Haku löysi 287 tulosta

Kirjoittaja JaniH
Su Heinä 22, 2018 8:15 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Mietoa ("ykkös") olutta uutteesta
Vastaukset: 8
Luettu: 985

Re: Mietoa ("ykkös") olutta uutteesta

Avatkaas vähän tuota steeppaamista. Jossain olen nähnyt jotkut epämääräiset ohjeet.
Kirjoittaja JaniH
To Touko 10, 2018 19:56 pm
Keskustelualue: Sokerit ja muut "lisä"aineet
Aihe: Käymättömät makeutusaineet
Vastaukset: 2
Luettu: 364

Käymättömät makeutusaineet

Elikkäs tuli tuossa sellainen ajatus mieleen että millä makeuttaa esimerkiksi simaa, siideriä ja vaikkapa oluttakin kun mistään ei tahdo löytyä tietoa että käyttääkö hiiva mitäkin makeutusainetta. Kaupoissa on paljon steviapohjaisia makeutusaineita mutta käsittääkseni stevia kumminkin on itsessään s...
Kirjoittaja JaniH
Ke Huhti 04, 2018 10:08 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Mitä humalia APA:aan?
Vastaukset: 3
Luettu: 3100

Mitä humalia APA:aan?

Elikkä ajatuksena tehdä maittava ameriikan ale. Uutteesta teen ja pohjaksi valikoitui tuttu ja turvallinen Cooppersin Real Ale josta saa jo hyvät katkerotkin pohjille mutta ongelmaksi koituu lähinnä tuo kun ei tunne nuita humalia vielä kovinkaan hyvin että milläs tuo sitten kannattaa aromisoida. Eri...
Kirjoittaja JaniH
Ke Huhti 04, 2018 10:02 am
Keskustelualue: Raaka-aineet
Aihe: Liivate
Vastaukset: 25
Luettu: 12070

Re: Liivate

Joo, ei ole itsekkään tullut liivatetta montaa kertaa käytettyä kun kirkastuu kyllä hyvin ja sakkakin jää suht hyvin pohjalle kun on muutaman kuukauden viileässä.
Kirjoittaja JaniH
Ke Huhti 04, 2018 9:59 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Tumma finlandiauute
Vastaukset: 45
Luettu: 21031

Re: Tumma finlandiauute

Mukana tuleva hiiva nuissa on heikoin lenkki. Humalointi myös on erittäin olematon. Itse olen aika usein näitä käyttänyt coopersin pöntön kaverina mutta myös tehnyt näistä yksinäänkin. Tummasta tulee aika maukas pikkusatsi kunhan vaihtaa hiivan, viimeksi tein höyryoluen coopersin lagerhiivalla ja hu...
Kirjoittaja JaniH
Ke Huhti 04, 2018 9:49 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Coopers Real Ale
Vastaukset: 63
Luettu: 43599

Re: Coopers Real Ale

Ajatuksena APA olut Real Ale pohjalla, hiivaksi US-05 mutta mitäs humalia sitä haalitaan?
Kirjoittaja JaniH
Pe Tammi 19, 2018 15:47 pm
Keskustelualue: Oluen säilytys
Aihe: 5L peltitynnyrit hanalla kestävyys/käytännöllisyys?
Vastaukset: 11
Luettu: 2135

Re: 5L peltitynnyrit hanalla kestävyys/käytännöllisyys?

Mulla on näitä muutama käytössä, toimii hyvin kunhan oluen juo parissa päivässä ensiryypyn jälkeen. Ainoa mitä olen kironnut on nuiden kertakäyttökorkkien irroittaminen joka on usein melko työlästä.
Kirjoittaja JaniH
La Tammi 13, 2018 16:44 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Cooper's Lager
Vastaukset: 53
Luettu: 19678

Re: Cooper's Lager

Lisäksi pieni sokerimäärä käyttää oluen kuivemmaksi jolloin päästään lähemmäksi sitä lageria. Hiivana tuo cooper'sin mukana tuleva on melko hyvä lämpimissä tiloissa, oikeaan laagerhiivaan tarvitsisit noin 13 asteisen lämpötilan tai sitten vaikkapa Mangower's Jackin California Lager tms hiivan jolla ...
Kirjoittaja JaniH
La Tammi 13, 2018 16:35 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Cooper's stout vierteen fg
Vastaukset: 5
Luettu: 882

Re: Cooper's stout vierteen fg

Sokerin lisääminen ei kuulosta hyvältä idealta, jälkikäynti nostanee prosentit hieman vajaaseen 3,5%:n. Viestistäsi ei näy että paljonko oli satsin kokonaismäärä ja ensimmäisenä suosittelisinkin ensi kerralla tekemään pienemmän satsin. 1,7 kilon cooper's purkista saa noin 12 litraa 4,5% olutta. Kahd...
Kirjoittaja JaniH
Ma Joulu 04, 2017 20:02 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Janin Finlandia-keitokset
Vastaukset: 82
Luettu: 35818

Re: Janin Finlandia-keitokset

Itsellä oli kanssa suunnitelmissa Finlandia-satsi jouluksi mutta taitaa jäädä väliin, ajattelin 3 x perinteinen, jotain katkeroksi ja aromihumalaksi jotain pihkaisaa muistuttamaan suomen runsasta mäntymetsikköä, kokonaismääräksi 15-16 litraa ja hiivaksi aina yhtä luotettava US-05. No katsotaan jos t...
Kirjoittaja JaniH
Pe Marras 17, 2017 14:22 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Cooper's Lager
Vastaukset: 53
Luettu: 19678

Re: Cooper's Lager

Mitä enemmän sokeria niin sitä pidemmän kypsytyksen vaatii. Ja viikon käymispöntössä olemisen sijasta kannattaa antaa olla se 3 viikkoa vähintään. Itsellä oli nyt edellinen satsi 7 tai 8 viikkoa ykkösastiassa ennen pulloihin päätymistä ja pullotusvaiheessa maku oli erinomainen, nyt saa odotella huon...
Kirjoittaja JaniH
Ti Marras 14, 2017 20:58 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Cooper's Lager
Vastaukset: 53
Luettu: 19678

Re: Cooper's Lager

Itse käytän toista käymisastiaa pullotuksessa, joskus käyttänytkin ensin ykköspytyssä viikon jonka jälkeen kakkosessa parista viikosta muutamaan viikkoon mutta lopputulos on kumminkin ollut sama jos on antanut olla ykkösastiassa sen muutaman viikon hiivakakun päällä. Ihan viikon käymisen jälkeen en ...
Kirjoittaja JaniH
Ti Marras 14, 2017 20:51 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Janin Finlandia-keitokset
Vastaukset: 82
Luettu: 35818

Re: Janin Finlandia-keitokset

Ja tänhään sain aikaseksi pullottaa tuon toisenki, hiiva oli käyttäytynyt oudosti mutta ei ollut haju- eikä makuhaittaa niin pistelin pullottaen. Kuvan voisin laittaa mutta photobucketti ei toimi nykyhhään...
Kirjoittaja JaniH
La Marras 11, 2017 4:42 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Partamiehen kotikalja
Vastaukset: 27
Luettu: 22444

Re: Partamiehen kotikalja

Täräytin tuossa perinteistä kotikaljaa pienellä twistillä eli viskasin sekaan pari kourallista humalakäpyjä mitä kävin tuossa loppukesästä noukkimassa tutun vajan seinustalta. Tänään pitäisi olla maisteltavissa joten jännityksellä odotellaan. Pullotusvaiheessa toki tuli tilkkanen maistettua ja tuntu...
Kirjoittaja JaniH
Ma Loka 02, 2017 20:51 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Janin Finlandia-keitokset
Vastaukset: 82
Luettu: 35818

Re: Janin Finlandia-keitokset

Laageri pölähti pulloihin, oli poka maukasta, ei yhtään häviä kaupan tummille laagereille ainakaan tässä vaiheessa.
Kirjoittaja JaniH
La Syys 16, 2017 19:41 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Finlandia lager
Vastaukset: 12
Luettu: 2633

Re: Finlandia lager

Briteissähän nuo lie oikein jopa suosittuja, joskus muinoin (90-luvun lopulla) muistelisin nähneeni suomenkin markkinoilla ainakin laageria.
Kirjoittaja JaniH
Pe Syys 15, 2017 20:50 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Finlandia lager
Vastaukset: 12
Luettu: 2633

Re: Finlandia lager

Jostain syystä tuota ei ole suomen markkinoilla mutta sitä saa tilaamalla suoraan valmistajalta, muistelisin että 6 purkkia olisi ollut minimimäärä mitä saa tilattua.
Kirjoittaja JaniH
Su Syys 10, 2017 9:30 am
Keskustelualue: Tynnyrit ja hanat
Aihe: 5l tynnyri ja käyttö
Vastaukset: 142
Luettu: 47574

Re: 5l tynnyri ja käyttö

Se 5 litraa kestää laittaa, jää vielä ihan hyvin tyhjää.
Kirjoittaja JaniH
Su Syys 03, 2017 20:31 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Höyryoluesta?
Vastaukset: 7
Luettu: 3696

Re: Höyryoluesta?

Katselin että tuo California Lager hiiva on kyllä kokeilemisen arvoinen kun sanovat että 18-20 asteessa käyminen eikä tarvi lagerointiperioodia joten voisi olla mitä mainioin lagerhiiva ainakin meikäläisen käyttöön kun en saa käymislämpötilaa kontrolloitua oikein mitenkään ja kiva olisi tehdä rapsak...
Kirjoittaja JaniH
Su Syys 03, 2017 11:10 am
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Höyryoluesta?
Vastaukset: 7
Luettu: 3696

Re: Höyryoluesta?

Hiiva on kotoisin Cooper'sin Pilsner uutteesta joten on ihan oikea lagerhiiva.
Mietin että tuonhan voisi kuivahumaloida cascadella mutta taidan tuon erän maistella tuollaisenaan jos ei olekkaan hyvää.

Siirry tarkennettuun hakuun