Haku löysi 33 tulosta

Kirjoittaja hs12
Ke Heinä 04, 2018 23:03 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Veden virittely Weizen
Vastaukset: 7
Luettu: 979

Re: Veden virittely Weizen

Tulipahan sitten tilattua akvaario KH testi ja katsottua tulokset Klaukkalan vedelle.
https://www.akvaarioon.fi/Tetra-Test-KH

Tulos on 5 dH eli n. 89 palmerin kaavoihin. Oma arvaus oli 70 joten mittaamalla parempi.
Toivottavasti tuosta on jollekin hyötyä.
Kirjoittaja hs12
La Kesä 16, 2018 19:53 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: MJ Pilsner
Vastaukset: 2
Luettu: 190

MJ Pilsner

Hei, Tuli ostettua alla oleva uute kitti testiin, josko tuosta saisi pilsneriä aikaan. https://mangrovejacks.com/products/nz-pilsner-with-dry-hops Tuohon olisi kaveriksi 1,5 kg Bullet brew mukaan. https://www.panimonurkka.fi/tuote/light-lme-17kg-2/ M54 hiiva vähän miettityttää. Olisi myös kotona Lal...
Kirjoittaja hs12
La Maalis 17, 2018 15:34 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Veden virittely Weizen
Vastaukset: 7
Luettu: 979

Re: Veden virittely Weizen

Hyvä että onnistui, tuolla aika lailla spekulaatiota aiheesta, hieman myös vedestä: https://braumagazin.de/article/brewing-bavarian-weissbier-all-you-ever-wanted-to-know/ Huomaa veden osalta etenkin että jos haluat maksimoida mausteiset/neilikkaiset/Schneidermaiset maut (4-vinyyliguajakoli) niin mä...
Kirjoittaja hs12
Pe Maalis 16, 2018 20:40 pm
Keskustelualue: Välineet & laitteet
Aihe: Braumeister Plus versiot
Vastaukset: 3
Luettu: 621

Braumeister Plus versiot

Hei,

Onko kenelläkään kokemuksia Braumeister Plus versioista ? Jäähdtytyksen tehokkuus lähinnä kysymys joka on mielessä.
Kirjoittaja hs12
Pe Maalis 16, 2018 20:38 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Veden virittely Weizen
Vastaukset: 7
Luettu: 979

Re: Veden virittely Weizen

hs12 kirjoitti:Lisää kokemuksia.. Weizen on erinomainen ainakin omasta mielestä. Vähän pitää säätää humalointia. Tämä sopisi kaupalliseen levitykseen .. G8.. Kiitokset Palmer ja selitykset, niitä tavattin kyllä pari hetkeä ennen execution aikaa :-) Wow :-)
Kirjoittaja hs12
Pe Maalis 16, 2018 20:07 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Veden virittely Weizen
Vastaukset: 7
Luettu: 979

Re: Veden virittely Weizen

Lisää kokemuksia.. Weizen on erinomainen ainakin omasta mielestä. Vähän pitää säätää humalointia. Tämä sopisi kaupalliseen levitykseen .. G8.. Kiitokset Palmer ja selitykset, niitä tavattin kyllä pari hetkä ennen execution aikaa :-) Wow :-)
Kirjoittaja hs12
Su Tammi 28, 2018 16:41 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Veden virittely Weizen
Vastaukset: 7
Luettu: 979

Re: Veden virittely Weizen

Voin sanoa että säätö kannatti. Beerhouse efficiency nousi 68%->79% verrattuna aikaisempaan yritykseen. Mäskin Ph ei vieläkään ollut targetissa, mutta 5.5 (67 astetta) on kaiketi ihan OK.
Kirjoittaja hs12
Ti Tammi 23, 2018 10:33 am
Keskustelualue: Neuvoja ja vinkkejä
Aihe: Mäskäykseen liittyvää
Vastaukset: 5
Luettu: 3031

Re: Mäskäykseen liittyvää

3:1 on sellainen perus vesi:mallas suhde. Itsellä usein BIAB:issa 16-17 L : 5 kg. Tuo sinun olisi 3,66:1. Ihan OK minun mielestä. Käytän usein huuhteluun vain n. puolet eli n.8L, kun minulla kattilan koko (27L) rajoittaa tuota.
Kirjoittaja hs12
Ma Tammi 15, 2018 17:22 pm
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Veden virittely Weizen
Vastaukset: 7
Luettu: 979

Re: Veden virittely Weizen

Tässä tuli virhe laskelmissa veden määrän suhteen. Oikea arvo lienee 15 L (n. 3:1 suhde) eikä 21 L kun tarkoituksena on käyttää 2kg ohraa ja 3 kg vehnää. Vähän varovaisemmin lisäaineita eli Gypsum (CaSO4) 1 g ja Calsium Chloride (CaCl2) 2g. Vain paikallinen veden kovuus tiedossa (6,5dH = 116 ppm). B...
Kirjoittaja hs12
Ke Tammi 10, 2018 9:55 am
Keskustelualue: Kemia
Aihe: Veden virittely Weizen
Vastaukset: 7
Luettu: 979

Veden virittely Weizen

Nurmijärven vesilaitos antaa vedelle seuraavat lukemat Calcium 30.2, Magnesium 9.9, pH 7.8, kovuus 6.5 dH = n.116 CaCO3. IPAt ja APAt ovat onnistuneet ilman veden virittelyä aika hyvin, mutta weizen ja lager on jääneet tasoltaan jälkeen. Yhden kerran tein lagerin muualta saatuun veteen (vedenlaatu o...
Kirjoittaja hs12
Ti Joulu 19, 2017 8:52 am
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Gozdawa 3,4 kg Goldene Weizen
Vastaukset: 1
Luettu: 600

Re: Gozdawa 3,4 kg Goldene Weizen

Laitettu käymään. Pieni yllätys oli alhainen OG:1.044 (Plato 11), joten lisäsin 250g extra light spray mallasta -> OG: 1.047 (P 11.5). Väri vähän tummempi kuin itse mäskätyissä erissä. Lähti käymään oikein hyvin vaikka ei startteria. Mukana oli humalapussi, joka pitäisi lisätä 2-3 päivää ennen pullo...
Kirjoittaja hs12
Ke Joulu 13, 2017 10:00 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Lageria tekemässä
Vastaukset: 40
Luettu: 5038

Re: Lageria tekemässä

Voi kai sen noinkin tehdä. Käyttäisin kyllä spraymallasta itse koska se on humaloimaton. Olen käyttänyt startteriin kylmää vettä eikä koskaan ole tullut mitään ongelmaa. Tosin hiivaa ei kannata laittaa siihen ennen kuin se on lämmennyt tarkoitetulle lämpötila-alueelle. Startteri voinee olla huoneenl...
Kirjoittaja hs12
Ti Joulu 12, 2017 13:06 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Gozdawa 3,4 kg Goldene Weizen
Vastaukset: 1
Luettu: 600

Gozdawa 3,4 kg Goldene Weizen

Tuli tuollainen ostettua tavallaan back-up vaihtoehdoksi kun ei tiedä milloin pääsee (=ehtii) mäskäämään. Onko kokemusta millaista vehnäolutta tuosta tulee? Kannattaako säätää jotenkin ?

Ei olleet ulkomaisten foorumien kokemukset kovin lupauksia herättäviä, joten siksi kysyn..
Kirjoittaja hs12
Ti Joulu 12, 2017 12:27 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Lageria tekemässä
Vastaukset: 40
Luettu: 5038

Re: Lageria tekemässä

Oman kokemuksen mukaan tuo laskuri liioittelee hiivan vanhenemista. Toki tietty tuoreempi aina parempi. Hiivan kuntoa voinee päätellä siitä miten pussukka toimii. Tekisin tuolle tuon kahden step:in startterin. On ainakin vahvempi kanta noin.
Kirjoittaja hs12
Ti Joulu 12, 2017 10:07 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Lageria tekemässä
Vastaukset: 40
Luettu: 5038

Re: Lageria tekemässä

Moi, Sanoisin että startteri on miltei välttämätön. Voisit laittaa tuohon numeroita niin saat selville mitä tuo laskuri kertoo. Target pitch rate lager (1.5) ja OG tiedoilla pääsee alkuun hyvin.. https://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/ Esim. step 1: DME Required: 3.6 o...
Kirjoittaja hs12
Ti Kesä 27, 2017 17:49 pm
Keskustelualue: Yleinen
Aihe: Esittele itsesi.
Vastaukset: 148
Luettu: 65078

Re: Esittele itsesi.

Moi, Useampi vuosi (5) jo tullut lueskeltua foorumia ja tehtyä olutta extract:ista ja pussimäskäämällä perus Brewferm Pro setillä. Mäskääminen on jäänyt vähän vähemmälle muiden kiireiden takia viime aikoina. Taitaa olla nr 95 satsi menossa tällä erää. Vehnäolut pussimäskäämällä nyt viimeksi tulossa....
Kirjoittaja hs12
Ma Huhti 10, 2017 14:08 pm
Keskustelualue: Muut käymistuotteet
Aihe: Kokemuksia Bulldeg Brewsin siiderikiteistä?
Vastaukset: 1
Luettu: 1257

Re: Kokemuksia Bulldeg Brewsin siiderikiteistä?

On tullut tehtyä aika montakin juuri noita Perfect Apple siidereitä. Ihan kitin mukainen, siiderihiivalla sekä lisäten vähän panimosokeria (100-200g) on tullut kokeiltua. Parhaita on olleet n.5 ... 5.2% vahvuisiksi tehdyt. Tuohan käy 0.999-1.000 paikkeille poiketen oluista. Kun tekee pelkällä siider...
Kirjoittaja hs12
Pe Helmi 17, 2017 8:21 am
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Hoegaarden laimentaminen
Vastaukset: 17
Luettu: 5564

Re: Hoegaarden laimentaminen

Kirjoittaja hs12
To Helmi 16, 2017 20:24 pm
Keskustelualue: Mäskäten
Aihe: Hoegaarden laimentaminen
Vastaukset: 17
Luettu: 5564

Re: Hoegaarden laimentaminen

Uusi Hoegaarden on valmis. FG meni tosi alas vaikka tein nostot mahdollisimman nopeasti.
FG tarkistettu myös refraktometrin kanssa.
OG: 1.050 FG: 1.006

Eipä tuo haittaa kun lopputulos on oikein hyvä. :cheers2:
Kirjoittaja hs12
To Tammi 12, 2017 14:30 pm
Keskustelualue: Uutteesta
Aihe: Aloittelijan virhe coopers real ale ??
Vastaukset: 19
Luettu: 7553

Re: Aloittelijan virhe coopers real ale ??

itse mittaan ennen hiivaamista. Helpompaa noin päin..

Siirry tarkennettuun hakuun