Janin Finlandia-keitokset
Pönttöön pamahti vanhan US-05:sen sekaan purnukka tummaa, 1,3 kiloa light-spraymallasta, 300 grammaa sokeria ja pikkusen rapeat 16 litraa vettä. Keittelin sekaan myös 60 grammaa Saazia, 30 grammaa 10 minuuttia ja toisen 30 grammaa 7 minuuttia. Edellisessä viestissä mainitusta lageroluesta tuleekin h...